陈佩华
- 作品数：12 被引量：45H指数：4
- 供职机构：杭州大学生命科学学院更多>>
- 发文基金：浙江省自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学理学更多>>
- 降解甘薯生淀粉黑曲霉菌株的选育及降解条件的初步研究被引量：1
- 1990年
- 在酒精发酵中为了节能,国内外都在进行生淀粉糖化和酒精发酵试验.我们进行了降解生淀粉黑曲霉菌株的选育工作,通过自然选育和紫外线、氯化锂(LiCl)等诱变剂的诱变处理,选育出一株降解生淀粉能力强的As.54(u)菌株.1 材料和方法1.1 出发菌株:As、45(u)菌株.是从黑曲霉As、3、4309菌株的麸曲中自然选育而来.1.2 初筛培养基:用2%可溶性淀粉取代蔗糖,其余成份和含量同于察氏培养基,琼脂2%.1.3 活化单孢子悬液的制备:将单孢子液接入孢子活化培养基(即察氏培养基补加0.2%蛋白胨)中,30℃振荡(200r.p.m)培养12小时,即为活化的单孢子悬液.1.4 紫外线、氯化锂诱变处理:按常规方法.1.5 甘薯生淀粉糖化酶活力测定.
- 陈佩华李朝季
- 关键词：酒精降解生淀粉选育
- 一种分离培养和观察微生物的简易方法被引量：1
- 1994年
- 本文介绍了一种简易的分离、培养和观察微生物的方法（双载片法），适用于好氧菌及耐氧性厌氧菌。试验表明，此法的优点是：适于连续地观察和研究微生物的个体生长，了解其生活史；能快速简便地测定微生物的死亡率；能有效地分离纯种；为耐氧性厌氧菌的研究提供了一种便利的方法。
- 吴根福陈佩华
- 关键词：微生物
- 粒粒橙饮料的分层与汁胞萎瘪褪色的初步研究被引量：2
- 1995年
- 本文研究了热因子对琼脂悬浮稳定性的影响,分析了造成汁胞萎瘪褪色的原因,并提出了解决的办法。认为只要琼脂的加热时间不要太长,分层现象是比较容易解决的。海藻酸钙凝胶薄膜和含油溶剂预处理能很好地防止汁胞的萎瘪破碎,但操作不当容易造成褪色。
- 吴根福陈佩华
- 关键词：粒粒橙饮料
- 在酒精甘薯发酵醪中加青霉素抗菌剂能否使饮酒者发生过敏反应
- 1989年
- 据了解目前有的酒厂用甘薯粉原料进行酒精发酵,为了抑制杂菌的生长,提高出酒率,在发酵醪中加青霉素作抗菌剂,对此问题有不同的看法,问题的焦点是饮用此酒是否会引起青霉素的过敏反应,从而危害饮酒者的健康,围绕这个问题,我们从下面两方面来阐述。
- 陈佩华李朝季
- 关键词：酒精发酵醪青霉素饮酒过敏反应
- 比色法定量测定己酸含量的初步研究被引量：20
- 1995年
- 通过对醋酸铜与己酸显色反应的影响因素的研究，提出了用比色法定量测定己酸含量的合理方法。此方法操作简便，重复性好，适合于无气相色谱仪的单位测定己酸。
- 吴根福陈佩华
- 关键词：白酒比色法己酸
- 生淀粉降解酶菌株的选育和酒精发酵试验被引量：2
- 1991年
- 从样品中分离到128株菌,从中选育到一株分解甘薯生淀粉能力强的45号黑曲霉菌株。以此菌株为出发菌株经过紫外线、氯化锂多次复合处理,得到154号突变株,其降解甘薯生淀粉酶活力为219.4u/g,比出发菌株提高49.7%o用于甘薯生淀粉糖化、酒精发酵,出酒率为36.3%,接近传统工艺。
- 陈佩华李朝季
- 关键词：菌株选育酒精发酵
- 比色法定量测定己酸含量的难点分析及其解决办法被引量：2
- 1995年
- 分析了比色法定量测定己酸含量时容易碰到的几个问题，对显色的各个影响因素进行了研究，提出了合理的比色方法。作者认为，只要严格控制稀释液配比和反应液的ｐＨ，用比色法定量测定己酸含量是完全可行的。
- 吴根福陈佩华徐卫国
- 关键词：比色法己酸硫酸铜醋酸铜
- 用比色法测定己酸含量的探讨
- 1994年
- 用比色法测定己酸含量的探讨吴根福，陈佩华杭州大学生物系（浙江杭州３１００１２）随着酿酒事业的发展，新窖老熟工艺不断应用，人工培养己酸菌已显得越来越重要。对己酸的定量测定，历来都用气相色谱法，可是气相色谱是一门要求非常高的技术，仪器价格昂贵，其衍生化处...
- 吴根福陈佩华
- 关键词：比色法己酸发酵液酿酒
- 己酸乙酯酯化酶产生菌的自然选育及其酶学特性的初步研究被引量：8
- 1996年
- 通过对窖泥、大曲、米曲、黑曲及红曲中微生物的分离、筛选，获得两株己酸乙酯合成能力较强的菌株，经初步鉴定，都归于曲霉属．两菌株均在３０℃、ｐＨ为５的皮培养基中培养６０ｈ后产酶最高；Ｍｍ—４菌株的酯化酶在适宜条件下（２％乙醇和０．２５％的己酸作底物，ｐＨ为４．０，３０℃）酶活力可达２２０ｕ／ｇ．
- 吴根福陈佩华彭晓国
- 关键词：酯化酶己酸乙酯曲霉浓香型大曲酒
- 稀土三氯醋酸盐与8-羟基喹啉(hoxine)配合物抑菌性能研究
- 1993年
- 合成的11种单一稀土和1种混合稀土三氯醋酸盐与8-羟基喹啉的配合物,经多种手段确证其配合物的组成为Ln(CCL_3COO)(oxine)_2,并研究了它们的性质.12种配合物对皮革抑制霉菌试验表明,均有较强的抑菌作用;该配合物可应用于较高加工温度材料的防霉,有实用前景。
- 董南陈佩华朱龙观王益军
- 关键词：稀土族络合物羟基喹啉抑菌性
