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厉珂
作品数:
2
被引量:5
H指数:1
供职机构:
上海水产大学食品学院
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相关领域:
一般工业技术
轻工技术与工程
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合作作者
张建一
集美大学机械工程学院
秘文涛
集美大学机械工程学院
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张建一
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厉珂
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1篇
2007
1篇
2006
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2
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福建省食品冷藏链的技术现状和发展趋势
根据对福建省部分大中型冷库的调查和对厦门几家大型超市的冷冻冷藏设备的实地调研等,本文从食品冷藏链的设备、设施和管理三个方面分析了福建省食品冷藏链的技术现状,并提出了福建省食品冷藏链发展中应注意的问题。
张建一
秘文涛
厉珂
关键词:
食品冷藏链
制冷设备
设备管理
文献传递
厦门市冷冻冷藏陈列柜应用中的节能分析
被引量:5
2006年
随着大型超市的不断发展,冷冻冷藏陈列柜的使用量越来越大,其使用中的节能降耗也越来越重要。通过对厦门市内几家大型超市冷冻冷藏陈列柜在应用中的节能情况进行的调查和现场测试,发现在陈列柜风幕的速度控制、化霜的频率、防露加热器的控制和使用等方面都存在较大的节能潜力,提出陈列柜使用中有关节能的改进措施。
张建一
厉珂
关键词:
超市
陈列柜
风幕
化霜
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