董梅
- 作品数：13 被引量：24H指数：3
- 供职机构：西北农林科技大学更多>>
- 发文基金：国家葡萄产业技术体系建设项目国家教育部博士点基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程更多>>
- 酒酒球菌SD-2a的β-D-葡萄糖苷酶活性研究被引量：6
- 2013年
- 以对-硝苯-β-葡萄糖苷为底物,采用分光光度法对酒酒球菌SD-2a的β-D-葡萄糖苷酶活性进行了初步研究。结果表明:酒酒球菌SD-2a具有β-D-葡萄糖苷酶活性,该酶主要为胞内酶,且酶活在不同生长时期较为稳定;β-D-葡萄糖苷酶为组成型酶,但在纤维二糖和熊果苷的诱导下酶活发生不同的变化,在纤维二糖的诱导下,完整细胞和破碎液的酶活都有显著提高,在熊果苷的诱导下完整细胞的酶活显著提高,而破碎液的酶活显著下降;酒酒球菌SD-2a完整细胞也具有很高β-D-葡萄糖苷酶活性,这对葡萄酒酿造具有重要意义。
- 李亚辉董梅崔禾苗樊明涛
- 关键词：酒酒球菌
- 一种移动式模拟工程堆积体水土流失试验装置
- 本发明公开了一种移动式模拟工程堆积体水土流失试验装置，属于水土流失试验技术领域，包括扇形的堆积平台，堆积平台底部安装有万向轮，两侧设置有两个挡板，两个挡板均包括一个直角，两个挡板的直角边相连，另两个直角边与堆积平台相连；...
- 骆汉谢永生戎玉博马洪超孙艳董梅
- 文献传递
- 一种模拟工程堆积体水土流失试验装置
- 一种模拟工程堆积体水土流失试验装置，本实用新型包括堆积台和支撑架，堆积台为圆锥状，表面有棱状凸起，堆积台划分为2～4个堆积区，在相邻的两个堆积区之间设有至锥顶的台阶过道，每个堆积区设有渗流集水系统和径流集水系统，支撑架位...
- 骆汉谢永生戎玉博杨浩常董梅唐亚坤
- 文献传递
- 一种模拟工程堆积体水土流失试验装置
- 本实用新型公开了一种模拟工程堆积体水土流失试验装置，属于水土流失试验技术领域，包括扇形的堆积平台，堆积平台底部安装有万向轮，两侧设置有两个挡板，两个挡板均包括一个直角，两个挡板的直角边相连，另两个直角边与堆积平台相连；两...
- 骆汉谢永生戎玉博马洪超孙艳董梅
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- 植物乳杆菌对pH、酒精浓度和SO_2浓度耐受性的研究被引量：9
- 2013年
- 通过调整MRS培养基的pH、酒精浓度及SO2浓度,以菌株培养前后的菌密度差(ΔOD600nm)为指标研究了6株植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)对低pH、高SO2、酒精浓度及三者相互作用的耐受性。结果表明:试验所选取的6株菌都可耐受pH 3.0、75mg/L SO2浓度,其中有5株菌可耐受16%vol酒精浓度,3个因素对菌株生长影响的次序是SO2浓度>pH>酒精浓度。
- 李爱霞王盼雪樊明涛董梅
- 关键词：植物乳杆菌PH酒精浓度SO2耐受性
- 酒类酒球菌31MBR β-D-葡萄糖苷酶超声提取工艺优化被引量：1
- 2014年
- 为了更有效地提取β-D-葡萄糖苷酶,在单因素实验基础上,通过响应面分析优化了酒类酒球菌31MBRβ-D-葡萄糖苷酶的提取工艺,确定了利用超声波破碎细胞提取β-D-葡萄糖苷酶的最佳条件如下:破碎时间20min,破碎功率130W,菌体浓度OD600=2.0。在此条件下得到的31MBR粗酶液的总酶活为13.89U,明显高于反复冻融法和玻璃珠破碎法所得粗酶液的酶活。超声波破碎可以有效地提取酒类酒球菌葡萄糖苷酶,运用响应面分析方法优化超声波破碎条件是可行的。
- 董梅李亚辉樊明涛李爱霞王盼雪
- 关键词：葡萄糖苷酶酒类酒球菌
- 植物乳杆菌β-D-葡萄糖苷酶的定位及活性研究被引量：6
- 2014年
- 以对硝基苯基β-D-葡萄糖苷为底物,通过比色法从5株植物乳杆菌中筛选出2株有较高β-D-葡萄糖苷酶酶活力的菌株,并利用差速离心分级沉淀对其β-D-葡萄糖苷酶进行定位。根据对植物乳杆菌的生长状况的分析,测定其在不同生长条件下β-D-葡萄糖苷酶的酶活力。结果表明:目的菌株体内的β-D-葡萄糖苷酶为胞内酶,属于细胞膜结合酶;该酶在对数生长末期(培养至12 h)酶活力最高,最适产酶培养基为改良MRS培养基;以完整细胞为参照对象,植物乳杆菌520、XJ-25菌株所产的β-D-葡萄糖苷酶均受纤维二糖及熊果苷的诱导,熊果苷的诱导作用较强。
- 张哲樊明涛董梅李爱霞刘延琳
- 关键词：植物乳杆菌酶活力
- 一种野外模拟工程堆积体水土流失试验装置
- 一种野外模拟工程堆积体水土流失试验装置，本发明包括堆积台和支撑架，堆积台为圆锥状，表面有棱状凸起，堆积台划分为2～4个堆积区，在相邻的两个堆积区之间设有至锥顶的台阶过道，每个堆积区设有渗流集水系统和径流集水系统，支撑架位...
- 骆汉谢永生戎玉博杨浩常董梅唐亚坤
- 文献传递
- 酒类酒球菌31MBRβ-D-葡萄糖苷酶的分离纯化及酶学性质研究
- 葡萄酒的酿造过程包括两个阶段：酵母主导的酒精发酵和乳酸菌主导的苹果酸-乳酸发酵，苹果酸-乳酸发酵对葡萄酒香气物质的形成具有重要作用。参与苹果酸-乳酸发酵的主要乳酸菌是酒类酒球菌，它们不仅能耐受严苛的酒环境，而且自身含有丰...
- 董梅
- 关键词：酒类酒球菌葡萄糖苷酶分离纯化酶学性质
- 文献传递
- 一种野外模拟工程堆积体水土流失试验装置
- 一种野外模拟工程堆积体水土流失试验装置，本发明包括堆积台和支撑架，堆积台为圆锥状，表面有棱状凸起，堆积台划分为2～4个堆积区，在相邻的两个堆积区之间设有至锥顶的台阶过道，每个堆积区设有渗流集水系统和径流集水系统，支撑架位...
- 骆汉谢永生戎玉博杨浩常董梅唐亚坤
