徐文英
- 作品数：12 被引量：81H指数：5
- 供职机构：中国农业科学院作物品种资源研究所更多>>
- 发文基金：“八五”国家科技攻关计划更多>>
- 相关领域：农业科学生物学轻工技术与工程更多>>
- 中国优质大豆资源的持续利用与综合开发
- 1995年
- 中国是大豆的起源地,随着高新技术在食品加工业中的应用,发掘利用适合不同加工需要的优质大豆品种,进而建立区域性的专用品种种植区,以促进现代大豆食品的发展。大豆的综合开发可以促进大豆资源的持续利用,也是降低大豆食品成本,提高大豆经济效益的有效途径。 1 高蛋白含量种质的筛选和利用 我国具有大量高蛋白质含量的大豆种质资源。大豆品种资源的研究,在“七五”和“八五”
- 傅翠真徐文英
- 关键词：大豆种质资源
- 大豆种子脂肪氧化酶同工酶缺失体的超弱发光研究被引量：8
- 1997年
- 利用超弱发光方法对具有不同脂肪氧化酶同工酶缺失体的大豆种子进行整体水平上的测试，跟踪测量了在种子吸涨到萌动以及发芽的全过程中大豆种子超弱发光的变化，并且测定了它们的发光谱线。探索用发光强度鉴别是否有缺失Ｌｏｘ３异型材料的可能性和有效性；同时通过超弱发光发射光谱的差异来进一步研究不同大豆种子Ｌｏｘ缺失体的差异；试图开辟一条研究Ｌｏｘ生理意义的新途径。
- 苏震徐文英徐文英张仲纶傅翠真马玉琴刘成祥
- 关键词：超弱发光大豆种子脂肪氧化酶
- 黔西及黔南山区大豆脂肪氧化酶缺失种质鉴定研究被引量：2
- 1998年
- 以黔南、黔西山区海拔３００～２０１０ｍ种植的大豆品种资源为材料，进行大豆脂肪氧化酶缺失种质的鉴定筛选，结果表明，海拔３１０～２０１０ｍ处均存在大豆脂肪氧化酶缺失异型材料，显示贵州地域蕴有丰富的大豆可用基因源。
- 傅翠真徐文英黄享履张太平
- 关键词：大豆脂肪氧化酶缺失等电聚焦电泳种质鉴定
- 中国大豆资源脂肪氧化酶缺失类型鉴定研究
- 1999年
- 傅翠真常汝镇徐文英
- 关键词：大豆
- 中国大豆资源脂肪氧化酶缺失类型研究被引量：4
- 2000年
- 作者利用改进的IEF-PAGE电泳方法，对中国26个省(自治区)的1726份栽培大豆资源(包括南方多作区资源16ll份、黄淮海夏作区资源62份，北方春作区资源53份)进行了脂肪氧化酶(Lox)缺失类型鉴定，并研究了Lox缺失与种植区域、播种期类型及籽粒颜色的关系。结果表明：在中国大豆资源中发现了4种Lox缺失类型，共99份Lox缺失突变体，占鉴定资源总数的5．73％，其中80份缺失Lox-3，12份缺失Lox-2，6份缺失Lox-2．3及1份缺失Lox-1，这些缺失体主要分布在南方多作大豆区(97份)和黄淮海夏作大豆区(2份)；缺失频率较高的有四川(Lox缺失体占本省鉴定资源数的9．77％)、贵州(7．09％)、浙江(6．86％)等省。筛选出的99份Lox缺失材料中，夏播大豆65份，春播大豆33份，秋播大豆1份；黄种皮大豆64份、绿种皮大豆15份、黑种皮大豆10份、褐种皮大豆9份、双色种皮大豆1份。
- 傅翠真常汝镇徐文英
- 关键词：大豆
- 大豆脂肪氧化酶同工酶缺失体的苗期叶片超弱发光研究被引量：6
- 1995年
- 本实验通过测定大豆脂氧酶同工酶缺失体在苗期子叶和真叶的超弱发光变化，研究脂氧酶缺失体类型与叶片超弱发光强度的关系，试图使用苗期叶片等活性材料直接进行同工酶缺失体鉴定成为可能。
- 徐文英傅翠真丁安林苏震马玉琴张仲纶
- 关键词：超弱发光
- β－胡萝卜素漂白实验测定大豆脂肪氧化酶活性的研究被引量：2
- 1996年
- 大豆制品的豆腥味与脂肪氧化酶（Ｌｉｐｏｘｙｇｅｎａｓｅ，简称Ｌｏｘ）引起酶促的脂质过氧化作用有关。本实验是在等电聚焦电泳鉴定基础上，对筛选出的中国大豆资源中脂肪氧化酶缺失种质进行酶活性测定。采用脂肪氧化酶漂白胡萝卜素实验方法，测量品种间酶活性差异，尤其对同功酶Ｌｏｘ－３的活性，能简便、快速、准确测量出来。
- 傅翠真徐文英
- 关键词：大豆脂肪氧化酶胡萝卜素酶活性
- 中国大豆脂肪氧化酶类型鉴定及酶活性分析被引量：29
- 1996年
- 大豆制品的豆腥味与脂肪氧化酶（Ｌｏｘ）引起酶促的脂质过氧化作用有关。应用改进的等电聚焦凝胶电泳方法，对中国２６个省９００份大豆资源进行类型鉴定，发现中国大豆资源中有缺失Ｌｏｘ－１、缺失Ｌｏｘ－２、缺失Ｌｏｘ－３及缺失Ｌｏｘ－２，３的珍贵材料，其中缺失Ｌｏｘ－３的材料较丰富。应用电泳图谱在激光光密度计上扫描，测定酶带峰值面积，比较了同一品种及品种间各条同工酶带活性差异。通过脂肪氧化酶漂白胡萝卜素生化实验，定量测定了品种脂肪氧化酶活性。
- 傅翠真徐文英常汝镇丁安林
- 关键词：大豆脂肪氧化酶等电聚焦电泳酶活性
- 鉴定大豆脂肪氧化酶的新技术被引量：1
- 1996年
- 鉴定大豆脂肪氧化酶的新技术傅翠真，徐文英（中国农业科学院作物品种资源研究所北京１０００８１）大豆制品的豆腥味与脂肪氧化酶（Ｌｉｐｏｘｙｇｅｎａｓｅ简称Ｌｏｘ）有关，在大豆资源Ｌｏｘ同工酶缺失体的筛选与鉴定工作，应用薄层等电聚焦技术，具有分辨率高、特异...
- 傅翠真徐文英
- 关键词：大豆脂肪氧化酶
- 中国大豆脂肪氧化酶缺失种质多样性鉴定研究
- 该文论述大豆制品的豆腥味与脂肪氧化酶(Lox)引起酶促的脂质过氧化作用有关.在大豆加工过程中一般采用物理或化学方法消除豆腥味,常引起大豆蛋白溶解度下降,降低了蛋白质营养质量,因而显出在遗传上开展脂肪氧化酶缺失材料选育的必...
- 徐文英
- 关键词：大豆脂肪氧化酶等电聚焦电泳
