袁勇军
- 作品数：81 被引量：486H指数：13
- 供职机构：浙江万里学院生物与环境学院更多>>
- 发文基金：浙江省科技厅项目浙江省自然科学基金宁波市自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程文化科学更多>>
- 副干酪乳杆菌及其细菌素的制备方法和应用、抗菌肽及其鉴定方法和应用
- 本发明公开的副干酪乳杆菌命名为副干酪乳杆菌LP‑A1，于2022年9月28日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，登记入册编号为CGMCC No.25792。该副干酪乳杆菌的代谢产物经分离纯化后获得细菌素粗提...
- 于晨管峰袁勇军
- 产抗桃软腐菌抗菌肽菌株Y-6的分离和鉴定被引量：1
- 2014年
- 对分离自宁波象山港海水样品中的一株产抗菌肽菌株Y-6进行鉴定。研究了菌株Y-6产抗菌物质对桃软腐菌的抑菌效果。通过形态学特征、生理生化特性以及16S rRNA将菌株Y-6鉴定到种。试验结果表明,Y-6菌株产抗菌肽对桃软腐菌有较强的抑制作用;Y-6菌株为革兰阳性菌,有芽孢居中生长;V-P试验、硝酸盐还原试验、淀粉水解和明胶液化试验、MR、柠檬酸盐利用试验、过氧化氢酶试验都呈阳性,而苯丙氨酸脱氨酶试验呈阴性;该菌能够利用蔗糖、分解酪氨酸,但不能利用麦芽糖和甘露醇;菌株的16S rRNA基因序列和枯草芽孢杆菌接近,其相似性达99.72%。依据《伯杰氏细菌鉴定手册》和16S rRNA同源性比较,将菌株Y-6鉴定为枯草芽孢杆菌。菌株Y-6在桃软腐菌的生物防治中有潜在的应用价值。
- 袁勇军陈乐乐戚向阳
- 关键词：RRNA枯草芽孢杆菌抗菌肽
- 高效液相色谱法测定发酵液中表面活性素的含量被引量：6
- 2009年
- 建立一种以高效液相色谱法测定发酵液中表面活性素(surfactin)含量的新方法。采用COSMOSIL 5C18-AR-Ⅱ(4.6×250mm)色谱柱,以乙腈(含0.1%三氟乙酸)和水(含0.1%三氟乙酸)为流动相,流速0.84ml/min,梯度洗脱,紫外检测波长210nm,在20min内检测到表面活性素。结果表明,运用本方法在1～100mg/L范围内表面活性素浓度与积分面积之间具有良好的相关性(r=0.9998),精密度为1.5%,检出限为1mg/L,回收率达到91.36%。
- 艾嘉陆兆新别小妹吕凤霞袁勇军黄现青
- 关键词：高效液相色谱发酵液
- 脉冲紫外线对鲜切火龙果抗氧化活性影响被引量：3
- 2014年
- 研究脉冲紫外线对鲜切火龙果抗氧化活性的影响。分别采用辐照剂量为900、1350、1800 mJ/cm2的脉冲紫外线对鲜切火龙果进行辐照处理,以未处理组及普通紫外线辐照组(254nm紫外线辐照8 min)作为对照来评价鲜切火龙果的抗氧化活性的变化情况。结果表明,脉冲紫外线和普通紫外线辐照对于鲜切火龙果的还原能力以及DPPH·、·OH、O2-·、H2O2等活性的清除能力均具有一定的提高效果。辐照剂量不同,抗氧化活性的变化规律表现不同。与CK组相比,当辐照剂量为900 mJ/cm2时(0 d),鲜切火龙果的还原能力及对DPPH·、·OH、O2-·、H2O2的清除能力分别提高了16.00%、21.04%、8.06%、35.34%、34.85%;而当辐照剂量为1350mJ/cm2时(0 d),则分别提高了30.00%、24.70%、17.41%、9.59%、38.43%,与普通紫外线处理组的结果基本一致。在4℃贮藏过程中,各处理组的抗氧化活性均逐渐减少。结果表明脉冲紫外线对于提高鲜切火龙果的品质有潜在的应用价值。
- 何心宇郭煜民袁勇军
- 关键词：自由基
- 烟碱降解细菌Ochrobactrum intermedium DN2生长培养基及培养条件的优化研究被引量：11
- 2005年
- 在烟碱生物降解的研究和实际应用中,需要在较短的时间内获得大量O.intermediumDN2菌体。为了提高菌株DN2的菌体浓度,缩短其培养时间,本研究采用PlackettBurman设计对影响O.intermediumDN2生长的内在和外在相关因素进行了评价。结果表明,影响菌株DN2生长的显著因素有胰蛋白胨、MgSO4·7H2O、初始pH值、温度、装液量和培养时间。在此基础上,采用响应曲面法分别对该菌生长培养基的组成和培养条件进行优化,得到最佳培养基组成为(g/L):胰蛋白胨11.34、牛肉膏3.00、NaCl5.00、MgSO4·7H2O3.71,pH值7.23;最佳培养条件为温度32℃、转速120r/min、装液量88ml/250ml三角瓶、培养时间34h。5L发酵罐验证实验表明,菌株DN2达到最大生长量的时间为36h,与预测值34h基本一致,比优化前缩短约12h;最大菌体浓度为6.49×109cfu/ml,与预测值6.73×109cfu/ml接近,比优化前高近一个数量级。
- 袁勇军黄丽金陆兆新
- 关键词：培养基组成PLACKETT-BURMAN设计响应曲面法
- DN2菌降解烟碱的动力学及其应用研究被引量：8
- 2006年
- 研究了菌株DN2降解烟碱的特性和对烟草废弃物中烟碱的降解情况。结果表明,该菌降解烟碱的最适条件为接种量5%,温度30℃,初始pH值6.5。在该条件下,对初始烟碱浓度为500mg/L的降解过程进行考察。结果表明,未经烟碱诱导的降解曲线呈倒S曲线,半衰期为17.43h;经烟碱诱导的降解曲线符合Eckenfelder动力学模型,半衰期为4.10h。添加0.1%(质量分数)葡萄糖,可提高菌株DN2的烟碱耐受浓度,达5000mg/L。菌株DN2能够降解烟草废弃物水提液中的烟碱(烟碱含量约为2220mg/L),60h时烟碱的降解率为95.22%,表明该菌在治理烟碱污染环境方面具有应用价值。
- 袁勇军陆兆新别小妹吕凤霞
- 关键词：烟碱生物降解烟草废弃物
- 枯草芽孢杆菌WL17产抗菌物质对鱼丸的保鲜作用被引量：1
- 2012年
- 为了研究抗微生物肽在水产制品保鲜方面的应用,该文探讨了枯草芽孢杆菌WL17产抗菌肽对鱼丸贮藏过程中菌落数、硫代巴比妥酸值(Thiobarbituric acid,TBA)、挥发性盐基氮值(Total volatile basic nitrogen,TVB-N)、硬度、弹性和咀嚼性的影响。结果表明:当抗菌物质添加浓度为2mg/g时,可使鱼丸的菌落数下降1.23个数量级,TBA值和TVB-N处于较低水平,而其质构特性没有大的变化,且与乳酸链菌肽(Nisin)的保鲜效果相当。结果表明枯草芽孢杆菌WL17产抗菌物质对鱼丸具有较好的保鲜效果。
- 南楠戚向阳袁勇军
- 关键词：抗菌物质鱼丸保鲜
- 发酵大弹涂鱼饲料乳酸菌的筛选鉴定及其发酵条件优化
- 2024年
- 从大弹涂鱼肠道中分离适用于发酵大弹涂鱼饲料的优良乳酸菌,并优化其发酵条件。采用钙溶圈法分离纯化得到22株乳酸菌,通过对其产酸能力、抑菌能力、耐胆盐能力、耐酸能力、发酵饲料性能进行综合评价,得到一株发酵性能良好的乳酸菌菌株Bp1。结合生化结果和16S rRNA进化分析,菌株Bp1鉴定发酵黏液乳杆菌。以市售普通大弹涂鱼饲料为原料,加入Bp1菌株并对接种量、发酵温度、初始含水量、发酵时间四个因素进行正交试验,确定最佳发酵工艺为接种量2.0%、发酵温度37℃、初始含水量60%、发酵时间3 d,最优条件下发酵饲料的粗蛋白含量为38.15%。研究结果为大弹涂鱼发酵饲料的制备提供了理论基础。
- 杨露袁勇军
- 关键词：乳酸菌发酵饲料抑菌大弹涂鱼
- 高活性EGCG氧化产物制备条件的优化被引量：3
- 2009年
- EGCG为儿茶素中最主要的活性物质。以抗自由基(·OH)活性大小为指标,研究高活性EGCG化学氧化产物制备的最佳条件,并采用HPLC-MS法分析鉴定氧化产物。结果表明,EGCG体外最佳化学氧化条件为温度25℃、时间15min、反应体系pH7.0、氧化剂与EGCG的质量比为1.5︰1。在此条件下制备的氧化产物以二聚体为主,产物1、产物3为EGCG脱氢二聚体,产物2为EGCG醌式二聚体。
- 袁勇军张英戚向阳
- 关键词：EGCG
- 水蜜桃汁热处理过程中的非酶褐变被引量：14
- 2011年
- 对水蜜桃汁热处理过程中褐变度(A420)以及还原糖、总酚、Vc、5-羟甲基糠醛(5-HMF)含量的变化进行研究,以确定水蜜桃热加工过程中的主要非酶褐变反应类型。研究表明,果汁的褐变度和5-HMF的生成量均随着加热时间的延长而增大,且温度越高,其变化速率越快。而桃汁加热过程中5-HMF的生成主要与Vc的降解有关。另外,果汁中糖的降解反应也对褐变起着重要的作用。
- 曹少谦陈伟袁勇军戚向阳
- 关键词：水蜜桃5-HMF
