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宋常英
作品数:
1
被引量:21
H指数:1
供职机构:
江南大学食品学院
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发文基金:
江苏省高校高新技术产业发展项目
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相关领域:
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合作作者
林萍
江南大学食品学院
张晓鸣
江南大学食品学院
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2004
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甘氨酸螯合铁的合成工艺
被引量:21
2004年
以氯化亚铁和甘氨酸为原料,研究了甘氨酸螯合铁的合成工艺条件.结果表明,pH值、配位比以及抗氧化剂用量对产品组成和得率有很大影响.确定了螯合的最适条件为:pH值为5.5、配位比为4∶1.采用有机溶剂萃取法,使甘氨酸螯合铁在无水乙醇中以沉淀的方式析出,实现甘氨酸螯合铁与无机铁的分离.讨论了萃取时有机溶剂用量对产品得率的影响,在无水乙醇与滤液的体积比为9∶1时,亚铁得率最高.
林萍
宋常英
张晓鸣
关键词:
甘氨酸螯合铁
甘氨酸
合成工艺
有机溶剂
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