赵云霞
- 作品数：6 被引量：9H指数：2
- 供职机构：河北北方学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学经济管理更多>>
- 应用性课程成绩评定探索被引量：1
- 2011年
- 成绩评定作为教学过程的重要环节之一,对教与学有着"指挥棒"的作用。本文分析了应用性课程成绩评定存在的各种问题,从考试方法、考试次数、成绩比例、学生主动性等方面进行一些分析和探索,提出基于培养适应专业技术教育基础的创新性人才在成绩评定方面的改革途径,从而为其他类似课程的相关改革提供借鉴。
- 郑志新赵云霞金亚征
- 关键词：应用性课程
- 一种肉类食品分解包装一体化设备
- 本发明涉及肉类食品生产技术领域，尤其涉及一种肉类食品分解包装一体化设备，包括有安装架、转动盘、分解机和封口机构等，安装架上转动式连接有转动盘，安装架上安装有用于对肉类进行分解的分解机，安装架上设有用于对包装袋进行封口的封...
- 陈一孙丰梅魏东栗慧王净张秀媛何扩李育峰王丽霞赵云霞
- 新工科理念下“三创”能力与食品类专业教育融合的探索与实践
- 2022年
- 新工科建设是工科高等教育改革的必经之路,现代国际竞争需要大量实践和创新能力强的应用型人才。作为新型工科专业,食品类专业教育需要有效融入“三创”教育理念。本文将从“三创”教育理念融入人才培养体系的构建、创新平台的构建、多学科交叉体系的构建和思想政治教育体系的构建4个方面进行讨论,为提升学生“创意、创新、创业”能力与活力,为新工科食品专业创新型人才培养提供借鉴。
- 陈一魏东孙丰梅赵云霞
- 关键词：食品类专业
- 几种抗氧化剂对山杏仁油抗氧化性能的影响被引量：6
- 2010年
- [目的]筛选出山杏仁油的最优抗氧化剂及最适添加剂量。[方法]采用Schaal烘箱法,考察TBHQ、PG、VE、茶多酚对山杏仁油的抗氧化性能。[结果]TBHQ和茶多酚的最适添加剂量分别为150、200mg/kg。[结论]TBHQ和茶多酚对山杏仁油都具有良好的抗氧化活性。
- 赵云霞郑志新
- 关键词：抗氧化剂TBHQ茶多酚
- 食品质量与安全专业中工艺类课程的教学改革探索——以食品工艺学导论为例被引量：2
- 2022年
- 食品安全事关人民群众的身体健康和生命安全,事关经济发展和社会稳定,是全社会关注的重点话题。为应对我国食品安全人才急缺的现状,从2001年起,各高校相继开设食品质量与安全专业。我校紧跟时代发展需求,于2015年在原有食品科学与工程本科专业的基础上增设食品质量与安全专业,致力于为食品生产、加工和流通企业,食品检验机构、监督管理部门和科研院所等相关单位培养高素质、应用型人才。
- 赵云霞陈一魏东孙丰梅孙丰梅
- 关键词：食品质量与安全专业食品科学与工程工艺类课程食品检验机构应用型人才
- 基于混合式教学的“金课”建设--以“糖果与巧克力工艺学”为例
- 2021年
- 在国家提倡打造“金课”,去除“水课”的背景下,利用线上与线下教学相配合的手段拓展课程教学的深度与广度,切实提高教学质量。结合课程基础建设、教学环节和考核环节3个方面详细阐述了混合式教学法在“糖果与巧克力工艺学”课程教学中的应用。
- 陈一赵云霞魏东丁培峰
- 关键词：混合式教学教学环节
