陈晓寅
- 作品数：6 被引量：80H指数：5
- 供职机构：江苏大学食品与生物工程学院更多>>
- 发文基金：江苏省自然科学基金镇江市工业科技攻关计划项目国际科技合作与交流专项项目更多>>
- 相关领域：农业科学化学工程轻工技术与工程更多>>
- 蜂巢的营养及其在食品工业中的开发前景被引量：11
- 2012年
- 蜂巢是蜜蜂生活和繁殖后代的场所,含有大量的蜂蜜、蜂王浆、花粉、蜂胶和蜂蜡等物质,具有很好的抗菌、消炎和抗肿瘤等功效,是天然的保健药物。综述当前国内外对蜂巢营养研究与利用状况,展望其今后在食品工业中开发与利用前景,以期为蜂巢的深加工提供理论参考。
- 孙平王振斌姜美花马海乐陈晓寅马晓珂
- 关键词：营养
- 超声波预处理对固定化纤维素酶活性的影响被引量：11
- 2011年
- 采用超声波预处理固定化纤维素酶,通过单因素试验和响应面法探讨了超声波预处理条件(超声时间、超声频率、超声功率)以及预处理后的酶解温度和CMC-Na缓冲液pH值对固定化纤维素酶活性的影响,建立并分析了各因子与酶活相对关系的数学模型,优化得到的最佳条件为:酶解温度58.73℃、CMC-Na缓冲液pH值3.0、超声时间16.88 min、超声频率22.33 kHz、超声功率26.77 W,在此条件下,固定化纤维素酶活性与未加超声波预处理相比较提高了9.75%。
- 王振斌张杰王世清马海乐王倩倩陈晓寅
- 关键词：纤维素酶酶固定化超声波响应面法
- 葡萄籽多酚的超声波辅助提取技术被引量：5
- 2011年
- 为研究葡萄籽多酚的高效提取技术,以乙醇为溶剂,采用超声波辅助提取技术,通过响应面试验研究超声时间、超声功率、提取温度、液料比、超声间歇比等因素对葡萄籽多酚提取效果的影响,得到最优提取工艺条件为:超声功率1 000 W、温度50℃、超声时间360 s、液料比36.92 mL∶1 g、间歇比4∶1,在此条件下的葡萄籽多酚提取率达到4.49%。
- 王倩倩王振斌王世清马海乐张杰陈晓寅马晓珂
- 关键词：葡萄籽多酚超声波响应面试验
- 超声波辅助温和碱/氧化法进行小麦秸秆预处理的方法被引量：7
- 2010年
- 在用小麦秸秆生产生物乙醇的过程中,选择合适的秸秆预处理方法是提高原料利用率的关键。本研究采用超声波辅助温和碱/氧化法对小麦秸秆进行预处理,通过单因素试验和响应曲面法探讨NaOH浓度、超声功率、超声时间和初始水浴温度对小麦秸秆处理效果的影响,建立并分析了各因子与处理后木质素相对含量关系的数学模型,优化得到的处理条件为:NaOH浓度1.54%、超声功率1 160 W、超声时间50 min、初始水浴温度78.94℃。在最优处理条件下,处理后秸秆中木质素相对含量下降了54.16%。
- 王洋王振斌王世清马海乐马晓珂张杰陈晓寅
- 关键词：超声波小麦秸秆预处理响应面法
- 醋糟的利用现状及前景被引量：34
- 2010年
- 醋糟是酿醋的下脚料,其酸性大、腐烂慢,是城市环境卫生治理的一大难点。对醋糟在饲料、食用菌栽培料、植物无土栽培基质、医药及生物质能源等方面应用的研究进行了介绍和分析,并对其的利用前景进行了展望。
- 陈晓寅王振斌马海乐江慎华常金科马晓珂
- 关键词：醋糟饲料直接燃烧生物质能发酵
- 超声辅助碱提大豆蛋白工艺研究被引量：12
- 2010年
- 以低温脱脂大豆饼粕为原料,采取超声辅助碱提酸沉的方法提取大豆蛋白,以蛋白质提取率为指标,对影响大豆蛋白提取的温度、pH、提取时间、料液比和提取功率等因素进行研究,并通过正交试验和验证试验进行工艺优化,得到提取的最优工艺条件为:提取温度40℃、pH11、提取时间40min,液料比30:1(mL/g)、超声功率400W,优化后的提取率可达到83.41℅。
- 张杰王振斌王世清马晓珂陈晓寅孙平
- 关键词：大豆蛋白超声碱提
