李景军
- 作品数：25 被引量：133H指数：5
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- 发文基金：国家自然科学基金上海市自然科学基金上海市教育发展基金会晨光计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学经济管理自动化与计算机技术更多>>
- 植物空心胶囊及其制备方法
- 本发明公开了一种植物空心胶囊及其制备方法，植物空心胶囊以不同比例的大麦醇溶蛋白和大豆多糖为主要原料，辅以增塑剂和纳米二氧化硅颗粒填料制作而成。制备方法包括：步骤1，将大麦醇溶蛋白溶于75℃‑90℃的体积分数为50％‑60...
- 管骁李景军刘静
- 文献传递
- 基于物联网的肉品安全溯源系统
- 曹杰徐宝才毛波李景军伍之昂王赟
- 肉品安全溯源系统以生鲜猪肉生产、流通的全程供应链(养殖、运输、屠宰及产品加工、储藏、运输、销售)为对象,对生鲜猪肉安全溯源信息系统中的关键技术展开研究,融合了RFID自动识别、传感器网络、ZigBee无线通信、GPS/温...
- 关键词：
- 关键词：物联网
- 血管紧张素转化酶抑制二肽抑制ACE作用的柔性分子对接被引量：15
- 2015年
- 食源性血管紧张素转化酶(angiotensinⅠ-converting enzyme,ACE)抑制肽可有效抑制生物体内ACE活性,进而起到降压疗效,且作用温和,无副作用,是高血压治疗的理想药物,但其分子作用机制一直未有明确解释。本实验选取4个代表性食源ACE抑制二肽(Gly—Phe、Gly—Tyr、Val—Phe、Ile—Tyr)为研究对象,采用柔性分子对接的方法研究它们与ACE的相互作用模型与分子机理。分子对接结果表明:氢键、亲水、疏水、静电等作用力同时对二肽与ACE的结合有贡献,但以氢键作用为主;ACE分子中Ala354、Glu384、Arg522等氨基酸残基为二肽与其结合的重要活性位点;ACE抑制二肽中氮端氨基对其抑制活性影响显著。通过以上分子机理研究可为指导开发强活性ACE抑制肽提供理论指导。
- 管骁刘静苏淅娜韩飞王文高申瑞玲李景军廖丽丽
- 关键词：血管紧张素转化酶分子对接分子机理
- 木犀草素抑制酪氨酸酶活性的分子机制被引量：5
- 2015年
- 通过酶抑制动力学实验、荧光猝灭实验以及分子对接技术研究了木犀草素对酪氨酸酶活性的抑制作用。酶抑制动力学实验结果表明:木犀草素是酪氨酸酶的非竞争性抑制剂,抑制常数KI与IC50分别为86mmol/L和778.2μmol/L;荧光猝灭实验结果表明:木犀草素对酪氨酸酶产生静态荧光猝灭作用,疏水作用与氢键作用共同稳定其复合物结构,结合位点数为1;分子对接结果表明:木犀草素在酪氨酸酶疏水口袋边缘与其相互作用,相互作用力包括疏水作用力与氢键。
- 杨城管骁韩飞李景军廖丽丽
- 关键词：木犀草素酪氨酸酶荧光猝灭分子对接
- 吉林省食品企业现状调查及分析
- 1997年
- 食品工程教研室在1996年对长春市内食品企业状况调查的基础上,于1997年5～6月对九台市、公主岭市、梅河口市、德惠市等8个市、县,42家食品企业状况做了较为详细的调查,现将调查情况整理并汇集,供我省食品行业领导及职能部门参考。1 调查实况（见附表）2 状况分析2.1 食品企业现状 （1）绝大多数私营、合资企业较国营企业好。 （2）企业利润与产品质量和管理水平（包括技术水平）关系密切。 （3）相当一部分企业处于维持现状,少数企业领导等待倒闭。 （4）多数企业生产设备更新不足,机械化程度低。 （5）95％以上企业缺乏技术人员。 （6）一部分企业领导正积极寻求高新技术人才,准备开发新产品。 （7）大多数企业的产品销售半径短,不能打入省外及国外市场。
- 朱珠张凤清李景军王维坚张海悦
- 关键词：食品工业
- 过氧化氢胁迫粟水提取物的羟自由基清除活性与成分分析
- 2007年
- 比较了粟的不同水提取物的羟自由基清除活性,并用不同浓度的过氧化氢进行粟的胁迫萌发研究。在温度30℃、pH值7.0、萌发48 h的条件下,分析了过氧化氢对幼芽的外观生理形态、粟种的发芽率及其胁迫粟水提取物的羟自由基清除作用的影响,对浓度1.5 ml/100 ml的过氧化氢胁迫粟水提取物的主要成分进行了测定。结果表明:过氧化氢浓度在0～1.5 ml/100 ml范围时,粟产生适应性反应,对萌发有促进作用;在浓度1.5 ml/100 ml时,发芽率为92.3%,羟自由基清除率可达53.4%,比水萌发清除率(10.1%)提高了4倍多;浓度大于1.5 ml/100 ml时,则抑制粟种子萌发。过氧化氢胁迫粟萌发,有助于提高其营养保健价值。
- 李景军陈正行张潇艳
- 关键词：过氧化氢胁迫水提取物
- 植物空心胶囊及其制备方法
- 本发明公开了一种植物空心胶囊及其制备方法，植物空心胶囊以不同比例的大麦醇溶蛋白和大豆多糖为主要原料，辅以增塑剂和纳米二氧化硅颗粒填料制作而成。制备方法包括：步骤1，将大麦醇溶蛋白溶于75℃-90℃的体积分数为50％-60...
- 管骁李景军刘静
- 文献传递
- 燕麦高效增值精深加工关键技术及产品应用
- 管骁张晖刘静申瑞玲李景军韩飞徐斐廖丽丽董吉林
- 该项目属农产品加工领域，内容涉及粮食精深加工与相关高附加值产品开发及应用。燕麦是中国西部、华北等地主要种植粮食作物之一，不与主粮争夺耕地，可粮饲兼用，对解决中国大范围贫瘠盐碱地和退化草原生态恢复与重建、调整农业产业结构、...
- 关键词：
- 关键词：燕麦精深加工Β-葡聚糖燕麦蛋白生物活性肽
- PID控制在大型腌制库温度调节中的应用被引量：1
- 2010年
- 温度控制是肉食品工厂腌制工艺的关键,常常运用PID控制技术对大型腌制库的库温实施调节。通过对Ziegler-Nichols阶跃响应法、局部模板匹配法及2自由度PID控制法进行MATLAB的模拟测试,表明单独使用这些方法并不能得到良好的控制效果,而把Ziegler-Nichols局部模板匹配法及2自由度PID控制法结合起来的复合PID控制法加上控制回路系统能够得到无超调、整定时间短及系统特性变化响应性良好的控制系统。
- 季建林徐宝才魏洪生孙铁军牛军李景军王赟
- 关键词：PID控制2自由度PID
- 复合纳米颗粒中白藜芦醇-大麦醇溶蛋白相互作用研究被引量：3
- 2016年
- 为阐明大麦醇溶蛋白包覆白藜芦醇形成纳米颗粒的分子机制,采用荧光光谱、紫外吸收光谱以及傅里叶红外光谱和差示扫描量热技术等研究了白藜芦醇与大麦醇溶蛋白分子间的相互作用。结果表明:白藜芦醇与大麦醇溶蛋白分子的相互作用,对其内源性荧光具有猝灭作用,结合差示扫描量热的结果,推测二者通过静态猝灭过程形成了新的复合物;计算出两者之间的结合常数与结合位点数分别为K_(A(298K))=2.21×10~5 L·mol^(-1),K_(A(310K))=1.53×10~4 L·mol^(-1)和n_(298K)=1.23,n_(310K)=0.94;依据热力学参数和傅里叶红外光谱判断白藜芦醇与大麦醇溶蛋白之间的作用力为范德华力和氢键相互作用;根据Frster非辐射能量转移原理,计算出白藜芦醇与大麦醇溶蛋白的结合距离为3.25nm,能量转移效率为0.227;同步荧光检测结果表明白藜芦醇结合大麦醇溶蛋白分子后对其构象产生了明显影响,且该影响是由色氨酸残基所处环境的疏水性变化所致。
- 管骁刘静殷婷李景军廖丽丽
- 关键词：白藜芦醇相互作用
