杜湛湛
- 作品数：11 被引量：13H指数：2
- 供职机构：合肥工业大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金安徽省科技攻关计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学医药卫生更多>>
- 粒毛盘菌胞外多糖磷酸化衍生物及其在制备抗肿瘤药物中的应用
- 本发明公开了粒毛盘菌胞外多糖磷酸化衍生物及其在制备抗肿瘤药物中的应用。粒毛盘菌胞外多糖磷酸化衍生物是将菌种保藏编号为CCTCC No:M2011196的粒毛盘菌所产胞外多糖进行磷酸化修饰得到。本发明经实验证实，菌种保藏编...
- 叶明袁如月杜湛湛
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- 瓜蒌皮发酵乳饮料及其制备方法
- 本发明涉及一种中草药发酵型饮料，具体是涉及一种瓜蒌皮发酵乳饮料及其制备方法。洗去瓜蒌皮表面杂物，然后加水煮沸、过滤、冷却静置，取上清液得瓜蒌皮清汁；将嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌的冻干粉分别进行活化，再将活化后的嗜热链球菌...
- 叶明杜湛湛杨柳张海波卢向中
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- 粒毛盘菌多糖纯化、硫酸酯化修饰及抗氧化活性评价被引量：9
- 2016年
- 文章以粒毛盘菌(Lachnum)为试验菌株,对其胞外多糖(LEP)进行纯化,并对获得的均一组分LEP-1进行硫酸酯化修饰,对修饰前多糖(LEP-1)和修饰后多糖(SLEP-1)进行了扫描电子显微镜、紫外和红外光谱表征,同时评价了两者的体外抗氧化活性。结果表明:LEP-1是由葡萄糖和甘露糖组成的杂多糖,分子量约为473kDa;SLEP-1的硫酸根取代度(DS)为1.97;SEM图显示修饰前后多糖表面形态由片状变化为网状;LEP-1的红外光谱图中有多糖的特征吸收峰,SLEP-1的红外光谱图除多糖的特征吸收峰外,在1 220cm-1和818cm-1处出现硫酸基团的特征吸收峰;LEP-1和SLEP-1对·OH、DPPH·和O2-·有很强的清除作用,SLEP-1的清除能力大于LEP-1,两者均呈现一定的剂量效应关系。因此,LEP-1和SLEP-1均有明显的抗氧化活性,且可作为天然抗氧化剂应用于食品和医药行业。
- 杜湛湛张嫱徐平王玉芬叶明
- 关键词：胞外多糖修饰抗氧化活性
- 一种硫酸酯化粒毛盘菌胞外多糖及其在抗凝血医药方面的用途
- 本发明属于医药免疫领域，提供了一种硫酸酯化粒毛盘菌胞外多糖及其在抗凝血医药方面的用途，该硫酸酯化粒毛盘菌胞外多糖由从粒毛盘菌YM281中分泌提取的粒毛盘菌多糖LEP‑1，经三氧化硫‑吡啶复合物硫酸酯化改性获得。经过药理实...
- 叶明陈天乐杜湛湛徐平王玉芬袁怀波
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- 粒毛盘菌胞外多糖磷酸化衍生物及其在制备抗肿瘤药物中的应用
- 本发明公开了粒毛盘菌胞外多糖磷酸化衍生物及其在制备抗肿瘤药物中的应用。粒毛盘菌胞外多糖磷酸化衍生物是将菌种保藏编号为CCTCC No:M2011196的粒毛盘菌所产胞外多糖进行磷酸化修饰得到。本发明经实验证实，菌种保藏编...
- 叶明袁如月杜湛湛
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- 粒毛盘菌多糖结构表征、分子修饰与生物活性研究
- 从一株粒毛盘菌发酵液中分离纯化出一种胞外多糖LEP-1,对其进行结构表征及硫酸酯化修饰,发现LEP-1、SLEP-1具有较强的耐缺氧活性、抗氧化活性和抗凝血活性。采用高效液相凝胶渗透色谱(HPGPC)、傅里叶红外光谱(F...
- 杜湛湛Maheen Surahio杨柳叶明
- 关键词：生物活性
- 文献传递
- 不同植源型发酵乳的创制及应用
- 叶明杨柳王瑾刘冬赵德英叶玉娥纪静杜湛湛
- 项目所属科学技术领域与研究背景：该项目属于食品科学领域。2010年新发布的国家食品安全标准规定，可以称为“酸牛奶”(酸奶)的产品是仅仅采用保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌发酵的酸乳产品，而以多种益生菌发酵制成的酸乳产品，则必须...
- 关键词：
- 关键词：发酵乳食品安全生产工艺
- 一种硫酸酯化粒毛盘菌胞外多糖及其在抗凝血医药方面的用途
- 本发明属于医药免疫领域，提供了一种硫酸酯化粒毛盘菌胞外多糖及其在抗凝血医药方面的用途，该硫酸酯化粒毛盘菌胞外多糖由从粒毛盘菌YM281中分泌提取的粒毛盘菌多糖LEP-1，经三氧化硫-吡啶复合物硫酸酯化改性获得。经过药理实...
- 叶明陈天乐杜湛湛徐平王玉芬袁怀波
- 一种粒毛盘菌胞外多糖的结构、硫酸酯化修饰及生物活性研究
- 本研究从一株粒毛盘菌中分离纯化出一种胞外多糖，对其进行了结构表征及硫酸酯化修饰，评价了此胞外多糖的耐缺氧活性，同时研究了此胞外多糖的硫酸酯化衍生物的体外抗氧化活性、体外抗凝血活性及其在高凝模型小鼠中的抗凝血作用。 采用...
- 杜湛湛
- 关键词：胞外多糖生物活性抗凝血作用
- 瓜蒌皮饮料功效成分与抗氧化活性研究被引量：3
- 2015年
- 文章研制了一种瓜蒌皮饮料(TPB),分析其功效成分,并研究在储藏期间抗氧化活性的变化。结果表明:TPB的膳食纤维、维生素C、总酚及总黄酮的质量浓度分别为4.58g/L、43.27μg/mL、96.90μg GAE/mL和21.00mg/L,共含有14种氨基酸,其中丙氨酸、苏氨酸、精氨酸及天冬氨酸的浓度较高;在60d储藏期间,其抗氧化活性逐渐降低,储藏期结束后其DPPH·清除率、ABTS·清除率及亚铁还原能力分别降至28.40%、35.21%、1.07mmol AAE/mL,高于金银花醇饮料的抗氧化能力。由此可见,瓜蒌皮饮料储藏60d后仍具有较高的抗氧化活性,说明瓜蒌皮饮料是一种功效成分丰富的饮料,具有较强的抗氧化功能。
- 吴艳娜张海波杜湛湛叶明卢向中严岩
- 关键词：抗氧化活性
