孟宪金
- 作品数：12 被引量：25H指数：3
- 供职机构：中华人民共和国农业部规划设计研究院更多>>
- 发文基金：国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程化学工程生物学更多>>
- 微生物法制备富含游离型大豆异黄酮发酵豆乳的研究
- 大豆异黄酮是一种有丰富生理功能的营养保健因子，用途极为广泛。大豆异黄酮类物质作为大豆的生物活性成分，其药理保健功能和临床治疗作用正逐渐被人们所认识和关注。本实验通过筛选出一株发酵效果最好的乳酸菌来制备游离型大豆异黄酮，并...
- 孟宪金
- 关键词：大豆异黄酮微生物法豆乳发酵效果感官评价
- 文献传递
- 寡聚酸合铁(Ⅲ)制备工艺的研究被引量：1
- 2009年
- 以寡聚酸和三氯化铁为原料,研究了不同的反应体系pH值和配位比对寡聚酸合铁(Ⅲ)合成及其水解稳定性的影响,并且用红外光谱分析对寡聚酸合铁(Ⅲ)的结构进行了表征。试验结果表明:经过单因素试验,确定出反应的最佳pH值为6,最佳配位比为:寡聚酸/铁=1:16。将纯化后的产品做红外光谱分析,并和纯品寡聚酸的红外光谱做了比较,证明寡聚酸合铁(Ⅲ)成螯合状态。
- 王士奎刘卫萍张志民孟宪金
- 关键词：PH配位比水解稳定性红外光谱
- 大米蛋白酶水解物的抗氧化活性研究被引量：6
- 2008年
- 利用Alcalase蛋白酶水解大米蛋白0.5～6h。用pH-stat法测定其水解度,并在卵磷脂脂质氧化体系中,测定硫代巴比妥酸反应物质(TBARS),得出5h的碱性蛋白水解产物具有较高的抗氧化活性。测定不同浓度下的大米蛋白水解产物(5h)的还原能力和清除自由基能力,以及对大米蛋白水解物进行氨基酸分析。结果表明,随着酶解物浓度的增加,还原能力和清除DPPH能力也逐渐增大;而且证实这与蛋白水解后的结构以及水解产物中的短肽、氨基酸有关。
- 贾薇于国萍孟宪金
- 关键词：大米蛋白酶水解物抗氧化
- 超声波辅助提取发酵豆奶中的游离大豆异黄酮被引量：3
- 2008年
- 文章研究了在超声辅助条件下提取大豆异黄酮的最佳条件,并通过单因素和正交试验确定提取游离型大豆异黄酮的最佳反应条件为乙醇浓度90%,提取温度60℃,提取时间45min。最后,通过HPLC分析测得最佳反应条件下游离大豆异黄酮的含量为134.41μg·mL-1。
- 孟宪金于国萍
- 关键词：超声波大豆苷元染料木黄酮
- 寡聚生物活性因子组合物、使用方法及用途
- 本发明公开一种寡聚生物活性因子组合物使用方法及在植物抗早衰和抗倒伏中的用途，该组合物包括以下重量百分含量的组分：寡聚酸钾：45-50％，寡糖磷酯：40-48％，多肽：3.0-9.9％，助剂：0.1-4.0％；所述助剂选自...
- 王士奎刘卫萍张志民孟宪金王金环
- 文献传递
- 寡聚酸碘对草地早熟禾种子萌发的影响
- 研究了不同浓度的寡聚酸碘浸种对草地早熟禾种子萌发、幼苗生长及叶绿素含量的影响。结果表明,在0.2μg/ml~0.002μg/ml的浓度范围内,寡聚酸碘浸种能促进草地早熟禾种子的萌发和幼苗的生长,并提高幼苗叶绿素含量,最适...
- 孟宪金王士奎张志民刘卫萍
- 关键词：草地早熟禾种子萌发幼苗生长叶绿素含量
- 文献传递
- 寡聚酸钾泡腾片对水稻早衰及产量的影响被引量：2
- 2010年
- 研究了在水稻齐穗期喷施寡聚酸钾泡腾片对防治水稻早衰及增产的效果。结果表明,在水稻齐穗期分别喷施寡聚酸钾泡腾片的8000、10000和12000倍液均有利于提高水稻的叶面积指数、叶绿素含量和根系活力,增加水稻千粒重和产量。说明喷施适宜浓度的寡聚酸钾泡腾片可以延缓水稻衰老,防治水稻早衰,提高水稻灌浆速度和产量。其中,以喷施8000倍液的效果最好。
- 王士奎刘卫萍张志民孟宪金陈军陈献萍
- 关键词：水稻早衰
- 寡聚酸合铜(Ⅱ)配合物的合成及表征被引量：2
- 2009年
- 在水-乙醇体系中,以寡聚酸钾与Cu2+离子反应合成寡聚酸合铜(Ⅱ)配合物,采用正交实验,考察了V(水)∶V(乙醇)、反应温度、反应时间对螯合反应的影响,最优反应条件为:V(水)∶V(乙醇)=1∶4,40℃,6 h。采用红外光谱,紫外光谱和差热-热重分析对寡聚酸合铜(Ⅱ)配合物进行了表征。红外光谱和紫外光谱分析均表明,Cu2+与寡聚酸配位。寡聚酸合铜(Ⅱ)配合物中金属配位方式为单齿配位。热分析表明,配合物在190℃之前是稳定的,其分解过程是逐步进行的。初步应用实验表明,叶面喷施稀释100 000倍的寡聚酸合铜(Ⅱ)促进了花生的生长发育。
- 王士奎范云霞刘卫萍张志民孟宪金
- 关键词：铜花生生长发育
- 乳酸菌发酵法水解大豆异黄酮被引量：8
- 2009年
- 采用高效液相色谱法测定发酵豆乳中大豆苷元和染料木黄酮含量,并以此为指标,从不同种乳酸菌中筛选出一种发酵效果最好的菌株,作为今后生产富含更高生物活性发酵豆乳的发酵菌株。通过单因素和二次旋转正交试验研究大豆苷元、染料木黄酮浓度与大豆异黄酮水解条件的关系,乳酸菌发酵法水解大豆异黄酮最佳工艺参数为:发酵温度41℃、发酵时间28h、接种量4%。
- 于国萍孟宪金
- 关键词：乳酸菌发酵豆乳大豆苷元染料木黄酮
- 寡聚酸钾泡腾片对小麦生长及增产作用的影响被引量：1
- 2009年
- 研究了小麦灌浆期喷施寡聚酸钾泡腾片对小麦生长和产量的影响。实验结果表明,30%寡聚酸钾泡腾片用水分别稀释8000、10 000、12 000倍,在小麦灌浆期喷施处理一次,可使光合强度分别增强144.5%、46.7%和17.6%;增产率分别提高22.8%、18.4%和8.2%。因此小麦灌浆期喷施低浓度寡聚酸钾具有明显的增产效果,可以解决由于麦田后期不便施肥,且根系的吸收能力随着生育期的降低的问题。并且,泡腾片体积小,便于携带于运输,是一次性简便易行的小麦增产措施,具有具有较大的推广价值。
- 王士奎刘卫萍陈献萍张志民孟宪金潘恩华潘恩忠
- 关键词：泡腾片小麦
