陈云
- 作品数：6 被引量：25H指数：3
- 供职机构：天津科技大学更多>>
- 发文基金：天津市自然科学基金高等学校骨干教师资助计划天津市高等学校科技发展基金计划项目更多>>
- 相关领域：化学工程轻工技术与工程更多>>
- 界面上红曲霉的生长及Monacolin K的产生被引量：16
- 2003年
- 采用界面培养方法 ,对红曲霉的生长及其代谢产物的生成进行了研究。结果表明 ,采用界面培养方法 ,红曲霉的生物量、产量与温度的关系 ,同以大米为基质的固态发酵过程相似。这说明以界面培养法来简化传统的固态发酵过程是合理的。在界面上 ,红曲霉仍表现为顶端生长 ,在恒温条件下可获得比变温培养多的菌体量及色素 ,但变温培养可获得较多的MonacolinK。
- 赵树欣陈云许春英贾士儒
- 关键词：红曲霉温度发酵
- Monacolin k固态发酵体系中形态学研究
- 许春英贾士儒赵树欣于德敏乔长晟陈云
- 确立了Monacolin速检测方法，选择70%的乙醇作为溶剂，样品浸泡时间8h，采用分光光度法236nm波长处测定吸收度。研究了Monacolin K固态发酵过程中影响红曲霉生长与Monacolin K产生的环境因素；结...
- 关键词：
- 关键词：固态发酵形态学
- 红曲霉界面生长动力学模型的建立被引量：4
- 2003年
- 采用界面培养系统,模拟红曲霉固态发酵过程。将红曲霉发酵过程分为快速期,减速期和衰退期,进而建立了界面上红曲霉生长的动力学模型。模型较好地吻合了界面上红曲霉生长的动力学曲线,反映了红曲霉固态发酵过程中微环境下的生长过程。
- 赵树欣汤卫华陈云许春英
- 关键词：红曲霉固态发酵动力学模型
- 降低胆固醇物质洛伐它汀固态发酵研究
- 赵树欣赵华韩英素许春英李颖宪于德敏沙迎杰陈云汤卫华苏万春
- 该项目研究了红曲霉固态发酵过程。通过菌体生长不同时期氨基葡萄糖和麦角固醇的含量的变化，定量了两种物质的含量与红曲霉菌体量的关系，建立了红曲霉固态发酵过程中菌体量随时间变化的动力学方程。用界面培养的方法模拟固态发酵借助计算...
- 关键词：
- 关键词：红曲霉固态发酵
- 界面发酵红曲霉的图像解析被引量：2
- 2004年
- 利用计算机视觉技术研究了红曲霉界面发酵过程中菌体形态变化与菌体生长的关系。在界面培养中通过检测前期菌落面积 ,后期隆起部分的表征体积———基于颜色变化的生长点分布 ,可以有效表示菌体生长状况。基于此建立了含有相应形态参数的动力学模型 。
- 赵树欣陈云汤卫华于德敏贾士儒
- 关键词：图像处理动力学模型
- 红曲霉固态发酵及形态解析
- 论文主要研究了红红曲霉固态发酵和界面模拟培养过程中,含水量、温度空气相对温度对其生长及发酵生产Monacolin K和红曲色素的影响,并通过计算机图像分析,量化发酵过程的形态信息.以液态发酵为对照,固态发酵Monacol...
- 陈云
- 关键词：固态发酵红曲霉菌体形态
- 文献传递
