付晓燕
- 作品数：2 被引量：10H指数：2
- 供职机构：华中农业大学楚天学院更多>>
- 发文基金：湖北省高等学校省级教学研究项目更多>>
- 相关领域：农业科学文化科学轻工技术与工程更多>>
- 鲫鱼乙酰胆碱酯酶性质及对有机磷农药的敏感性研究被引量：3
- 2015年
- 以鲫鱼为原料,分别提取鱼脑、肌肉和肝脏乙酰胆碱酯酶(acetylcholinesterase,ACh E),研究其酶学性质及对有机磷农药的敏感性。结果表明,鲫鱼脑ACh E最适反应温度为30℃,最适p H为8.0,米氏常数(Michaelis constant,Km)为0.548 mmol/L;鲫鱼肌肉ACh E最适反应温度为35℃,最适p H为7.5,Km为1.75 mmol/L;鲫鱼肝脏ACh E最适反应温度为30℃,最适p H为8.0,Km为0.406 mmol/L。敌敌畏对鱼脑、肌肉和肝脏ACh E的半数抑制质量浓度(50%inhibition concentration,IC50)分别为1.70,3.55和4.52μg/m L,双分子速率常数(bimolecular rate constant,Ki)分别为7.40、7.21、5.94 L/mg·min;辛硫磷对鱼脑、肌肉和肝脏ACh E的IC50分别为2.45,4.05和9.46μg/m L,Ki分别为10.54,10.11和8.32 L/mg·min;毒死蜱对鱼脑、肌肉和肝脏ACh E的IC50分别为10.89、14.33和17.00μg/m L,Ki分别为7.81,6.85和4.99 L/mg·min。鲫鱼脑ACh E对常用有机磷农药表现出了较强的敏感性,可作为环境中有机磷农药残留监测的指示酶。
- 邱朝坤范露吉义平付晓燕
- 关键词：鲫鱼乙酰胆碱酯酶有机磷农药敏感性
- 基于应用型人才培养模式的食品分析课程研究与改革被引量：7
- 2014年
- 针对食品科学与工程专业的核心课程之一——食品分析课程,从理论教学、实验教学、综合实习3个层次提出了对食品分析课程的改革措施,充分训练学生科学的思维方式,熟练的动手能力,灵活运用分析方法的本领,旨在培养出一批能满足社会发展需求的高质量应用型人才。
- 邱朝坤范露吉义平付晓燕
- 关键词：应用型人才食品科学与工程食品分析
