刘艳
- 作品数：18 被引量：74H指数：5
- 供职机构：南京师范大学更多>>
- 发文基金：科研院所社会公益研究专项国家科技支撑计划国家科技基础条件平台建设计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程语言文字文化科学农业科学更多>>
- 兴化香葱降血脂作用的实验研究被引量：5
- 2009年
- 研究了兴化香葱对高脂饲料喂养的鹌鹑血脂水平和肝脏脂肪化程度的影响。鹌鹑采食高脂饲料12天后,血清总胆固醇(TC)和总甘油三酯(TG)分别升高至原来的7倍和3倍。此后按500mg/(kg.d)的剂量饲以含兴化香葱干粉的高脂饲料40天,试验组动物的血清总胆固醇(TC)水平比高脂模型组降低了56.18%,效果非常显著(P<0.01),同时也显著低于阳性对照血脂康组(P<0.01)。肝重系数较高脂模型组亦有明显下降(P<0.05),组织切片镜检可见肝脂肪变性程度减轻。以上结果提示,兴化香葱具有较强的降低血清胆固醇水平和减轻肝脏脂肪化程度的作用。
- 姜洪芳张卫明刘艳单承莺张玖
- 关键词：鹌鹑高血脂肝脏脂肪
- 论阿特伍德小说《浮现》中的“生存”主题
- 阿特伍德的作品，无论是诗歌、长篇小说、短篇小说、还是文学评论，都表现出三大侧重点，它们以“振兴加拿大文学”的民族主义倾向、“关注女性生存状态”的女性主义意识和“担忧文明侵害自然”的生态环境关怀为中心主题反复出现在她的文学...
- 刘艳
- 关键词：小说阿特伍德《浮现》
- 文献传递
- 生姜挥发油抑菌活性研究被引量：27
- 2008年
- 应用水蒸汽蒸馏法提取全姜挥发油、去皮姜挥发油和姜皮挥发油,通过体外抗菌实验,比较了这3种挥发油与常用食品防腐剂山梨酸钾对6种常见细菌和霉菌的抑菌活性。结果表明,3种挥发油对6种常见菌表现出不同的抑制活性,其抑制作用由强到弱依次为姜皮挥发油、全姜挥发油、去皮姜挥发油。3种挥发油的抑菌作用都强于相同浓度的山梨酸钾水溶液。由此可见,生姜挥发油在天然防腐剂开发方面具有广阔的应用前景。
- 刘瑜张卫明单承莺刘艳姜洪芳
- 关键词：生姜挥发油抑菌活性最低抑菌浓度
- 酶解法测定山药多糖含量的研究被引量：17
- 2009年
- 目的:探讨用酶解醇沉法测定山药多糖的含量。方法:采用淀粉酶水解法、温浸法、煮提法提取山药多糖,用滴定法及硫酸-苯酚法测定多糖含量。结果:淀粉酶水解法、温浸法、煮提法测得的多糖含量分别为3.53%、0.44%、8.77%。结论:温浸法提取不完全,所得多糖值明显偏低;而煮提法则因淀粉溶出而结果虚高;与之相比,用酶解法既可较好的消除原料内淀粉的影响,多糖提取也较完全,是山药及薯蓣属植物多糖含量测定的一种较为简便、准确的方法。
- 张卫明单承莺姜洪芳刘艳张玖
- 关键词：山药淀粉酶多糖
- 二语句法磨蚀的回归性:基于疑问句的实证研究被引量：5
- 2019年
- 在句法磨蚀领域,国内外研究主要聚焦于接受性句法技能,迄今鲜有学者对产出性句法的受蚀状况进行实证探索。本研究基于英语二语学习者的疑问句习得顺序,借助翻译和语法判断任务,探讨中国英语学习者产出性和接受性疑问句的受蚀状况。结果显示:1)学习者产出性和接受性英语疑问句的受蚀顺序均与其习得顺序相反,呈现回归性特征;2)英语产出性疑问句受蚀程度显著高于接受性,这表明回归性亦存在于语言技能间;3)标记度高、使用频率低、激活阈值高、结构和认知复杂的产出性英语句法最易受蚀。据此,教师在教学中应增加对以上易蚀句法的刺激和提取频率;相关部门在制定语言政策时,需提高和优化口语、翻译及写作等产出性任务的教学要求和评价体系,以帮助学习者保持现有的外语能力。
- 刘艳倪传斌
- 关键词：英语疑问句接受性技能
- 语言理解中句法与语义的交互机制——来自量词的眼动证据
- 在句法与语义研究领域，生成语言学和认知语言学两大阵营早就存在着纷争。自20世纪50年代以来，Chomsky“句法自治”理论(Autonomy of Syntax)伴随其生成语法理论经历了“语义缺席--解释语义--语义紧缩...
- 刘艳
- 关键词：语言理解语义信息交互机制量词
- 文献传递
- 一项农民工子女求学问题的质的研究
- 随着我国经济的发展，大批的农村劳动力开始向城市转移，形成了一个特殊的群体--农民工，到目前为止，数量已经达到了一亿多，且数量还在不断增加。流动的单位也从个人扩大到了家庭，这样，农民工子女的教育问题逐渐凸显出来，成为当前社...
- 刘艳
- 关键词：农民工子女教育问题
- 文献传递
- 多面阿尔贝蒂
- 本文以文艺复兴时期伟大的人文主义者里昂·巴蒂斯塔·阿尔贝蒂[LeonBattista Alberti]的作品《绘画论》为主要研究对象，并结合阿尔贝蒂的其它论著和所引用的古代文献，以及近几十年来国内外艺术史学界对阿尔贝蒂《...
- 刘艳
- 关键词：人文主义者艺术理论
- 文献传递
- 葱种质资源品质评价与应用的初步研究
- 百合科(Liliaceae)葱属(Allium)植物为多年生宿根草本，种质资源丰富。葱属植物具有独特的浓郁香辛气味，其中不少种是我们日常食用的蔬菜和调味品。但是全国范围的葱种质资源的调查与品质评价却未见较为系统的报道。
...
- 刘艳
- 关键词：葱属植物种质资源分离纯化
- 文献传递
- 兴化脱水香葱产品水分测定方法的探讨被引量：4
- 2008年
- 以江苏兴化香葱的冷冻干燥产品(FD葱)和热风干燥产品(AD葱)为实验材料,按GB/T5009.3-2003《食品中水分的测定》中规定的方法,并参考中国药典附录中的相关规定,分别采用直接干燥法、减压干燥法、蒸馏法测定了样品的水分含量,同时测定了样品在105℃烘干前后的紫外光谱以及还原糖和总糖含量。结果表明:样品经105℃烘干后,还原糖及总糖含量均有所下降,紫外光谱亦发生明显变化,这表明样品的化学成分已有所改变,部分分子发生了脱水反应,导致分析结果偏高,而减压干燥前后样品外观和气味均未见明显改变。实验结果表明,对于高温干燥时容易发生焦化的某些果蔬产品,其水分测定应以减压干燥法为宜。
- 刘艳张卫明姜洪芳单承莺刘瑜张玖
- 关键词：水分测定还原糖含量总糖含量
