张伟清
- 作品数：47 被引量：122H指数：7
- 供职机构：浙江省柑橘研究所更多>>
- 发文基金：台州市科技局资助项目台州市科技计划项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程环境科学与工程自动化与计算机技术更多>>
- 一种植物精油复合壳聚糖柑橘涂膜保鲜剂及其制备
- 本发明属于果蔬保鲜防腐剂的制备领域，具体涉及一种植物精油复合壳聚糖柑橘涂膜保鲜剂，其原料组成为：复配植物精油0.6~1.2%（v/v），壳聚糖1.2~1.8wt%，香椿‑荸荠皮复合提取液0.5~0.8wt%，纳他霉素18...
- 张伟清林媚冯先桔平新亮王天玉王燕斌
- 一种基于柑橘内部冻害的在线识别方法
- 本发明公开了一种基于柑橘内部冻害的在线识别方法，涉及农业生产技术领域。通过采集柑橘果实图像及实时环境信息进行预处理，提取图像数据库中发生内部冻害的柑橘果实图像特征作为输入进行预训练得到第一神经网络模型，提取参考环境信息中...
- 林媚平新亮姚周麟冯先橘张伟清王天玉王玥
- 一种果胶测定中双通路定量蒸馏装置
- 本发明公开了一种果胶测定中双通路定量蒸馏装置，包括蒸汽发生器，蒸汽发生器的上端连通有蒸汽总管，蒸汽总管连通有多根蒸汽分管，蒸汽分管上设置有第一电磁阀，蒸汽分管连接有连接头，连接头连接有加液管，加液管连通有储液罐，储液罐的...
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- 文献传递
- 一种实验室用柑橘渣汁分离器
- 本发明公开了一种实验室用柑橘渣汁分离器，包括固定筒、连接筒和固定板，所述固定筒的开口向上设置，所述连接筒位于固定筒的上侧和固定筒匹配设置，所述连接筒上下通透设置，所述固定板位于连接筒的上侧设置，且所述固定杆通过多个支撑杆...
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- 文献传递
- 路桥主要菜地土壤重金属环境质量与评价被引量：2
- 2016年
- 对路桥区主要蔬菜种植地的83个土壤样点进行取样调查,分析土壤重金属含量,并采用4种不同的评价标准对其环境风险进行评价。结果表明,路桥区主要蔬菜种植生产基地土壤无严重重金属污染现象,能满足国家土壤环境质量二级标准,符合国家对无公害食品和绿色食品蔬菜生产产地的基本要求。以温黄平原土壤环境背景值上限为参考标准,从单因子污染指数均值来看,各重金属元素污染的风险程度依次为Zn>Cu>As>Cr>Pb=Ni>Hg>Cd;从污染等级来看,Cu,Cr处于安全警戒状态的占80%以上,近1/3土壤的Zn,As处于轻污染状态;从综合污染指数来看,高达93.98%的土壤都处在安全警戒状态,6.02%的样点(5个样点)土壤属于轻微污染,无一样点属于清洁安全级别。
- 冯先橘林媚张伟清王天玉姚周麟平新亮
- 关键词：土壤重金属环境质量菜地
- 柑橘果实中酚酸类化合物研究进展被引量：2
- 2022年
- 柑橘是世界上种植最多的水果之一,广泛地分布于热带、亚热带和温带区域,主要包括甜橙类、宽皮柑橘类、葡萄柚和柚类、柠檬类、杂柑类和金柑类等[1]。我国是世界柑橘生产大国,2019年柑橘种植面积为2.61×10^(6)hm^(2),产量高达4.58×10^(7)t[2]。我国柑橘类水果消费以鲜食为主,部分以罐头、果汁形式进行加工。柑橘果实中富含对人体健康有益的活性成分和抗氧化物质如维生素、矿物质、酚类、萜类等[3]。
- 徐程楠王天玉姚周麟张伟清冯先橘林媚
- 关键词：柑橘果实葡萄柚宽皮柑橘柑橘类水果柚类抗氧化物质
- 柑橘果实生长发育过程中糖组分变化规律研究被引量：3
- 2020年
- 我国柑橘资源丰富,是世界第一大柑橘生产国和消费国,由于各地区生态条件、土壤条件、生产条件和农业技术水平等因素的不同给柑橘的风味品质和营养功能等成分带来了差异,主要表现方面有可溶性糖、维生素C、有机酸、可溶性固形物、类胡萝卜素、黄酮类、酚酸、香气物质、柠檬苦素类和矿物质等方面,甚至同一品种的不同种类之间也存在很大的差异,这些物质与人类的健康密切相关,可以满足不同人群对健康的需求。
- 王天玉林媚张伟清姚周麟冯先桔
- 关键词：农业技术水平营养功能风味品质
- 13种有机磷农药在柑橘中残留检测技术研究
- 2014年
- 我国无公害水果安全指标中对13种有机磷农药残留量有强制性要求,它们分别是敌敌畏、甲胺磷、乙酰甲胺磷、甲拌磷、氧乐果、久效磷、乐果、倍硫磷、甲基对硫磷、杀螟硫磷、对硫磷、水胺硫磷、辛硫磷。对13种有机磷农药的检测方法有GB/T5009.20,NY/T761等,其中敌敌畏、乙酰甲胺磷、乐果、甲基对硫磷、毒死蜱、辛硫磷在NY/T761标准的第一组农药标准溶液,甲拌磷、氧乐果、杀螟硫磷在NY/T761标准的第二组农药标准溶液，甲胺磷、对硫磷、久效磷在NY／T761标准的第三组农药标准溶液，水胺硫磷在NY/T761标准的第四组农药标准溶液。本研究目标为建立一种一次进样可解决13种有机磷农药在柑橘中残留分析的气相色谱分析检测方法。
- 平新亮林媚王燕斌冯先桔王天玉姚周麟张伟清
- 关键词：有机磷农药杀螟硫磷甲拌磷久效磷氧乐果水胺硫磷
- 柑橘精油在食品保鲜中的研究进展被引量：4
- 2017年
- 食品在加工、运输和贮藏中容易受细菌、真菌等微生物的污染及发生氧化作用，从而导致腐败变质。在食品中添加防腐剂是防止腐败变质的有效措施，其按来源可分为化学防腐剂和天然防腐剂两大类。化学杀菌剂使用的抗性问题、食品安全和环境污染，且防腐效果不理想，其使用受限制越来越多。因此，开发新型高效、安全的天然保鲜剂势在必行。
- 张伟清林媚冯先桔王天玉
- 关键词：食品保鲜天然防腐剂精油柑橘腐败变质化学防腐剂
- 15个杂交柑橘品种的果实游离氨基酸组成及其对风味品质的影响被引量：8
- 2022年
- 【目的】研究不同杂交柑橘(杂柑)游离氨基酸(free amino acid,FAA)组分含量特征及其对风味品质的影响。【方法】采用高效液相色谱法对浙江省引种的15种杂柑的17种FAA含量进行检测,同时采用味道强度值(TAV)、主成分分析(PCA)及聚类分析进行综合评价。【结果】15种杂柑均检出17种游离氨基酸(FAA),4个品种Arg含量最高,11个品种Pro含量最高。各品种的游离氨基酸总含量(TFAA)为2605.99~6572.68 mg·L^(-1),以非必需氨基酸(NEAA)含量为最高,儿童必需氨基酸(CEAA)含量次高,必需氨基酸(EAA)含量最低,EAA/TFAA仅为0.84%~4.90%。品种间的药用氨基酸(MAA)含量差异较明显,MAA/TFAA为13.39%~67.80%,5个品种的MAA/TFAA≥50.00%。各品种的氨基酸组分特征不同,红映、津之辉的TFAA、呈味氨基酸、甜味氨基酸(SAA)含量为最高和次高,媛红、红美人和春见对应的鲜味氨基酸(DAA)、苦味氨基酸(BAA)和芳香族氨基酸(AAA)含量最高,EAA、MAA含量最高对应为媛红、甘平,仅春香柚的BAA>SAA。各品种Arg的TAV值为0.92~3.37,均值2.01,13个品种的TAV值>1,少数品种的Ala、Pro及Glu,其TAV值>1。PCA分析提取的4个主成分,累计方差贡献率为85.44%,较好反映杂柑中FAA的综合信息,综合得分前3位的品种为米哈亚、媛小春和红美人,聚类分析将15种杂柑分成4类。【结论】一些杂柑品种的FAA组分特征差异明显,Pro和Arg为各品种FAA的主要成分,Asp、Ala相对较高,苦味Arg为影响风味的主要因素;聚类分析与主成分分析结果基本一致,能较好反映品种间氨基酸组分的差异性进行综合评价。研究结果可为杂柑的引种推广、良种选育、开发利用及品质评价提供参考。
- 林媚张伟清王天玉柯甫志冯先桔姚周麟徐程楠
- 关键词：杂柑游离氨基酸风味
