孙成
- 作品数：15 被引量：99H指数：4
- 供职机构：中国农业科学院茶叶研究所更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学机械工程更多>>
- 三类茶中茶氨酸、咖啡碱及多酚类的比较分析被引量：48
- 2007年
- 采用高效液相色谱等方法比较分析了绿茶类的西湖龙井和碧螺春、红茶类的祈门红茶和立顿红茶、黑茶类的普洱茶I(特级标准样)和普洱茶Ⅱ(临沧出产)中茶氨酸、游离氨基酸、咖啡碱、多酚类和没食子酸等物质的含量;研究了绿茶、红茶和普洱茶中茶氨酸与咖啡碱的比例关系、儿茶素的组成特征及含量,探讨了上述物质作为茶叶品质控制和鉴定的综合指标参数以及相关生理功效方面的组效关系的研究意义。
- 陈小强叶阳成浩尹军峰孙成
- 关键词：普洱茶茶氨酸咖啡碱没食子酸
- 计算机控制茶叶烘干机的研究被引量：3
- 1990年
- 本文对茶叶烘干机的计算机控制技术与设备进行了系统的研究。在控制模型,信号检测、采样程序、执行机构等方面均取得了预期结果,特别是出叶叶温与含水率相关性的发现与研究,为整个系统实现以叶温反馈为基础的品质闭环控制提供了科学依据和控制方法,在6CH-20A型茶叶烘干机上实现了自动控制的目的。系统具有模型控制,风温反馈和叶温反馈的功能,能适应风温及含水率的变化而自动调整烘干时间。由于实时控制和调整,产品干燥均匀适度,使茶叶品质比大生产提高一个等。计算机控制下的干燥强度达到配套烘干机原设计水平,自控系统性能稳定,可靠,抗干扰力强,易于操作维修,适于大中型茶厂应用。
- 殷鸿范郑学义孙成郑锡翘虞超蒋岳光梁永宝王培永
- 关键词：茶叶烘干机计算机控制
- 龙井茶做形机
- 一种龙井茶做形机，由弹性炒板1、张杆4、弹性压板5、主轴9、偏心轮10、轴承11、摆架12、滑套14和16、连杆17、锅体支撑轴18、减速电动机19、曲柄20、机架22、锅体23、加热器24、保温层25组成，减速电动机1...
- 孙成
- 文献传递
- 龙井茶做形机
- 一种龙井茶做形机，主要由弹性炒板(1)、炒板铰链销(3)、张杆(4)、弹性压板(5)、主轴(9)、偏心轮(10)、轴承(11)、摆架(12)、滑套(14)、连杆(17)、锅体支撑轴(18)、减速电动机(19)、曲柄(20...
- 孙成
- 文献传递
- 西湖产区不同茶树种西湖龙井茶的主要生化成分分析被引量：16
- 2008年
- 研究分析了西湖龙井茶原产地保护区中最主要三个茶树品种即龙井群体种、龙井长叶和龙井43采制的西湖龙井茶主要生化成分。结果表明,龙井43、龙井长叶和龙井群体种西湖龙井茶茶氨酸含量分别为18.10、12.48、17.98mg/g;游离氨基酸含量分别为46.79、45.64、46.00mg/g;咖啡碱含量分别为37.54、37.39、34.65mg/g;没食子酸含量分别为1.79、1.53、1.42mg/g;水溶性糖含量分别为33.31、33.67、36.75mg/g;水溶性蛋白质含量分别为12.42、16.55、36.05mg/g;茶多酚含量分别为314.86、307.18、303.92mg/g,并分析了此三个品种茶的儿茶素单体的组成及其含量。
- 陈小强叶阳成浩尹军峰俸春红孙成
- 关键词：西湖龙井茶龙井43龙井长叶生化成分
- 新型眉茶炒干机的研究
- 1996年
- 炒青眉茶是我国主要茶类,由于初制的炒干机性能不善,制成茶叶存在松、扁、碎、钩缺点,制约了品质提高,前人曾为此作了许多探索,都未能达到预期目的,致使眉茶炒干机成为茶界公认的一大难题.本研究通过试验台多方位的探索.经过多次试验,研制成功一种具有新颖结构的长锅炒干机——6CC-86型炒干机,其制茶性能比现有机型显著改善,碎茶率大幅度下降,条索紧结完整,精制率高,具有显著的经济效益.
- 殷鸿范孙成朱守贞刘新周仁贵
- 关键词：茶叶眉茶炒干机
- 名优绿茶品质提升关键技术研究及加工设备的研制
- 江用文林智尹军峰孙成姜爱芹余书平叶阳权启爱袁海波谭俊峰吕海鹏郭丽
- 技术说明：该项目以扁形、针芽形等典型名优绿茶为突破口，系统研究了鲜叶气调、雨水叶快速处理、人工微域等鲜叶品质调控技术以及组合式优化杀青、机械造形、远红外干燥提香等新技术对名优绿茶品质的影响，明确了名优绿茶品质提升的关键技...
- 关键词：
- 关键词：绿茶
- 龙井茶做形机
- 一种龙井茶做形机，主要由弹性炒板(1)、炒板铰链销(3)、张杆(4)、弹性压板(5)、主轴(9)、偏心轮(10)、轴承(11)、摆架(12)、滑套(14)、连杆(17)、锅体支撑轴(18)、减速电动机(19)、曲柄(20...
- 孙成
- 文献传递
- 茶叶咖啡因脱除机
- 茶叶咖啡因脱除机,机架26上设有后端开口、底面向前下倾的浸浴水槽18,并设有从动链轮11和电机21驱动的主动链轮2位于浸浴水槽18上方,主动链轮和从动链轮上张设有拽引链5,拽引链外侧相间地固定有网板6,浸浴水槽前端部与前...
- 权启爱孙成
- 文献传递
- 茶叶提香机
- 茶叶提香机，属于茶叶加工机械技术领域。包括一侧设置箱门的箱体，其特征在于箱体内设置一组加热管，加热管下方连接可往复筛动的料盘，箱体底部、顶部分别设置进气口、排气口。上述茶叶提香机，结构紧凑、简单，箱体内设置一组加热管，加...
- 尹军峰孙成汪芳袁海波陈建新许勇泉
- 文献传递
