迟吉捷
- 作品数：77 被引量：120H指数：6
- 供职机构：辽宁省农业科学院更多>>
- 发文基金：公益性行业(农业)科研专项沈阳市自然科学基金沈阳市技术创新开发研究基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程理学更多>>
- 大孔树脂纯化高粱壳色素的研究被引量：1
- 2016年
- 应用静态吸附和动态吸附法,比较了AB-8,D101,NKA-9,HP-20和X-5五种常见的大孔树脂吸附纯化高粱壳色素的能力,结果表明,AB-8大孔树脂对高粱壳色素的纯化效果较好。通过吸附试验与解吸试验,测得在试验条件下AB-8大孔树脂对高粱壳色素的最佳吸附纯化工艺为:供试液浓度0.15 mg/m L,pH 5,上样量为3 BV,洗脱液为30%乙醇,洗脱液用量4 BV,纯化后,色素纯度为80.90%。
- 张良晨王波石太渊迟吉捷张锐刘晓晶
- 关键词：大孔树脂纯化
- 一种花生油的油渣压榨器
- 本实用新型公开了一种花生油的油渣压榨器，包括机架，机架的上设有第一压榨仓，第一压榨仓的内部设有第一压榨螺旋，第一压榨螺旋的一侧设有减速箱，减速箱的一侧设有第一减速机，第一减速机的底部设有液压泵，第一减速机传动连接第一压榨...
- 于淼王小鹤鲁明付欣张良晨石太渊迟吉捷徐立伟
- 文献传递
- 一种高γ-氨基丁酸发芽糙米粥罐头的制作方法
- 本发明实施例公开了一种高γ‑氨基丁酸发芽糙米粥罐头的制作方法，属于农产品深加工技术领域。所述方法包括以下步骤：1)糙米浸泡；2)沥干水分，对单层糙米进行脉冲强光照射；3)将糙米置于恒温恒湿箱中进行催芽处理，得到发芽糙米；...
- 张良晨于淼杜霖春石太渊迟吉捷张锐徐立伟
- 文献传递
- 绿豆芽青椒复合饮料的研制
- 2020年
- [目的]研究绿豆芽青椒复合饮料工艺技术,为绿豆芽深加工提供理论依据。[方法]以新鲜绿豆芽和青椒为原料,针对绿豆芽豆腥味、澄清度及提高青椒出汁率等实际问题开展深入研究。[结果]绿豆芽原料经沸水热烫3 min,可减轻豆腥味;采用0.35%蛋白酶+0.35%纤维素酶复合酶处理绿豆芽汁,澄清状态佳;果胶酶用量0.009%、酶解温度45℃、酶解时间30 min时,对提高青椒出汁率有较好效果。绿豆芽汁含量15%,青椒汁含量10%,白砂糖含量9%,柠檬酸含量0.1%的绿豆芽青椒复合饮料口感风味及状态最佳。[结论]绿豆芽青椒复合饮料作为新型保健饮品,可满足现代人对高品质饮料的需求。
- 迟吉捷
- 关键词：绿豆芽青椒
- 多糖、多肽功能性蓝莓饮料制备工艺及其产品
- 本发明公开了一种多糖、多肽功能性蓝莓饮料制备工艺及其产品。其特征是在蓝莓饮料制备工艺的基础上，添加了真菌多糖、蚕丝多肽粉等含有特殊功效因子的营养强化剂，对防治糖尿病、提高智力、增强人体免疫力等有一定作用。随着国民经济快速...
- 石太渊张华姜福林李利峰吴兴壮于淼张锐迟吉捷孙大为朱华
- 文献传递
- 一种具有定量功能的芸豆代餐粉调配混料装置
- 本实用新型涉及芸豆代餐粉调配技术领域，尤其为一种具有定量功能的芸豆代餐粉调配混料装置，包括箱体和混料箱，所述箱体的内侧设置有混料箱，所述箱体的顶端固定连接有存料壳，所述箱体的右端固定连接有控制器，所述箱体的内侧和外侧设置...
- 鲁明付欣吴兴壮迟吉捷
- 文献传递
- 功能型姜枣高粱甜杆复合饮料及其制备方法
- 本发明公开了一种复合型营养饮料，尤其是一种功能型姜枣高粱甜杆复合饮料及其制备方法。它是由下述原料按重量份数比制备而成，甜高粱秆400-600份，生姜90-110份，大枣250-350份，果胶酶0.3-0.6份，饮用水份4...
- 石太渊张锐于淼马涛李莉峰迟吉捷王琛韩艳秋王小鹤高雅
- 文献传递
- 软罐头发芽糙米饭制备工艺研究被引量：2
- 2014年
- 以发芽糙米为主要原料,采用单因素试验和正交试验的方法,确定发芽糙米饭软罐头的最佳工艺参数。试验结果表明,当发芽糙米浸泡时间60 min、预煮时间15 min、蒸煮水的添加比例1.0∶2.0、高温杀菌时间30 min时,发芽糙米饭的感官评分最高。
- 鲁明王小鹤张良晨迟吉捷于淼
- 关键词：软罐头正交试验浸泡时间感官评分
- 低温冷榨花生粕制备植物蛋白茶饮料工艺优化被引量：2
- 2015年
- 以辽宁地区小白沙品种花生为原料,结合植物蛋白饮料和茶饮料加工工艺,制得可满足人体多元化的营养需要的全植物蛋白茶饮料。在单因素试验的基础上,研究了蛋白液液料比、速溶红茶粉、白砂糖、稳定剂的添加量等四种主要因素对感官评价的影响,并通过二次旋转回归设计试验确定最佳工艺参数。实验结果表明,全植物蛋白茶饮料最佳工艺参数:蛋白液液料比11∶1、速溶红茶粉添加量0.6%、白砂糖添加量5%和稳定剂添加量0.2%。在此条件下可制备出美味可口又营养丰富的全植物蛋白茶饮料。
- 于淼王小鹤鲁明张良晨迟吉捷付欣石太渊
- 关键词：低温压榨花生粕
- 万寿菊精深加工产业化技术集成研究
- 张华吴兴壮王小鹤张晓黎李娜付欣张远潘贵文陈玉成张中楠鲁明迟吉捷张锐
- 近年来,该省万寿菊种植业发展迅速,其产后加工相对滞后,多数停留在鲜花造粒初加工阶段,且发酵技术不成熟,影响叶黄素出率和品质.万寿菊鲜花乳酸菌发酵技术,叶黄素提取、纯化技术和增强其稳定性技术是万寿菊深加工中的三个关键技术环...
- 关键词：
- 关键词：万寿菊发酵工艺乳酸菌发酵剂
