吴日章
- 作品数：11 被引量：47H指数：5
- 供职机构：国家农产品保鲜工程技术研究中心更多>>
- 发文基金：重庆市自然科学基金国家自然科学基金中央高校基本科研业务费专项资金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 采后橘油诱导及振动胁迫对贮藏期锦橙果皮油胞病的影响被引量：2
- 2011年
- 以果皮塌陷指数和变色指数为测定指标,研究橘油及振动胁迫处理对锦橙果皮油胞病的影响。结果表明:随橘油体积分数增大果皮油胞病逐渐加重,并以100%橘油处理对锦橙果皮油胞病的诱导效果最明显;锦橙果皮油胞病发病程度随着振动胁迫强度增大而加重,其中500r/min的诱导效果最显著。另外,在橘油和振动胁迫处理后的果实在不同温度下贮藏时,发现20℃贮藏的锦橙果皮油胞病最为严重,0℃冷害温度也能加剧果实油胞病的发生,5℃贮藏的锦橙果皮油胞病最轻微。研究结果为进一步研究柑橘油胞病的发生机理及防控措施提供理论依据。
- 刘丽丹吴日章曾凯芳
- 关键词：柑橘振动胁迫
- 乙醇熏蒸对新鲜茎瘤芥贮藏品质的影响被引量：6
- 2011年
- 采用0.05%的乙醇熏蒸处理新鲜茎瘤芥24 h,用聚乙烯保鲜袋包装后在室温(15±2℃)条件下贮藏,每3 d取样测定分析茎瘤芥贮藏期间品质的变化。结果表明:0.05%乙醇处理的新鲜茎瘤芥在贮藏期间呼吸强度明显低于对照,其中,在贮藏第9天时最为明显,呼吸强度低于对照51.4%,并可保持较高的可溶性固形物、还原糖和可溶性蛋白含量,在贮藏的第15天,分别高于对照的26.3%、20.5%和79.0%;同时可显著降低新鲜茎瘤芥在贮藏期间的发芽率和腐烂率,起到延缓其衰老进程,提高贮藏品质的作用。
- 吴日章曾凯芳
- 关键词：乙醇茎瘤芥贮藏品质
- 防腐处理对柑橘酸腐病及贮藏品质的影响被引量：6
- 2015年
- 从应用角度,以沙糖橘为材料,研究3%碳酸氢钠、1%水杨酸钠、0.1%防腐剂A及复合B处理对柑橘酸腐病发病率及对柑橘贮藏品质的影响。结果表明,沙糖橘贮藏期极易腐烂,酸腐病率高,不同防腐处理能降低沙糖橘贮藏期酸腐病发病率,0.1%防腐剂A控病效果最佳;三者复合能协同增效,复合B组在第30天发病率较0.1%防腐剂A组降低50%。复合B处理提高了对沙糖橘酸腐病的控病效果,增加沙糖橘果实的抗坏血酸、可溶性固形物、可滴定酸、总酚、类黄酮含量,推迟果实贮藏后期总酚、类黄酮含量峰值,保持果实良好的贮藏品质,为延长沙糖橘货架期提供条件,达到对采后沙糖橘的防腐保鲜效果。
- 吴日章袁永雁温书恒
- 关键词：防腐处理酸腐病贮藏品质
- 一种青菜头的保鲜方法
- 本发明公开了一种青菜头的l-甲基环丙烯保鲜方法，它包括以下步骤：（1）预处理：对青菜头进行选检、清洗；（2）杀菌处理：将预处理的青菜头浸没多菌灵可湿性粉剂溶液中进行杀菌处理1-3min；（3）保鲜处理：将杀菌后的青菜头沥...
- 曾凯芳吴日章邓丽莉冯吉睿
- 文献传递
- 采后二苯胺处理减轻夏橙果实油胞病的作用(英文)被引量：1
- 2013年
- 研究通过二苯胺处理减轻夏橙果实油胞病的效果及其机制。结果表明:7mmol/L二苯胺处理对夏橙果实油胞病的控制具有显著效果,二苯胺处理提高了夏橙果实中相关抗氧化酶如超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、过氧化物酶(POD)、抗坏血酸酶(APX)和谷胱甘肽还原酶(GR)的活性和抗氧化物质的含量。另外,二苯胺处理后的果实在贮藏后期多酚氧化酶(PPO)活性显著低于对照果实。因此,二苯胺处理可通过调节丙二醛(MDA)水平、抗氧化相关酶活性以及PPO活性来减轻夏橙果实的油胞病症状。
- 刘丽丹吴日章曾凯芳
- 关键词：夏橙二苯胺抗氧化
- 柑橘酸腐病拮抗菌的筛选及其对柑橘品质的影响被引量：1
- 2019年
- [目的]筛选一株柑橘酸腐病拮抗菌,用于柑橘采后酸腐病的防治。[方法]筛选一株对柑橘酸腐病具有高效拮抗作用的生防菌,并研究其对柑橘可溶性固形物、可滴定酸、抗坏血酸及挥发性物质含量的影响。[结果]筛选出的拮抗菌株在平板上对白地霉(Geotrichum candidum Link)的抑菌率为82.58%。当柑橘酸腐病发病率为96.67%时,接种10~8 CFU/mL生防菌能有效降低柑橘酸腐病发病率至13.89%。经鉴定发现拮抗菌为解淀粉芽孢杆菌植物亚种(Bacillus amyloliqufaciens subsp.plantarum),其能延缓柑橘贮藏过程中抗坏血酸含量的下降,保持柑橘果实中可溶性固形物和可滴定酸的含量,延缓果实衰老,提高多种香味物质,特别是柠檬烯、月桂烯、沉香醇及奎醛等的含量,同时延缓正己醛和反式-2-己烯醛等挥发性物质的降解,从而有效延长柑橘的贮藏期,保证柑橘贮藏期内良好的果实风味、食品品质和营养价值。[结论]该研究可推动柑橘采后生物保鲜产业的发展。
- 李登勇王建国支胡钰王勇王勇
- 关键词：酸腐病拮抗菌挥发性物质
- 一种青菜头的保鲜方法
- 本发明公开了一种青菜头的l-甲基环丙烯保鲜方法，它包括以下步骤：（1）预处理：对青菜头进行选检、清洗；（2）杀菌处理：将预处理的青菜头浸没多菌灵可湿性粉剂溶液中进行杀菌处理1-3min；（3）保鲜处理：将杀菌后的青菜头沥...
- 曾凯芳吴日章邓丽莉冯吉睿
- 文献传递
- 聚氨丙基双胍对蜜橘蒂腐病的作用效果及急性毒性研究被引量：1
- 2015年
- 研究聚氨丙基双胍对蜜橘蒂腐病的作用效果,并对聚氨丙基双胍的急性毒性进行研究。结果表明,聚氨丙基双胍对蒂腐病菌具有较好的抑菌效果,质量浓度与抑制率呈正相关性,对蒂腐病菌的EC50为14.04;质量浓度600 mg/L的聚氨丙基双胍对果实接种蒂腐病害具有较好的效果,随着质量浓度的提高,对病害防治效果就越明显;与咪鲜胺复合使用,增强了对柑橘蒂腐病的防治效果,有明显的协同增效作用,当空白组蒂腐发病率为6.59%,聚氨丙基双胍复合咪鲜胺处理组发病率仅为1.52%,有效控制贮藏蜜橘总的发病腐烂率为3.32%;0.2%聚氨丙基双胍的急性经口毒性LD50大于5 000 mg/kg,毒性低、安全性高,可用于蜜橘保鲜、防治蒂腐病,市场前景广阔。
- 吴日章
- 关键词：蜜橘蒂腐病毒性
- 枇杷采后贮藏复合保鲜技术研究进展被引量：8
- 2013年
- 在概述目前枇杷采后主要病害及其防治方法的基础上,综述了采后枇杷复合处理保鲜技术的研究进展,并进一步提出采后枇杷贮藏保鲜技术研究的发展方向,为采后枇杷贮藏技术的推广及应用提供理论依据。
- 刘丽丹吴仲珍吴日章
- 关键词：枇杷贮藏
- 贮藏温度对新鲜茎瘤芥品质和保鲜效果的影响被引量：11
- 2011年
- 研究不同贮藏温度对新鲜茎瘤芥品质和保鲜效果的影响。茎瘤芥经预处理后,用聚乙烯袋(厚度0.03mm)包装,分别贮藏于相对湿度(RH)85%～95%的0、5、10℃和15℃恒温箱中,统计22d贮藏期内发芽率、腐烂率、商品率,每5d测定抗坏血酸、可溶性固形物、可溶性蛋白等指标。结果表明:0℃和5℃的低温贮藏与10℃和15℃的贮藏条件相比,显著提高了茎瘤芥的商品率,降低了茎瘤芥的发芽率、腐烂率、质量损失率,延缓了抗坏血酸、可溶性固形物和可溶性蛋白含量的下降,但不同温度间总酚和类黄酮变化规律性不强。其中0℃贮藏效果最好,商品率100%、腐烂率0%,贮藏期可达50d,且保持了茎瘤芥良好的品质,贮藏至第20天,其抗坏血酸分别比10、15℃贮藏的茎瘤芥高109%和208%,可溶性蛋白较5、10℃和15℃贮藏高16.7%、59.0%和89.6%。由此可知,10、15℃不利于茎瘤芥保鲜与贮藏,而0℃和5℃对茎瘤芥具较好保鲜效果,保持茎瘤芥良好的采后品质,但0℃总体上优于5℃,故0℃是茎瘤芥最适宜的贮藏温度。
- 吴日章刘丽丹曾凯芳
- 关键词：贮藏温度保鲜
