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曲宁: 作品数：17 被引量：74H指数：5; 供职机构：中国疾病预防控制中心营养与食品安全所更多>>; 发文基金：国家自然科学基金国家科技重大专项达能营养中心膳食营养研究与宣教基金更多>>; 相关领域：医药卫生生物学轻工技术与工程农业科学更多>>

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复合氨基酸胶囊提高缺氧耐受力研究被引量：3: 2006年; 为观察复合氨基酸胶囊(谷氨酰胺、精氨酸、支链氨基酸)对提高小鼠缺氧耐受力功能的影响,选用3批共132只雌性昆明种小鼠,每批分为低、中、高剂量组和阴性对照组,每组11只,分别灌胃0.42、1.68、2.52gkgBWd-1的受试物和同等量蒸馏水,共30d。实验结束后进行常压耐缺氧实验、急性脑缺血性缺氧实验、亚硝酸钠中毒存活实验3项实验。结果表明:与对照组比较,3个剂量组亚硝酸钠中毒存活时间明显延长(P<0.01),1.68、2.52gkgBWd-1剂量组急性脑缺血性耐缺氧时间也明显延长(P<0.05)。在本实验条件下,该复合氨基酸胶囊能提高小鼠缺氧耐受力。; 陈竞许洁杨艳华曲宁朴建华; 关键词：氨基酸类谷氨酰胺精氨酸缺氧耐受力

4种富硒植物预防MNNG诱发大鼠胃癌效果研究二、不同源硒预防大鼠胃癌的安全性对比研究被引量：3: 2008年; 目的对比研究长期摄入高剂量不同源硒的安全性。方法以亚硒酸钠为对照硒材料,采用N-甲基-N′-硝基-N-亚硝基胍(MNNG)诱发大鼠胃癌模型,连续灌以4种不同富硒植物(高剂量硒)17周,测定肝脏谷胱甘肽硫转移酶(GST)、血清谷草转氨酶(AST)和血清谷丙转氨酶(ALT)活性,并观察肝脏和肾脏的病理变化。结果各组大鼠肝GST活性均无显著性差异;75μg/kg bw(以Se计,下同)亚硒酸钠低剂量组大鼠血清AST和ALT活性不仅显著高于空白对照和MNNG组,而且显著高于150μg/kg bw和300μg/kg bw植物硒处理组(P<0.05)。病理分析发现75μg/kg bw亚硒酸钠低剂量组胆管周围有棕黄色颗粒,窦内枯否氏细胞轻度肥大、增生;其余各组未发现有意义的病变。结论亚硒酸钠毒性至少是实验用其它富硒植物的4倍。; 杨文婕陈竞李卫东陈晓滨曲宁; 关键词：微量元素硒

中国3—12岁儿童血浆维生素A营养状况调查: 目的了解中国儿童血浆维生素 A 营养现状。方法利用2002年中国居民营养与体质状况调查血样,测定全国132个调查点13870名3— 12岁儿童血浆维生素 A 水平。结果儿童血浆维生素 A 水平均值全国为1.05 μmol...; 郭宁朴建华曲宁杨晓光; 文献传递

中国60岁及以上老年人，18—59岁男性血浆视黄醇水平及相关因素研究: 目的全面了解我国60岁及以上老年人群及18-59岁成年男性维生素 A 营养状况,探讨与其维生素 A 营养状况有关的因素。方法本研究利用2002年中国居民营养与健康状况调查的相关资料,随机分层抽取已采集静脉血样的60岁及以...; 张梅曲宁田园杨晓光朴建华; 文献传递

NaFeEDTA强化酱油对铁缺乏的防治效果——人群干预试验被引量：31: 2003年; 在过去研究人体铁吸收率和对贫血儿童的治疗试验的基础上 ,观察NaFeEDTA强化酱油在自然高危人群中纠正铁缺乏的效果及可接受性。在贵州省毕节市海子街镇用双盲安慰剂对照法 ,在 14 0 0 0名 3岁以上人群中进行为期 18个月的NaFeEDTA强化酱油 (Fe 2 96mg铁 L)干预试验。观察指标包括 :血红蛋白、红细胞压积、血浆铁蛋白和维生素A、膳食、体格测量、智力发育和身体耐力。干预组平均每人每天消费 16 5ml酱油 ,其中含 4 9mg来自NaFeEDTA的铁。与对照人群相比 ,干预人群中各年龄 -性别组的血红蛋白水平明显升高、贫血率明显下降、血浆铁蛋白明显升高 ;3～ 6岁儿童身高和体重明显改善。而同时 ,两组食物消费与试验前无明显差别。NaFeEDTA强化酱油对于纠正铁缺乏、降低贫血率以及改善儿童生长发育有明显效果。同时 ,试验参加者一致反映铁强化酱油的感官性状良好 ,可接受性良好。; 陈君石赵显峰张馨荫士安朴建华霍军生于波曲宁卢启良汪思顺; 关键词：铁缺乏酱油贫血铁强化

4种富硒植物预防MNNG诱发大鼠胃癌效果研究——不同源硒抑制大鼠胃窦黏膜上皮细胞异倍体发生率对比研究被引量：5: 2007年; 目的筛选具有高效低毒特征的高健康价值硒。方法选择3种代表性富硒植物,以预防胃癌效果较好的富硒大蒜为生物硒对照材料,以亚硒酸钠为合成硒对照化合物,应用N-甲基-N′-硝基-N-亚硝基胍(MNNG)诱发大鼠胃窦黏膜上皮细胞异倍体发生(IAC)模型,调查比较5种富硒材料防癌效果。结果150μg/kgbw(以Se计,以下同)富硒大蒜组和富硒青花菜组大鼠IAC分别为25%和30%,两组间没有显著性差异;300μg/kgbw富硒大蒜组、富硒绿羽组和富硒红羽组大鼠IAC依次为22%、30%和50%,三组间没有显著性差异。150μg/kgbw亚硒酸钠组大鼠全部死亡,无法比较富硒植物与合成硒化合物亚硒酸钠的抑癌效果,但表明富硒植物毒性远小于亚硒酸钠。结论初步证实三种新选择的富硒植物具有高效低毒特征。; 杨文婕李卫东陈竞陈晓滨曲宁

中国20-45岁妇女血浆维生素A营养状况调查研究: 维生素A(Vitamin A,VA)是人体必须的微量营养素,维生素A缺乏目前仍然在威胁人类健康。育龄期妇女,尤其是孕妇、乳母和儿童是维生素A缺乏影响最大的人群,特别在广大发展中国家和不发达国家。目前,我国并没有全国育龄期...; 毛德倩曲宁郭宁陈竞杨艳华朴建华杨晓光; 文献传递

不同机体锌状态对胸腺(九)肽的影响: 本研究通过配制低锌(5.2mg/kg)饲料和正常锌(25.6mg/kg)饲料,成功建立了小鼠锌耗竭和补充模型。将雄性C57小鼠按体重随机分组。整个实验按低锌组的实验内容分成两个时期;锌耗竭期(约10周)和锌补充期(约6周...; 陈竞曲宁夏弈明; 文献传递

高剂量富硒植物硒对胃癌模型大鼠的安全性研究被引量：4: 2007年; 目的:对比研究长期摄入高剂量不同富硒植物硒对大鼠重要肝指标的影响,为安全合理利用不同植物硒源提供科学依据。方法:采用N-甲基-N’-硝基-N-亚硝基胍(MNNG)诱发大鼠胃癌模型,连续灌喂四种高剂量不同富硒植物硒17w,于18w末测定大鼠肝脏硒累积、丙二醛(MDA)含量和谷胱甘肽过氧化物酶(GPx)活性。结果:摄入富硒青花菜、富硒红羽、富硒绿羽的大鼠肝硒水平显著高于摄入富硒大蒜。补充植物硒显著降低了大鼠的肝MDA水平,提高了肝GPx活性。富硒大蒜高、低剂量组大鼠肝MDA含量差异显著,而GPx活性差异不显著。结论:长期摄入高剂量富硒大蒜后,动物肝组织低硒累积可作为富硒大蒜高安全性的重要依据。植物硒可通过GPx清除肝组织MDA,防止肝氧化损伤。; 杨文婕陈晓滨陈竞李卫东曲宁