刘海燕
- 作品数：23 被引量：122H指数：7
- 供职机构：河北联合大学更多>>
- 发文基金：河北省医学科学研究重点课题博士科研启动基金河北省科技厅科研项目更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程化学工程文化科学更多>>
- 茶多酚对大强度耐力运动小鼠免疫功能的影响被引量：15
- 2012年
- 目的:探讨茶多酚对大强度耐力运动小鼠免疫功能的影响。方法:建立大强度耐力训练动物模型,测定小鼠腹腔巨噬细胞和淋巴细胞增殖能力、脾T淋巴细胞的CD3+、CD4+、CD8+细胞比率和血清SIgA、IgM和IgG。结果:茶多酚组与运动组比较,小鼠腹腔巨噬细胞和淋巴细胞增殖能力显著增强,脾T淋巴细胞的CD3+、CD4+、CD8+细胞比率显著增加,血清SIgA、IgM和IgG含量显著增加。结论:茶多酚具有提高力竭小鼠免疫力的作用。
- 张建伟刘海燕张淼
- 关键词：茶多酚小鼠免疫
- 研究HCV感染及发病机制的小动物模型被引量：1
- 2011年
- 丙型肝炎病毒(HCV)可导致慢性肝炎,在全球约有1.8亿人感染。当前对于HCV的预防和治疗手段是很有限的,没有有效的疫苗,临床使用干扰素和利巴韦林联用有效率只有55%,而且有明显副作用,因而HCV感染的小动物模型对于抗HCV药物开发以及HCV发病机制的研究是非常重要的;但是HCV只感染人和黑猩猩,存在天然的物种限制。重点介绍利用三种方法克服物种屏障,开发小鼠感染HCV模型的进展,以及转HCV基因小鼠模型前景。
- 丁存宝刘海燕李桂秋贾长虹李明唐红梅
- 关键词：HCV异种移植转基因
- 红三叶草异黄酮对高糖高脂诱导脂肪肝大鼠脂质过氧化及肝功能的影响被引量：1
- 2015年
- 观察红三叶草异黄酮对高糖高脂饮食诱导的脂肪肝大鼠脂质过氧化及肝功能的影响。雄性SD大鼠54只,饲养一周后,随机抽取12只大鼠为对照组,喂普通饲料。其余为造模组,脂肪乳灌胃,同时给予18%的蔗糖溶液。连续4周后,随机处死2只对照组大鼠和2只造模组大鼠,做肝脏病理切片,镜下见脂肪变,表明造模成功。然后将造模组大鼠按体重随机分为4组(每组10只):分别为模型组、红三叶草异黄酮低、中、高剂量组(75、150、300 mg/kg灌胃),共计12周。实验结束处死大鼠,收集血清和肝组织,检测血清及肝组织中总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、游离脂肪酸(FFA)、超氧化物歧化酶活性(SOD)、丙二醛(MDA)、谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)的活性或含量。与模型组比较,红三叶草异黄酮中、高剂量组能明显降低血清及肝脏中TC、TG、LDL-C及FFA的含量,升高血清及肝脏中HDL-C的含量,血清及肝组织SOD酶活性升高,MDA含量降低(P﹤0.05);肝功能指标血清ALT及AST(145.88±34.28)的含量明显低于模型组(P﹤0.05)。一定剂量的红三叶草异黄酮具有调节脂质代谢及减少高糖高脂膳食导致的氧化损伤作用,肝细胞损伤减轻,肝功能改善,对非酒精性脂肪肝大鼠肝功能具有一定的保护作用。
- 宁鸿珍关维俊刘英莉李清钊刘海燕唐永梅周瑞华
- 关键词：非酒精性脂肪肝肝功能脂质过氧化
- 唐山市餐饮从业人员食品安全知识、态度及行为调查分析被引量：9
- 2014年
- 目的:研究河北省唐山市餐饮从业人员食品安全知识、从业态度和行为的现况,为餐饮从业人员进行健康教育提供依据。方法:采用分层随机抽样的方法抽取唐山市餐饮从业人员759人,通过调查问卷了解其食品安全知识、态度和行为现状。结果:唐山市餐饮从业人员食品安全知识、态度、行为总体知晓率分别为74.1%、88.2%和79.3%;从业人员健康证持有率为89.3%,未达100%;文化程度高、单位规模大、经过培训、从业时间长的从业人员知识知晓率和行为良好率均高于相应其它人员;从事烹饪岗位的从业人员好于其它岗位人员。结论:唐山市部分餐饮从业人员食品安全知识水平较低,但获取食品安全知识的态度比较积极,因此加强对食品从业人员卫生知识培训宣传、加大监管部门执法力度对提高食品从业人员食品安全知识水平,规范食品从业人员行为非常有必要。
- 唐亚楠宁鸿珍关维俊唐咏梅周瑞华刘海燕
- 关键词：餐饮从业人员食品安全知识
- 博士学位授权点建设中的青年教师培养探索被引量：4
- 2014年
- 博士学位授权点(简称博士点)建设作为高校建设的一项重要内容,不仅能够增强高校的综合实力,也推动着高校学科建设、队伍建设,其中,青年教师是教学和科研一线的生力军,是博士点建设与发展的新鲜血液和储备力量,因此,青年教师的培养至关重要。本文基于河北联合大学公共卫生与预防医学博士点建设的基础和特色,论述了青年教师培养的必要性和重要性,提出了切实可行的青年教师培养和建设的有关思路和方法。
- 王曼曼于立群蒋宁刘海燕冯福民
- 关键词：博士点建设青年教师培养学科建设
- 唐山市中学生膳食营养状况分析被引量：6
- 2014年
- 目的了解当前中学生膳食营养状况,为指导合理膳食提供理论依据。方法采用分层整群抽样的方法,在唐山市2所中学选取各年级1 583名初高中学生,5 d膳食回顾调查结果用DRIs进行评价。结果中学生脂肪能量来源偏高,碳水化合物能量来源偏低;早、晚餐能量偏低,零食供能占11%~17%。初、高中男、女生烟酸、硒、总铁摄入充足的占85%以上,蛋白质、视黄醇、核黄素和抗坏血酸摄入充足的占48%~69%,能量摄入充足的占36%~44%,而硫胺素、钙摄入充足的占25%~27%,锌摄入充足的仅占11%~14%。优质蛋白来源较好,钙来源于奶类的占47%,来源于大豆类的不足5%;血红素铁占总铁12%,动物性视黄醇来源占50%。结论应合理调整膳食结构,积极改善中学生的膳食摄入问题。
- 霍冰清唐咏梅刘为甜刘海燕杨猛舒畅王道刚
- 关键词：饮食习惯营养状况
- 母乳中有益微生物的益生作用被引量：3
- 2015年
- 母乳是新生儿的最佳食品。母乳提供的蛋白质、碳水化合物、脂质、矿物质和维生素的含量和比例最为适宜,能够确保婴幼儿的正确成长和发育。此外,母乳中还含有生物活性物质,具有多种益生作用,例如促进免疫系统成熟,防止感染。最近研究表明,人乳中已经成功分离出益生菌。综述了这些益生菌在动物模型和临床试验中的有益效果。促进免疫系统成熟、抗感染以及抗炎是这些益生细菌的主要健康作用。这些益生菌的成功分离,为婴儿配方奶粉中补充此类有益菌提供了科学参考,可以使婴幼儿配方奶粉更好的模拟母乳的营养和功能效果。
- 刘海燕张建伟
- 关键词：母乳益生菌婴幼儿营养
- 月季果黄酮的提取及抑菌作用研究被引量：15
- 2012年
- 用乙醇从不同品种的月季果中提取黄酮,采用滤纸片法对黄酮抑菌作用进行研究,采用二倍稀释法测定最低抑菌浓度。月季果黄酮体外抑菌试验显示,不同品种月季果黄酮对大肠杆菌、枯草杆菌、伤寒杆菌、酿酒酵母、青霉菌均有抑制作用。对于大肠杆菌、枯草杆菌、伤寒杆菌三种细菌,红帽子月季果黄酮的抑菌效果最强;对于酿酒酵母和青霉菌,恋情火焰月季果黄酮的抑菌效果最好;对所有供试菌,矮仙女月季果黄酮的抑菌效果几乎都是最差的。最低抑菌浓度的结果与抑菌圈法结果一致。
- 丁存宝刘海燕李桂秋贾长虹唐红梅常立新黄晓燕张学祥
- 关键词：黄酮抑菌作用
- 核桃青皮次生物质的抑菌活性研究被引量：4
- 2013年
- 核桃青皮中含有抑菌活性的次生物质。通过测定核桃青皮提取物对各类病原菌的抑菌活性及最小抑制浓度,全面评价核桃青皮的抑菌活性。以核桃青皮为原料,分别用95%乙醇、石油醚、乙酸乙酯和正丁醇浸提,得到含核桃青皮的次生物质的提取液。选取大肠杆菌、白色葡萄球菌和伤寒杆菌等重要指示菌为标靶,观察不同溶剂萃取物对指示菌的抑制作用,从而研究核桃青皮的次生物质的体外抑菌活性。利用分光光度法对核桃青皮提取液中的多糖、胡桃醌和黄酮含量进行测定,计算出提取液中各成分的浓度,从而得出对细菌抑制的主要成分。结果显示:核桃青皮各种提取液对各指示菌的抑制效果为95%乙醇>乙酸乙酯>正丁醇>石油醚。95%乙醇提取液的抑菌活性最为显著,石油醚提取液对核桃青皮提取液的抑菌活性最弱。其中核桃青皮的次生物质中胡桃醌在抑菌作用中起主要作用。
- 丁存宝李桂秋刘海燕贾长虹常丽新
- 关键词：核桃青皮抑菌活性
- 2013年唐山市超市预包装食品营养标签标示现况调查被引量：12
- 2014年
- 目的了解2013年1月1日正式实施GB 28050—2011《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》(以下简称《通则》)后,唐山市超市预包装食品营养标签标示现况。方法参考《通则》设计调查表,对唐山市某大型超市正在出售的全部七大类预包装食品营养标签标示内容进行调查,并按《通则》要求进行分析。结果 2013年调查国产预包装食品885种。营养标签总标示数为734种(82.9%)。各类食品中标示数(率)排在前三位的分别为饮料类50种(100%)、乳及乳制品80种(98.9%)、肉类制品98种(90.7%)。排在最后一位的是调料类123种(65.4%)。营养成分表中能量和核心营养素均标示的为718种(97.8%),其中形式全部规范的有696种(96.9%)。有营养标签的食品中,标示营养声称的食品数为78种(10.6%);其中标示规范的食品数为76种(97.4%),有营养成分功能声称的食品数为55种(7.5%),其中标示规范的食品数为53种(96.4%)。结论目前《通则》在实践中得到了有效推广,各类食品营养标签中要求强制标示的内容标示率和规范率除调料类食品外均达到80%以上。
- 夏青周瑞华刘海燕唐咏梅宁鸿珍刘术双
- 关键词：预包装食品营养标签
