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马军艳

作品数：1 被引量：6H指数：1
供职机构：山西农业大学食品科学与工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇山药粉
  • 1篇喷雾干燥

机构

  • 1篇山西农业大学

作者

  • 1篇狄建兵
  • 1篇马军艳
  • 1篇李泽珍

传媒

  • 1篇食品工业

年份

  • 1篇2014
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
喷雾干燥制作山药粉的研究被引量：6
2014年
试验以山药为试材,将其预煮制浆后采用喷雾干燥制粉,从料水比、进风温度、进料量、助干剂添加量四个因素进行分析,以产品的色泽、组织状态、含水量进行综合质量评价研究加工工艺,试验结果表明,料水比为1︰2(g/mL),进风温度为160℃,进料量为500 mL/h,助干剂添加量为4%时,制成的山药粉色泽洁白、粉末细腻、质量评价较高。
狄建兵李泽珍马军艳
关键词：山药粉喷雾干燥
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共1页<1>
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