刘婷婷
- 作品数：9 被引量：22H指数：3
- 供职机构：新疆农业大学更多>>
- 发文基金：公益性行业(农业)科研专项新疆维吾尔自治区重大科技专项国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 新疆酸马奶中抗氧化益生乳酸菌的筛选被引量：4
- 2012年
- 目的:筛选出性状优良、具有抗氧化活性的乳酸菌菌株,为开发具有抗氧化活性的功能性食品提供理论依据。方法:通过菌株对H2O2的耐受能力实验、羟自由基清除实验、还原活性测定实验以及亚铁离子螯合能力测定实验,对28株乳酸菌活细胞体、无细胞提取物以及胞外分泌物的抗氧化能力进行测定。结果:两株益生乳酸菌S3、Y11具有较高的抗氧化能力,对实验所用的不同浓度过氧化氢具有一定的耐受能力;当添加样品量为1.5mL时,两株菌的活细胞体和无细胞提取物对羟自由基的清除率分别为38.1%和25.2%,52.3%和29.7%;两株菌均具有还原活性,A700nm值分别为2.272和3.083;两株菌对亚铁离子(Fe2+)的螯合率分别为36.62%和43.16%。结论:28株乳酸菌菌株的抗氧化能力存在差异,乳酸菌菌体内可能含有较多的起抗氧化作用的活性物质,并筛选出2株具有较强抗氧化能力的乳酸菌菌株。
- 车驰李海英姚新奎唐血梅董婷孟军祝春梅曾亚琦刘婷婷韩煜茹
- 关键词：抗氧化
- 和田羊KRT35基因遗传多样性及其与羊毛长度的关联性分析
- 2016年
- 以随机采集的400只和田羊个体的血样为材料,利用PCR-SSCP、DNA测序等技术研究分析和田羊KRT35基因的多态性,并与羊毛长度进行关联分析。和田羊KRT35基因具有多态性,存在3种基因型,即AA、AB和BB,且处于Hardy-Weinberg非平衡状态,多态信息含量(PIC)为0.366 3,属于中度多态(0.5>PIC>0.25)。测序结果显示,与原基因碱基序列相比,KRT35基因编码区片段在RT35基因组c.122位置发生错义突变T→C。关联分析结果表明,和田羊不同基因型之间羊毛长度差异均不显著。
- 晏华春马晓燕依明.苏来曼刘红娇韩煜茹刘婷婷
- 关键词：和田羊多态性
- 三个品种马PPARGC1A基因PCR-SSCP多态性分析被引量：1
- 2015年
- 【目的】研究三个品种马PPARGC1A基因的多态性,为马分子育种奠定一定基础。【方法】以焉耆马、伊犁马、纯血马共161匹马为对象,用PCR-SSCP、DNA测序等技术研究分析马PPARGC1A基因的多态性。【结果】焉耆马和伊犁马PPARGC1A基因均有多态性,在75682碱基处发生G→A的突变,导致等位基因A变为等位基因B,产生从、BB、AB 3种基因型,基因频率计算结果显示,焉耆马,伊犁马处于Hardy-Weinberg非平衡状态。【结论】PPARGC1A基因在焉耆马与伊犁马中均存在多态性。
- 刘婷婷孟军王建文姚新奎韩煜茹晏华春张亚昂曾亚琦王宁朱文强
- 关键词：遗传多态性
- 新疆褐牛乳房炎抗性相关miR-2448-3p及其靶基因ADIPOQ的功能验证
- 牛乳房炎作为炎症反应的一种,在很大程度上受到了表观遗传的调控,其中非编码RNA是近年来研究的热点。大量研究表明miRNAs在免疫系统中起着重要的调控作用,但是其在牛乳房炎上的相关报道较少,尤其在新疆褐牛上少有研究。因此,...
- 刘婷婷
- 关键词：新疆褐牛乳房炎MIRNAS拷贝数变异
- 新疆酸马奶中嗜酸乳杆菌的发酵特性研究
- 2012年
- 【目的】从新疆传统酸马奶以及市售酸奶中分离鉴定出嗜酸乳杆菌,从中筛选出具有潜在益生特性的菌株进行发酵特性研究,寻找具有优良发酵特性的嗜酸乳杆菌菌株。【方法】利用MRS培养基活化嗜酸乳杆菌,并采用平板菌落计数法测定发酵乳中嗜酸乳杆菌的活菌数,同时利用pH计和NaOH标准溶液滴定酸度以测定发酵乳在发酵过程以及冷藏期间的酸度变化。【结果】发酵24 h,嗜酸乳杆菌G14、S22和G13先后到达发酵终点的顺序依次为G14>S22>G13,其中嗜酸乳杆菌G14的产酸能力最强,发酵乳的滴定酸度为94.83°T,pH值为4.30。4℃冷藏期间,嗜酸乳杆菌G14和S22发酵乳的后酸化程度较菌株G13低。冷藏16d时,各菌株仍具有较高的对数存活率,且菌株G13、S22和G14的对数存活率分别为79.18%、80.12%和85.57%,存活能力的顺序依次为G14>S22>G13。【结论】嗜酸乳杆菌G14产酸能力最强,最先到达发酵终点。冷藏过程中,嗜酸乳杆菌G14和S22的发酵乳后酸化程度较低,且嗜酸乳杆菌G14的对数存活率最高。
- 董婷李海英姚新奎韩煜茹唐血梅车驰孟军祝春梅李智军曾亚琦刘婷婷曹丽萍
- 关键词：嗜酸乳杆菌发酵乳存活率
- 新疆酸马奶中高产胞外多糖乳酸菌筛选鉴定及培养条件优化研究被引量：11
- 2012年
- 【目的】从新疆伊犁牧民自制酸马奶中筛选出一株高产胞外多糖的乳酸菌,并对该菌产胞外多糖的培养条件进行优化,从而得到更多的胞外多糖,为乳酸菌产胞外多糖的培养条件提供理论依据。【方法】应用苯酚硫酸法筛选出产胞外多糖量高的乳酸菌,通过生理生化和糖发酵实验对产糖量高的乳酸菌进行鉴定;在培养条件的优化试验中,采用单次单因子法,探索初始pH值、培养时间、碳源及氮源等对乳酸菌产胞外多糖量的影响。【结论】鉴定出产胞外多糖量高的乳酸菌为干酪乳杆菌,并且确定干酪乳杆菌产胞外多糖的最佳合成条件为葡萄糖2%,蛋白胨1.5%,发酵时间28 h,初始pH值6.5,此条件下所合成胞外多糖量为121.6 mg/L。
- 唐血梅李海英赵芳姚新奎董婷车驰祝春梅刘婷婷曾亚琦韩煜茹曹丽萍王建文刘志安孟军李智军
- 关键词：胞外多糖乳酸菌酸马奶
- 三个品种马PPARGC1A和CKMM基因多态性及其与体尺性状、耐力性能相关性研究
- 本文以纯血马、焉耆马及伊犁马三个马品种为研究对象，采用PCR-SSCP及DNA测序技术，在DNA水平上对PPARGC1A和CKMM基因多态性进行研究，并将其与马体尺性状、耐力性能进行关联性分析。研究结果如下: 对PPA...
- 刘婷婷
- 关键词：基因多态性体尺性状
- 和田羊KRT31基因遗传多态性相关分析被引量：3
- 2015年
- 为探讨KRT31基因是否是影响和田羊羊毛细度的候选基因,试验以随机采集的400只和田羊个体的血样为材料,利用PCR-SSCP、DNA测序等技术研究了和田羊KRT31基因的多态性及其与羊毛细度的关联性。结果表明:和田羊KRT31基因具有多态性,存在3种基因型:EE、EF和FF,且处于Hardy-Weinberg平衡状态(P>0.05),多态信息含量(PIC)为0.369 8,属于中度多态(0.5>PIC>0.25)。KRT31基因编码区片段在碱基序列52 bp(C→T)处发生突变。关联分析表明:和田羊不同基因型之间的羊毛细度差异均不显著(P>0.05)。
- 晏华春马晓燕依明.苏来曼刘红娇韩煜茹刘婷婷
- 关键词：和田羊多态性羊毛细度
- 三个品种马MSTN基因PCR-SSCP多态性分析被引量：3
- 2015年
- 【目的】肌肉生成抑制素(Myostatin,MSTN)基因对肌肉起负调控作用。以MSTN基因作为候选基因,寻找影响马生长及运动性能等相关的单核苷酸多态性(SNP)位点,为马的分子育种提供一定的理论依据。【方法】以焉耆马、伊犁马、蒙古马3个品种采取的196个个体为材料,利用PCR-SSCP、DNA测序等技术,对马MSTN基因进行多态性分析。【结果】伊犁马、焉耆马MSTN基因检测到1个单核苷酸多态性位点(g.2115A→G),位于马MSTN基因的第一内含子区。通过PCR-SSCP分析检测到AA、AG和GG三种基因型,且处于Hardy-Weinberg非平衡状态。蒙古马中未检测到SNP位点。【结论】除蒙古马外,焉耆马与伊犁马MSTN基因检测到一个多态性位点。该基因可能对马运动性能具有重要影响作用。
- 韩煜茹孟军王建文姚新奎刘婷婷晏华春曾亚琦王宁罗鹏辉戈艳美
- 关键词：肌肉生长抑制素PCR-SSCP多态性
