阎淳泰
- 作品数：31 被引量：136H指数：7
- 供职机构：华中农业大学生命科学技术学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学化学工程更多>>
- 发酵型枸杞酒系列及加工工艺
- 本发明属于食品加工酿酒技术领域,具体涉及以枸杞子、红曲米为原料生产系列枸杞酒及其加工工艺的发明。本发明的特点是,采用两级萃取和发酵相结合的方法,建立了适合枸杞酒的发酵、酿造工艺,制作了干型、半干型、甜型和半甜型系列枸杞酒...
- 梁运祥葛向阳胡咏梅阎淳泰田焕章
- 文献传递
- 菊花酒生产工艺及稳定性研究被引量：7
- 1997年
- 采用发酵、浸泡和蒸馏相结合的工艺生产菊花酒，不仅很好地保存了菊花的疗效成分，在风味上与浸泡法相比，具有更和谐的菊花香和酒香，口味纯正醇厚，甜酸协调，回味悠长，具有典型的菊花和发酵酒的风格。对菊花酒的稳定性进行了研究，结果表明通过下胶并结合热冷处理，能显著提高菊花酒的风味及非生物稳定性。
- 葛向阳梁运祥阎淳泰姚娟
- 关键词：菊花酒非生物稳定性酿酒工艺
- RM/1000型微电脑生物环境控制仪在酱油生产中的应用
- 1991年
- 一、前言近年来,微型计算机发展十分迅速,其应用已深入到工业、农业、国防、科研、教育、管理以及日常生活等各个领域,在自动控制和仪器仪表方面的应用尤为突出。因此,当今世界,微机应用的深度和广度,已经成为衡量一个国家、一个地区、乃至一个行业现代化水平是重要标志。
- 石鹏皋阎淳泰李亚明吴耀益
- 关键词：酱油生物环境控制仪
- 酵母菌3-磷酸甘油脱氢酶基因(gpd1)的克隆及其在高渗胁迫下mRNA转录水平的差异被引量：3
- 2005年
- YY、FHS和WFB是生产中常用的酵母菌株。在高渗胁迫下的生长速度依次为FHS、YY、WFB。克隆gpd1基因片段并测序,再与NCBI公布的gpd1序列(X76859)比较,WFB、YY、FHS的同源性分别为99·32%、99·83%、99·83%,YY、FHS菌株的gpd1序列与NCBI上的gpd1序列(X76859)对应的氨基酸序列完全一致,WFB与它们的同源性只有98·5%。用不同浓度的NaCl培养酵母细胞进行渗透胁迫处理,RNA点杂交显示YY、FHS菌株gpd1基因的mRNA表达量在NaCl浓度上升时候有上升的趋势;WFB菌株gpd1基因的mRNA表达量随NaCl浓度的上升逐渐降低。实验结果显示,gpd1基因mRNA转录水平与抗高渗能力相关。
- 张凡马向东余华顺姚娟郭永豪邢学森阎淳泰梁运祥
- 关键词：脱氢酶基因克隆甘油NCBI胁迫处理
- 枸杞果实化学成分研究概况被引量：43
- 1997年
- 对枸杞果实的成分研究进行了综述，枸杞果实含有丰富的营养物质，还含有枸杞多糖、超氧化物歧化酶、生物碱。
- 何进阎淳泰梁运祥
- 关键词：枸杞枸杞子果实化学成分药用作物
- 2株黑曲霉原生质体的形成和再生过程观察被引量：4
- 1997年
- 在相差显微镜下详细地观察了２株黑曲霉在最适条件下形成原生质体及其再生的过程。结果表明，黑曲霉的原生质体均能从菌丝体的顶端及其它部位释放出来。释放的原生质体呈球形，大小不一。大多数原生质体内均能清晰地看见含有１个巨大的液泡。原生质体再生同时存在２种形式：一是先从原生质体产生１个突出物，随后突出物逐渐增大并延伸成１条旋绕的无隔菌丝，继续发展成有隔的正常菌丝；第二种方式是由酵母状细胞短链发育成正常菌丝。
- 郝勃阎淳泰陈华癸
- 关键词：黑曲霉原生质体形成原生质体再生
- 利用活性干酵母制备酵母抽提物的工艺研究被引量：10
- 2010年
- 以活性干酵母为原料,采用自溶-酶联技术制备酵母抽提物。以氨基氮得率和抽提物得率为主要指标考察了对酵母自溶影响关键的几个因素,包括自溶温度、酵母悬浮液浓度、自溶pH值、外加破壁酶的种类、外加蛋白酶的种类及添加量、自溶促进剂,并在此基础上对酵母酶联自溶进行正交试验,最后确定了酵母酶联自溶的时间。结果表明:自溶-酶联技术是制备酵母抽提物的理想方法,在最佳工艺条件下制得的酵母抽提物氨基氮得率和抽提物得率分别达到3.19%和51.31%。
- 夏俊松阎淳泰葛向阳
- 关键词：活性干酵母酵母抽提物
- 菊化酒de生产工艺过程被引量：2
- 1997年
- 葛向阳梁运祥阎淳泰
- 关键词：菊花酒生产工艺
- RM/1000微电脑生物环境控制仪及其在酱油生产中的应用研究
- 1993年
- 1.前言 近年来,微型计算机发展十分迅速,其应用已深入到工业、农业、国防、科研、教育、管理以及日常生活等各个领域,在自动控制和仪器仪表方面的应用尤为突出。因此,当今世界,微机应用的深度和广度。
- 石鹏皋阎淳泰李亚明吴耀益
- 关键词：酱油
- 枸杞叶成分研究进展及产品开发展望被引量：21
- 1995年
- 对枸杞叶的化学成分研究进行了简要综述。枸杞叶富含营养成分，其中蛋白质、脂肪、纤维素、硫胺素、核黄素、尼克酸及黄酮类、萜类、生物碱类、醇类化合物等含量颇丰。具有很高的药用、食用价值。国内有关科研院所已转向对叶资源的开发性研究，如研制成功枸杞叶茶等，体现了较为广阔的市场前景。本文还对我国今后枸杞果叶并举开发、枸杞叶深加工等提出了展望性见解。
- 何进阎淳泰章继华
- 关键词：枸杞
