孙金沅
- 作品数：118 被引量：908H指数：21
- 供职机构：北京工商大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金北京市教委科技计划面上项目国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学化学工程农业科学更多>>
- 一种复合水凝胶、制备方法及其应用
- 本发明属于水凝胶环保技术领域，公开了一种复合水凝胶、制备方法及其应用，所述复合水凝胶的组分包括羧甲基化黄水粗多糖、海藻酸钠和磁性纳米粒子；所述羧甲基化黄水粗多糖、海藻酸钠和磁性纳米粒子的质量比为1:10‑20:2‑6。本...
- 吴继红吴紫妍黄明泉张璟琳孙宝国郑福平孙金沅
- 一种纳米复合材料及其在检测酒中酯类物质中的应用
- 本发明涉及食品检测技术领域，尤其涉及一种纳米复合材料及其在检测酒中酯类物质中的应用。所述纳米复合材料由如下方法制备得到：PAM@GO和含铁元素化合物通过化学共沉淀得到PAM@GO@Fe<Sub>3</Sub>O<Sub>...
- 孙啸涛董蔚孙宝国黄明泉孙金沅李贺贺吴继红徐友强郭若男
- 文献传递
- 一种双功能复合膜及其制备方法和应用、去除白酒中塑化剂的方法
- 本发明属于分离提纯技术领域，具体涉及一种双功能复合膜及其制备方法和应用、去除白酒中塑化剂的方法。本发明提供的双功能复合膜，包括支撑膜和覆盖在所述支撑膜表面的致密层；其中支撑膜包括过滤膜和吸附剂，吸附剂分散于所述过滤膜的孔...
- 黄明泉叶宏孙宝国吴继红郑福平张玉玉孙金沅孙啸涛李贺贺赵炳钰杜静怡霍朝伟
- 文献传递
- 一种用于白酒中成分分析的前处理方法及检测方法
- 本发明涉及一种用于白酒中成分分析的前处理方法，所述方法包括如下步骤：(1)向待测白酒中加入有机溶剂，混合均匀，得到混合溶液；(2)向步骤(1)的混合溶液中加入干燥剂，干燥除水后，过滤；(3)收集滤液得到待分析样品，或者将...
- 黄明泉孙金沅孙宝国郑福平孙啸涛李贺贺张亚楠张玉玉
- 文献传递
- 我国农产品加工业发展现状及对策被引量：12
- 2022年
- 农产品加工业是我国最大的制造业,是经济发展的战略性支柱产业。通过对我国农产品加工业的发展现状进行概述分析,剖析其与国外一些发达国家相比存在的问题,发现我国农产品加工产业整体呈现稳步向前的发展态势,但各区域发展尚不平衡,农产品加工转化率、农产品加工业与农业总产值比有待提高。鉴于此,从政策引领、标准体系、各地特色与优势和科技创新4方面提出对策与建议,探讨我国农产品加工业如何突破制约和瓶颈,提高农产品加工转化率,提升农产品加工业与农业总产值比,增强自主创新能力,优化产业转型升级,促进我国农产品加工业快速发展。
- 刘欣雨朱瑶刘雅洁王静李贺贺孙金沅赵东瑞孙啸涛孙宝国何亚荟
- 关键词：农产品加工业
- 吸附笔结合GC-MS对酱香型白酒空杯留香挥发性成分研究
- 酱香型白酒是我国四大基础香型白酒的一种,空杯留香是酱香型白酒的一大典型特色,但是关于空杯留香的空杯香是什么,目前仍没有明确研究成果.本实验以红花郎酱香型白酒为研究对象,采用吸附笔结合GC-MS对酱香型白酒的空杯留香香气成...
- 秦丹段佳文孙金沅李贺贺黄明泉郑福平孙宝国叶兴乾
- 关键词：酱香型白酒挥发性成分
- 酱香型白酒大曲微生物研究进展被引量：9
- 2021年
- 酱香型白酒是中国白酒的重要香型,具有“酱香突出,幽雅细腻,酒体醇厚,回味悠长,空杯留香持久”的风格特点,其所具有的独特风味越来越受到消费者的喜欢。大曲在白酒的发酵中有着重要作用,作为白酒的糖化发酵剂,大曲发酵过程中产生丰富的微生物和酶等物质,形成了酱香大曲特有的风味。该文系统综述了酱香型白酒大曲微生物的多样性分析、产香成分分析、酶活研究,以及大曲微生物在酱香型白酒生产中应用的最新研究进展,并对酱香型白酒酿酒微生物的未来的研究提出了思考与展望。
- 蒋倩儿陈文浩孙金沅刘洋
- 关键词：酱香型白酒香味成分
- 一种气味滋味品鉴装置
- 本申请提供一种气味滋味品鉴装置，包括存酒器、接酒阀、保持架、开口塞、进气和出气组件。存酒器具有位于顶部的第一开口和位于底部的第二开口。接酒阀安装在第二开口处，保持架包括第一端和第二端，保持架第一端用于固定在一立面结构上，...
- 李贺贺段佳文孙金沅孙宝国郑福平黄明泉孙啸涛孟楠吕思蕾
- 一株产苄硫醇酿酒酵母及其应用
- 本发明公开了一株产苄硫醇酿酒酵母及其应用，该酿酒酵母是从白酒大曲中新分离的产苄硫醇的菌株，命名为J14，分类命名为酿酒酵母Saccharomyces cerevisiae，已于2023年03月03日保藏于中国微生物菌种保...
- 李贺贺张贵虎徐友强孙金沅黄明泉郑福平孙宝国
- 中国白酒老熟方法研究概况与前景展望被引量：12
- 2016年
- 白酒的自然老熟阶段对于提高酒体品质会起到至关重要的作用,然而传统的老熟过程存在许多弊端,例如较长的贮存时间、较高的生产成本等。因此,建立在短时间内使"新酒"达到"老酒"品质的人工老熟技术一度成为白酒行业的研究热点。总结了白酒自然老熟的不同机理及已见报道的10余种人工催陈技术,并对今后实现白酒快速老熟的研究前景进行展望。
- 柳金龙宫俐莉孙金沅孙啸涛李贺贺黄明泉郑福平孙宝国
- 关键词：白酒老熟人工催陈
