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胡淼

作品数：43 被引量：16H指数：2
供职机构：东北农业大学更多>>
发文基金：黑龙江省新世纪高等教育教学改革工程项目国际科技合作与交流专项项目黑龙江省科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程环境科学与工程文化科学农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 39篇专利
  • 3篇期刊文章
  • 1篇学位论文

领域

  • 5篇轻工技术与工...
  • 3篇环境科学与工...
  • 1篇自动化与计算...
  • 1篇农业科学
  • 1篇文化科学

主题

  • 10篇豆乳
  • 7篇豆乳粉
  • 7篇乳粉
  • 7篇速溶
  • 6篇油脂
  • 5篇蛋白
  • 5篇豆制品
  • 5篇豆制品加工
  • 5篇速溶性
  • 5篇浆渣
  • 4篇豆腥味
  • 4篇腥味
  • 4篇乳液
  • 4篇微胶囊
  • 4篇浆渣分离
  • 4篇高压均质
  • 4篇分离蛋白
  • 4篇粉末油脂
  • 4篇风味
  • 4篇风味蛋白酶

机构

  • 43篇东北农业大学
  • 1篇中国市政工程...

作者

  • 43篇胡淼
  • 36篇李杨
  • 27篇齐宝坤
  • 13篇张爽
  • 10篇谢凤英
  • 9篇江连洲
  • 8篇王欢
  • 5篇丁俭
  • 5篇赵城彬
  • 4篇李红
  • 3篇王中江
  • 3篇张颖
  • 3篇佟晓红
  • 2篇曹亮
  • 2篇刁婥
  • 2篇隋晓楠
  • 1篇王晓辉
  • 1篇于喜波
  • 1篇朱颖
  • 1篇刘英杰

传媒

  • 2篇东北农业大学...
  • 1篇继续教育研究

年份

  • 1篇2023
  • 6篇2022
  • 6篇2021
  • 3篇2020
  • 15篇2019
  • 4篇2018
  • 4篇2017
  • 2篇2014
  • 1篇2010
  • 1篇2009
共 43 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
一种改善豆乳粉溶解性的方法
一种改善豆乳粉溶解性的方法属于豆制品加工技术领域，该方法包括以下步骤：(1)将大豆清洗后用弱碱水浸泡，然后进行磨浆、过滤得到豆乳；(2)向豆乳中添加葡聚糖，然后进行高压微射流均质处理；(3)将均质后的豆乳进行超声处理；(...
李杨谢凤英张爽齐宝坤胡淼孙禹凡钟明明朱建宇
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一种提高乳化体系稳定性的方法
一种提高乳化体系稳定性的方法属于乳液制备领域，利用微射流技术和冷冻干燥技术，主要是将液体的乳液制成稳定的粉末状物质。（1）通过调节微射流的相关参数，在预乳化的基础上进一步提高乳化效果，提升乳液的乳化性。（2）液体的乳液随...
李杨齐宝坤钟明明孙禹凡胡淼韩璐闫世长刘瞾
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一种速溶大豆粉的制备方法
一种速溶大豆粉的制备方法属于豆制品加工技术领域，该方法包括以下步骤：（1）将大豆清洗后用弱碱水浸泡，然后进行磨浆、过滤得到豆乳；（2）向豆乳中添加葡甘露聚糖，然后进行高压均质处理；（3）将均质后的豆乳进行超声处理，超声处...
李杨齐宝坤王中江王欢胡淼朱建宇钟明明孙禹凡檀政
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一种利用酶辅助提取大豆油脂的方法
本发明公开了一种利用酶辅助提取大豆油脂的方法属于食品工业技术领域。该方法具体步骤：选取优质大豆、洗净烘干、粉碎、加入浸泡后，加入蛋白酶、果胶酶及纤维素酶，调节pH并温育搅拌得大豆浆液，向浆液中加入硫酸铵后加入叔丁醇离心，...
齐宝坤李杨李红胡淼韩璐钟明明
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一种大豆分离蛋白改性的方法
一种大豆分离蛋白改性的方法属于大豆蛋白生产加工领域，该方法步骤如下：将大豆分离蛋白溶液均匀平铺在高能电子束辐照专用的金属托盘中，进行辐照处理，将束辐照处理后的大豆分离蛋白溶液中加入风味蛋白酶进行酶解，酶解后灭酶，进行喷雾...
李杨齐宝坤谢凤英张爽胡淼孙禹凡朱建宇钟明明谭政曾琪李红佟晓红王欢
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一种利用大米淀粉制备抗氧化膜的方法
一种利用大米淀粉制备抗氧化膜的方法，属于大米淀粉的制备领域。本发明方法：一、将大米清洗浸泡打浆后离心，取离心后的沉淀与含Pronase蛋白酶的磷酸缓冲液混匀，于摇床上反应，去粗粒后再离心，取沉淀水洗多次后得到淀粉湿块，后...
江连洲齐宝坤刘英杰胡淼孙禹凡朱建宇
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一种微胶囊化粉末油脂的制备方法
一种微胶囊化粉末油脂的制备方法，属于微胶囊化粉末油脂的制备领域。本发明要解决的现有方法制备的微胶囊化粉末油脂包封效率低和产品稳定性差的技术问题。本发明方法：一、将酪蛋白酸钠与乳糖完全溶解于60℃的水中得到混合溶液，调节混...
李杨齐宝坤孙禹凡韩璐钟明明胡淼李红
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一种米糟高F值寡肽的制备方法
一种米糟高F值寡肽的制备方法属于食品加工技术，主要包括以下步骤：米糟加水，用胶体磨处理，水浴并保持搅拌，离心弃上清液，重复3次，除杂后的米糟进行脱脂处理，处理后脱溶，制备反胶束溶液，称取脱脂米糟加入反胶束溶液中，超声萃取...
李杨张爽谢凤英江连洲齐宝坤韩璐王欢胡淼
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一种高乳化性粉末油脂的制备方法
一种高乳化性粉末油脂的制备方法，属于微胶囊化粉末油脂的制备领域。本发明要解决现有生物酶法提取油脂产生乳状液的应用问题。本发明方法：一、将膨化物料与水混合形成混合液，加入酶进行酶解，酶解后分离，得到游离油、乳状液、水解液和...
李杨齐宝坤钟明明朱建宇王中江胡淼韩璐檀政曾琪
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一种双蛋白共乳化Pickering乳液的制备方法
本发明公开了一种双蛋白共乳化Pickering乳液的制备方法，属于食品加工技术领域。本发明利用大豆分离蛋白纳米颗粒和乳铁蛋白纳米颗粒制备食品级Pickering乳液，使得日下更加稳定，具有优异的抗聚集稳定。本申请提供的制...
李杨齐宝坤闫世长胡淼
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