陈少英
- 作品数：14 被引量：95H指数：6
- 供职机构：湖北师范学院生命科学学院更多>>
- 发文基金：湖北省教育厅重点项目更多>>
- 相关领域：农业科学生物学医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 低醇啤酒的研制被引量：4
- 2002年
- 采用跳跃式糖化法生产含低发酵性糖的麦汁 ,再用低醇啤酒酵母发酵 ,生产低醇啤酒。糖化工艺为 :采用1∶2.5的麦芽加水比 ,45℃保温30min,逐步升温至55℃ ,然后加沸水快速升温至72℃ ,最终麦芽加水比为1∶5.0 ,碘试反应完全后 ,逐步升温至82℃ ,保持5min,过滤。其他同普通麦汁糖化工艺。发酵工艺为 :发酵温度8℃ ,pH5.2～5.4 ,酵母接种量18×106～2.0×106 个/ml,发酵周期18天。中试结果表明 ,发酵度低于50 % ,酒精含量为普通啤酒的2/3 ,满足低醇啤酒的要求。低醇啤酒在风味上存在一定缺陷 ,有待完善。(庞晓)
- 涂俊铭邱昌恩陈少英邵锦震
- 关键词：低醇啤酒生产技术发酵
- 6-BA对杨树菇液体培养的影响研究被引量：4
- 2003年
- 适宜浓度的 6 -BA应用于杨树菇液体培养 ,可明显促进杨树菇菌丝生长和可溶性糖的产生。适宜的 6 -BA作用浓度为 0 .15mg L ,它使菌丝体的产量和可溶性糖含量分别提高了17.3%和 15.0 %。
- 徐平涂俊铭陈少英
- 关键词：6-BA杨树菇菌丝生长可溶性糖
- 茶树菇粗多糖体内抗氧化活性研究被引量：14
- 2007年
- 为了探讨茶树菇子实体粗多糖体内抗氧化活性,分别用酸、碱、水三种不同方法提取的茶树菇粗多糖对小鼠灌胃给药(2000 mg/kg).测定小鼠血清中SOD活力及肝组织中MDA的含量,结果表明:三种方法提取的多糖均能显著提高小鼠血清中SOD的活力,并使肝组织中的MDA含量显著降低(p<0.05).
- 陈少英王卫东石鹤
- 关键词：茶树菇SODMDA粗多糖抗氧化
- 6—BA对平菇菌丝体生长及新陈代谢的影响被引量：11
- 1998年
- 平菇在马铃薯液体培养基的基础上,通过添加不同浓度的6一BA,探讨6—BA对平菇菌丝体生长及新陈代谢的影响。结果表明:低浓度6—BA对平菇菌丝体生长具促进作用,而且使蛋白质和核酸含量增加;高浓度6—BA则逐渐显示抑制作用,其最适作用浓度为1.5ppm,而6—BA对平菇菌丝体可溶性糖含量无明显影响。
- 邱昌恩陈少英涂俊铭王卫东
- 关键词：平菇
- 6-BA在平菇生产中的应用被引量：9
- 2001年
- 适宜浓度的 6 BA应用于平菇生料生产 ,可明显促进平菇菌丝生长和子实体生长发育 ,改善平菇外在品质 ,提高培养料生物效率 ,而且促进平菇增产。适宜的 6 BA作用浓度为 2mg/kg料 ,可增产 34 5g/kg干料 ,培养料生物效率高达 16 6 %。而在平菇熟料生产中 ,低浓度 6 BA(适宜浓度为 0 .5mg/kg料 ,使菌丝日长速提高 2 2 % )可促进菌丝生长 ,改善平菇品质 ;但高浓度 6 BA(2mg/kg料以上 )则会抑制子实体生长发育 。
- 邱昌恩涂俊铭王卫东陈少英胡征宇
- 关键词：6-BA平菇生料栽培熟料栽培
- 杨树菇深层发酵工艺的研究被引量：5
- 2003年
- 本文通过对在不同培养条件下杨树菇菌丝体生长状况及多糖含量的测定。研究了杨树菇深层发酵的适宜条件,结果表明:在25℃、pH5.6、转速150r/min、通气量5L/min的条件下,杨树菇的生长状况最好,其多糖含量最高。
- 江涓陈少英邱昌恩
- 关键词：杨树菇菌丝体多糖
- 杨树菇液体培养基的筛选被引量：5
- 2003年
- 本文对杨树菇进行了不同液体培养基的筛选试验,结果表明,杨树菇在小麦粉培养基中菌丝生长速度快、菌丝球大、菌丝量多,小麦粉培养基可作为杨树菇液体培养基使用。
- 涂俊铭陈少英邱昌恩
- 关键词：杨树菇液体培养基
- 茶树菇液体培养条件的研究被引量：10
- 2004年
- 经摇瓶实验将茶树菇菌丝体进行液体培养 ,选出了该菌株最佳工业发酵培养基C ,并以单因子实验的形式 ,经 1 0L发酵罐实验 ,确定了该菌株的最适工业发酵条件。温度在 2 5℃ ,pH5 .6,转速 1 5 0r/min ,通气量5L/min时 ,菌丝生长最旺 ,菌丝干重 2 .5g/ 1 0 0mL ,粗多糖含量为 1 .6g/ 1 0 0mL。
- 陈少英
- 关键词：茶树菇多糖
- 6-BA对平菇熟料栽培的影响被引量：1
- 2000年
- 将 6-BA应用于平菇熟料栽培的试验 ,试验表明 :0 .5mg/ kg熟料的 6-BA可促进菌丝生长 ,改善平菇品质 ,而 6-BA在促进平菇子实体发育和提高产量方面并不显示明显作用。相反 ,2 mg/ kg以上的 6-BA则抑制平菇生长发育 ,并使平菇减产。
- 冯斌邱昌恩江涓陈少英
- 关键词：6-BA平菇熟料栽培
- 茶树菇菌丝体孢内多糖的抗氧化活性被引量：5
- 2006年
- 为探讨茶树菇菌丝体孢内多糖的体内抗氧化活性,分别用水提、酸提、碱提菌丝体粗多糖对小鼠灌胃给药(2000mg/kg),检测小鼠血清中超氧化物歧化酶(SOD)的活性以及肝组织中丙二醛(MDA)的含量。结果表明,与对照组相比,菌丝体多糖灌胃各组小鼠血清SOD活力显著增高(P<0.05),同时肝组织中MDA的含量显著降低(P<0.05)。
- 陈少英王卫东章龙
- 关键词：SODMDA抗氧化
