黄家雄
- 作品数：179 被引量：401H指数：11
- 供职机构：云南省农业科学院更多>>
- 发文基金：云南省技术创新人才培养基金公益性行业(农业)科研专项国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：农业科学经济管理轻工技术与工程自动化与计算机技术更多>>
- 咖啡绿蚧生物学及其防控技术研究进展被引量：1
- 2023年
- 咖啡绿蚧[Coccus viridis(Green)]是1种重要的危害咖啡等多种经济作物的田间害虫,主要为害植株的叶片、幼枝和果实。介绍了咖啡绿蚧的形态特征及生物学习性,总结了咖啡绿蚧寄主植物种类和为害情况,从农业防治、化学防治和生物防治等方面对咖啡绿蚧的防治技术进行了总结,并从安全、经济、有效的角度提出了虫害综合防治策略,对今后的研究方向进行了展望,旨在为咖啡绿蚧相关研究提供参考。
- 娄予强何红艳杨旸李亚麒李贵平付兴飞毕晓菲武瑞瑞李亚男张晓芳吕玉兰胡发广黄家雄程金焕
- 关键词：咖啡介壳虫生物学特性防控技术
- 咖啡豆矿质养分初步分析研究
- 2013年
- 对云南省保山市潞江坝海拔784～1 508 m范围内的Catimor7963咖啡豆矿质养分分析结果表明,不同海拔咖啡豆的矿质养分具有一定的差异,伴随咖啡豆的收获大量养分被带走,因此咖啡种植除选择肥沃土壤外,还需要施肥以补充土壤养分,以达到土壤养分的供求平衡,从而实现咖啡园的持续生产.
- 黄家雄程金焕李树维杨蓓李亚男吕玉兰
- 关键词：咖啡豆矿质养分
- 埃塞俄比亚咖啡发展形势分析
- 2020年
- 埃塞俄比亚是小粒种咖啡原产地,是全球咖啡主要生产国、出口国和消费国之一。2008—2017年咖啡收获面积39.13万~70.05万公顷,年均增长率6.88%,其中2017年收获面积69.43万公顷(居全球第5位),较上年下降0.88%。2008—2018年咖啡总产量26.02万~47.13万吨,年均增长率7.00%,其中2018年总产量43.50万吨(居全球第5位),较上年下降7.69%。出口量12.98万~23.88万吨,年均增长率7.00%,其中2018年出口量23.88万吨(居全球第9位),较上年增长2.23%。消费量15.00万~19.62万吨,年均增长率2.81%,其中2018年消费量19.62万吨(居全球第9位),较上年增长3.81%。
- 黄家雄程金焕吕玉兰
- 关键词：咖啡
- 小粒种咖啡种子发芽指标测定
- 2023年
- 咖啡种子质量是确保咖啡育苗中出苗率和壮苗率的关键指标,试验采用常规沙床催芽育苗方法,以周(w)为测算时间单位,对小粒种咖啡种子发芽指标进行测算,探讨用发芽指标衡量小粒种咖啡种子质量。结果显示,发芽势(GE)、发芽率(GP)、发芽指数(GI)、活力指数(VI)、发芽速率系数(CRG)、发芽速率指数(IRG)、发芽整齐度系数(CUG)和发芽时间变异系数(CVT)指标的平均值分别为81.6%、96.8%、28.19、236.94、0.2724、19.36、1.4137和0.2295,重复数的平均值具有较好的代表性,可作为衡量小粒种咖啡种子质量的参考指标。
- 李贵平付兴飞胡发广黄家雄武瑞瑞杨旸李亚男
- 关键词：种子质量发芽势发芽率发芽指数
- 咖啡豆烘焙过程中油脂脂肪酸组成、挥发性风味及活性成分的演变规律被引量：7
- 2022年
- 以云南小粒种咖啡豆为试材,系统研究烘焙过程中咖啡油脂理化性质、脂肪酸组成、挥发性成分及活性成分的变化规律。结果表明:随着烘焙度加深,油脂色泽加深;酸价呈增加的趋势,由1.60 mg/g增至3.75 mg/g;碘值反之,由142.04 g/100 g降至83.12 mg/100 g;茴香胺值先增大后减少,其值在3.40~16.26之间;皂化值略有降低,但无显著差异;共鉴定出11种脂肪酸,主要为亚油酸相对含量在43.06%~64.39%之间,其次为硬脂酸和棕榈酸相对含量在12.67%~27.55%之间,油酸相对含量为9.03%~17.20%;脂肪酸组成影响不明显,但各脂肪酸的含量存在一定差异;利用气相色谱-质谱从极浅度到法式重度的咖啡油脂样品中分别检出25、33、36、53、54、59、64种和58种挥发性成分,主要成分有呋喃类化合物、吡嗪类化合物、酮类化合物、吡咯类化合物等,其种类和含量均呈减小趋势;活性成分中咖啡豆醇、α-生育酚、γ-生育酚、δ-生育酚含量均减少;而总酚含量不断增加,由7.75 mg/100 g升至15.96 mg/100 g。本研究结果可为咖啡精深加工及资源高值化利用提供理论依据和技术支撑。
- 董聪慧董文江程金焕程金焕胡荣锁陈小爱何红艳黄家雄龙宇宙黄家雄
- 关键词：挥发性成分脂肪酸组成活性成分
- 低温胁迫对咖啡种子萌发的影响
- 2023年
- 以哥伦比亚、波邦、卡杜埃、卡蒂姆7963等为材料,以25℃处理为对照,4℃低温条件下经历2 d后,测量咖啡种子的露白率、发芽势、发芽率以及幼苗形态等指标,探究咖啡种子萌发期对低温胁迫的适应性。结果表明:在4℃低温胁迫条件下,品种1的发芽率高于对照,其他品种的发芽率低于对照;种苗生长过程中,弯钩期幼苗株数,品种1、2、5和7高于对照,其他品种低于对照;豆芽期幼苗株数,品种1和3高于对照,其他品种低于对照;两叶苗期幼苗株数和两叶一心苗期株数,所有品种均低于对照。品种1受低温胁迫后,种子活力提高,咖啡幼苗生长受到影响,其耐寒性较好。
- 武瑞瑞高贤玉李贵平何红艳李亚男张晓芳黄家雄
- 关键词：咖啡低温胁迫种子萌发
- 老咖啡园嫁接改良技术
- 2023年
- 咖啡是云南省最具优势特色的经济作物之一,也是该省边疆少数民族地区脱贫致富和乡村振兴的重要支柱产业。随着近年来高品质咖啡需求量的不断增加,迫切需要对已广泛种植的卡蒂姆系列品种进行品种改良,而嫁接技术是一种比较理想的品种改良技术。文章从品种选择、嫁接方法及接后管理等多个嫁接技术环节提出建议,以期为促进云南老咖啡园改造、提高云南咖啡精品率及推动云南咖啡产业高质量发展提供技术性指导。
- 胡发广付兴飞李贵平毕晓菲黄家雄李亚男
- 关键词：小粒种咖啡嫁接技术
- 中国咖啡产业发展前景分析被引量：11
- 2018年
- 2010-2016年中国咖啡豆产量平均增长率为30.94%,为全球的12.23倍,其中2016年中国咖啡豆产量为16.03万t,居全球第12位,居亚洲第4位;2010-2016年中国咖啡豆出口平均增长率为17.28%,为全球的5.89倍,其中2016年咖啡豆出口8.27万t,居全球第14位,居亚洲第4位;2010-2016年中国咖啡豆进口平均增长率25.05%,为全球的10.85倍,其中2016年咖啡豆进口5.05万t,居全球第28位(含港澳台居第18位),居亚洲第7位(含港澳台居第4位)。2010-2016年中国咖啡豆消费平均增长率31.99%,为全球的13.50倍,其中2016年咖啡豆消费量为12.82万t,居全球第19位(含港澳台居第12位),居亚洲第7位(含港澳台居第4位)。研究表明,中国已成为世界主要咖啡生产大国、贸易大国和消费大国之一。
- 黄家雄黄琳吕玉兰李亚男张晓芳武瑞瑞李贵平
- 关键词：咖啡
- 咖啡机械脱胶技术研发与推广被引量：3
- 2018年
- 咖啡脱皮脱胶是咖啡鲜果加工过程中一个重要的工序,咖啡鲜果脱皮脱胶组合机是完成这一加工工艺的必要设备。云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所和云南省农业机械研究所等单位联合开展了"咖啡加工关键技术引进、创新及推广"研究工作,通过集成创新研发出国产咖啡鲜果脱皮脱胶组合机。研究表明:该技术与传统湿法加工技术相比,能达到缩短脱胶时间、节省劳力、节约用水、减少污水排放、降低成本和提高品质等作用,对促进我国咖啡规模化和标准化生产具有重要意义,特别是在我国劳动力日益紧张和生态文明建设日益紧迫的新时代更具推广价值。
- 黄家雄孙有祥吕玉兰黄琳文志华毕晓菲何红艳
- 关键词：咖啡脱胶
- 咖啡塑料育苗盘育苗试验研究初报
- 钏金才黄家雄李剑思吕玉兰李学俊
- 关键词：咖啡育苗
