张艳
- 作品数：5 被引量：19H指数：2
- 供职机构：北京市农林科学院畜牧兽医研究所更多>>
- 发文基金：北京市科技计划项目更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 菊粉对猪肉脂肪组织中3-甲基吲哚含量的影响被引量：8
- 2006年
- 从菊芋中提取菊粉,以探讨菊粉对猪肉中3_甲基吲哚(粪臭素)的影响。试验是在基础日粮中分别添加0.25%,0.5%和1%的菊粉饲喂生长育肥猪,屠宰测定猪肉脂肪组织的3_甲基吲哚含量。结果表明,这些处理组的3_甲基吲哚含量较对照组(饲喂基础日粮)分别下降12.52%,34.37%和45.17%,其中1%菊粉组与对照组之间呈显著性差异。
- 刘彦宋维平张艳
- 关键词：菊粉脂肪组织
- 菊粉在动物营养中的研究进展被引量：10
- 2004年
- 菊粉属于植物中储备性多糖,存在于蔬菜水果及谷类植物中。在胃和小肠中不被消化吸收,作为一种有益的微生物底物,是一种新型的饲料添加剂,可选择性促进有益菌生长,在动物体内无残留,不产生抗药性,可以改善动物的脂肪代谢,提高矿物质的吸收,本文针对菊粉的研究进展、加工工艺、作用机理作了较为详尽的论述。
- 张艳黄仁录刘彦
- 关键词：菊粉动物营养饲料添加剂
- 自提菊粉对猪肉粪臭素等肉质指标的影响
- 将80头体重为60 kg的去势公猪分为4个组,每组设4个重复,每个重复5头猪,对照组饲喂基础日粮,试验处理组是在基础日粮基础上分别添加0.25％、0.5％和1％的菊粉.每个重复抽1头猪屠宰进行脂肪组织的3-甲基吲哚(粪臭...
- 刘彦宋维平张艳
- 关键词：肉猪脂肪组织肉质影响猪肉品质
- 文献传递
- 猪肉背膘中3-甲基吲哚的测定方法被引量：1
- 2004年
- 采用高效液相色谱(HPLC)法对猪肉背膘中3-甲基吲哚的含量进行了测定。其线性回归方程为y=0.0024x-1.0052,r=0.9997,最小检出量为1.042×10-11g。
- 张艳刘彦黄仁录
- 关键词：猪肉背膘饲料添加剂药物残留
- 饲喂菊粉对猪肉粪臭素含量影响的研究
- 近些年来，规模化养猪业发展迅速，但由于一味过分地对生长速度和瘦肉率的追求，导致畜禽的肉质明显下降，已经引起越来越多的消费者的观注，所以，倡导畜禽养殖业提供优质肉是目前乃至今后的必然发展趋势。本研究旨在探讨饲料中添加自提菊...
- 刘彦宋维平张艳
- 关键词：瘦肉率
- 文献传递
