侍朋宝
- 作品数：84 被引量：272H指数：9
- 供职机构：河北科技师范学院食品科技学院更多>>
- 发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目唐山市科学技术研究与发展指导计划项目国家级星火计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学理学更多>>
- 一种山楂果酒及其制备工艺
- 本发明公开了一种山楂果酒及其制备工艺，制备工艺具体包括如下步骤：原料处理；水浴浸提；压榨成汁；发酵；冷冻澄清；过滤后得到山楂果酒。本发明制备得到的山楂果酒色泽，香气、滋味、口感、酸度相互协调，口感柔和，营养丰富，兼具食用...
- 杨晓宽常学东刘秀凤侍朋宝蔡金星
- 文献传递
- 响应面优化草莓汁冷冻浓缩工艺研究被引量：3
- 2020年
- 以新鲜草莓为原料,利用渐进式冷冻浓缩技术,优化草莓汁冷冻浓缩工艺参数,比较渐进式多级冷冻浓缩复原汁与鲜草莓汁营养及理化指标间的差异,分析利用多级冷冻工艺处理浓缩草莓汁的可行性。结果表明:冷媒温度(—19.0±0.5)℃,果汁浓度(12.0±0.1)°Brix和冷冻时间(1.2±0.1)h时冷冻浓缩效果最好。此条件下冰晶质量为31.57 g,纯度为9.53 °Brix。冷冻浓缩后总糖、黄酮、多酚等营养成分保存良好,保留率分别为91.39%、91.88%、95.34%;与新鲜草莓汁相比,重构草莓汁对多酚含量无显著(P>0.05)影响。冷冻浓缩较好地保留了草莓汁的营养物质,可为草莓汁冷冻浓缩提供数据参考。
- 余金橙蒋文鸿郑海花刘素稳侍朋宝李军
- 关键词：冷冻浓缩草莓汁响应面优化营养成分
- 社会主义核心价值观教育背景下高校学风建设研究被引量：2
- 2017年
- 高校学风建设影响高校教育质量,也是衡量高校办学水平的重要标志。文章通过分析目前高校学风建设的现状和存在的问题,提出了相应对策:强本固原——加强学生思想道德建设;正人正己——加强师德建设;耳濡目及——加强高校制度管理,营造优良学风氛围;蓬生麻中,不扶自直——强化社会舆论导向。
- 陈海菊侍朋宝范梦蕊王彦慧
- 关键词：核心价值观学风建设高校
- 山地小气候对葡萄与葡萄酒的影响
- 本文研究了陕西省渭北高原的山地和平地酿酒葡萄园的温度、相对湿度、日照时数和降雨量等小气候因子,调查了各试验点葡萄物候期、产量因素、植株生长量等生长特点，并经单酿试验对葡萄酒进行了成分分析及感官鉴定。结果表明，温度≥10℃...
- 张振文侍朋宝李显
- 关键词：葡萄栽培葡萄品质园艺管理山地气候
- 文献传递
- 枣汁浸提方法及其对枣酒品质影响的研究被引量：6
- 2011年
- 研究了热水浸提、果胶酶酶解浸提对红枣汁浸提效果的影响,及对枣汁发酵酒的影响。结果表明,热水浸提最佳条件是:浸提时间5h,加水量为枣肉质量的5倍,浸提液发酵酒颜色为棕红色,有枣香味,但苦味较重;酶解浸提最佳条件是:浸提温度为50℃,浸提时间4h,加水量为枣肉质量的5倍,酶用量0.2%,浸提液含糖量较高,所得枣酒呈枣红色,枣香浓郁,感官质量优于热水浸提的枣酒。
- 侍朋宝陈海菊柴菊华李军李荣荣
- 关键词：枣汁浸提枣酒
- 一种抗UVB辐射的山楂多酚压片及其制备方法
- 本发明公开了一种抗UVB辐射的山楂多酚压片及其制备方法，制备方法主要步骤如下：选择品质较佳的山楂，山楂果洗净后，切片，冷冻干燥，气流磨超微粉碎，得到山楂超微粉。山楂多酚乙醇提取、浓缩，混合山楂粉、甘露醇和乳糖，加入硬脂酸...
- 刘素稳隋茜茜常学东侍朋宝吴瞻邑杨洋
- 文献传递
- 梨运输中的三自由度振动损伤研究
- 康维民肖念新侍朋宝李润丰孟军王涛贾文沦
- 该项研究从模拟振动试验入手，解决了水果运输缓冲包装开发设计时，(1)需要大量的试验材料；(2)难于在现场对水果的振动及损伤进行判定；(3)需要较多的人员；(4)每个运输工况因素的变化直接影响试验结果等诸多难题，为通过模拟...
- 关键词：
- 关键词：包装箱
- 山地地形对气候、土壤及果树生长发育的影响
- 地地形对山区气象因子：温度、日照、降水和空气湿度及土壤理化性质的影响以及山地果园的地形与土壤对果树生长发育的影响进行了综述。为深入了解山区气候特点及其对果树生长发育的影响，充分利用山区小气候资源奠定基础。
- 侍朋宝张振文
- 关键词：气象因子土壤环境果树山地地形
- 安梨酒的酿造工艺及营养成分分析被引量：8
- 2006年
- 在破碎安梨果实榨汁时添加5%的白酒大曲,室温下处理6h,出汁率灰11%,提高率达20%以上。为降低安梨汁的酸度,酿造出高品质的原酒,采用苹果酸-乙醇发酵的生物降酸法,加入果酒酵母前添加8%-10%的裂殖酵母1号培养液,3d后使酸度平均降低9.7g/L,降酸率达55.6%。采用带皮渣发酵4d,然后分离皮渣继续发酵,并且采用低温(15℃)发酵的新工艺,较好地保持了酒的色香味,风格突出。
- 高海生柴菊华张建才侍朋宝
- 关键词：安梨出汁率低温发酵
- 环境因素对葡萄花色苷合成影响的研究进展
- 花色苷是一类对红色葡萄的颜色和质量起主要作用的酚类物质,其在葡萄果皮中通过类黄酮途径合成.葡萄中花色苷的种类和含量不仅与葡萄品种有关,还受环境条件(如光照、温度、水分及土壤)及栽培措施的影响.本文对影响葡萄花色苷合成的环...
- 张振文成果侍朋宝
- 关键词：葡萄花色苷生物合成
