谢培荣
- 作品数：10 被引量：88H指数：6
- 供职机构：怀化职业技术学院更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 葡萄籽等植物提取物对黄鳝促生长机制的研究被引量：3
- 2012年
- 植物提取物以其天然性、无耐药性及多功能性而渐受青睐。植物提取物添加剂既能防治水产动物病害,减少抗生素和化学药物的使用,又可以提高养殖动物消化酶活性,调节血液生化指标,促进养分的消化吸收和生长。近年来,植物提取物对鱼类生长的影响多停留在陈皮、山楂、大蒜等几种常见植物的提取物对饲养效果的评价上,而葡萄籽、青蒿等植物提取物对鱼类促生长机制的研究却很少。
- 黄光中胡辉罗世民谢培荣欧阳菊英肖克宇
- 关键词：植物提取物促生长机制葡萄籽黄鳝水产动物病害鱼类生长
- 采收成熟度对木洞杨梅贮藏品质的影响被引量：17
- 2009年
- 以木洞杨梅为试材,研究了4个采收成熟度木洞杨梅果实在冷藏过程中呼吸速率、硬度、花青素、可溶性固形物含量、可滴定酸含量的变化。结果表明,采收成熟度直接影响木洞杨梅的色泽、营养物质含量、风味和质地。采收过早,果实品质不佳,没有贮藏价值,采收过迟,硬度下降。八至九成熟的果实能保持相对较高的果实硬度和可溶性固形物含量,贮藏效果好,为最适宜的采收成熟度。
- 谢培荣马小华欧阳菊英
- 关键词：木洞杨梅成熟度贮藏品质
- 不同温度下MA包装对木洞杨梅果实保鲜效果的影响被引量：6
- 2009年
- 研究了不同贮藏温度和包装对木洞杨梅采后品质的影响。木洞杨梅果实用0.03mm和0.05mmPE(聚乙烯)膜包装后,分别在(1-2)℃和室温(24-28)℃下贮藏,定期检测果实的失重率、腐烂率、硬度、可溶性固形物(TSS)、可滴定酸(TA)和花青素等指标。结果表明:在(1-2)℃条件下,PE膜包装能够显著抑制果实水分蒸发和腐烂的发生,有效维持果实的硬度,保持可溶性固形物和可滴定酸含量的相对稳定,且0.03mmPE包装较0.05mm对木洞杨梅保鲜效果好。但室温条件下PE膜包装效果不明显。
- 谢培荣黄志乾欧阳菊英
- 关键词：木洞杨梅MA保鲜
- 采前钙处理对木洞杨梅果实采后品质和延缓衰老的影响被引量：21
- 2009年
- 为寻求影响木洞杨梅贮藏性能的因素,将贮藏保鲜工作延伸到采前。在采前一周,用0.10%、0.25%、0.50%CaCl2溶液对木洞杨梅进行采前喷钙处理,探讨采前喷钙对木洞杨梅果实品质和贮藏性的影响。结果表明:钙处理对提高果实品质有明显效应;钙处理降低了贮藏期间果实的腐烂率和损失率,减缓了果肉营养成分的变化,抑制了果实膜透性和丙二醛(MDA)含量的增加,抑制了超氧化物歧酶(SOD)活性的降低,从而延缓果实成熟衰老进程,提高了木洞杨梅果实的耐贮藏性。且3种喷钙浓度处理中以0.25%CaCl2溶液效果最好。
- 谢培荣马小华欧阳菊英
- 关键词：木洞杨梅喷钙贮藏
- 采收期对金秋梨果实品质及贮藏特性的影响被引量：6
- 2009年
- 以金秋梨为试材,分4个不同的采收期,在0～3℃的贮藏条件下,对其生理和品质的变化进行了研究。结果表明,4种不同采收期的金秋梨果实在贮藏过程中都出现呼吸高峰,呈现跃变型果实的特征,晚采收的果实最先到达呼吸高峰,早采收的果实则采收期越早呼吸高峰出现的越早,且峰值越高;随着采收期的延迟,单果重和可溶性固形物(TSS)增加,果实硬度和可滴定酸(TA)下降,风味变好。在贮藏过程中,果实硬度和TA逐渐下降,TSS表现出先升高后下降的趋势。八、九成熟采收的果实在冷藏期间呼吸高峰出现时间晚,能保持相对较高的硬度和TSS含量,贮藏效果好,为最适宜的采收期。
- 谢培荣黄志乾覃皓欧阳菊英
- 关键词：金秋梨成熟度贮藏
- 红薯产品的研制与加工被引量：6
- 2004年
- 欧阳菊英谢培荣
- 关键词：红薯营养价值保健作用薯干红薯酸奶红薯脯
- 低温贮藏对木洞杨梅采后生理与贮藏特性的影响被引量：11
- 2009年
- 以木洞杨梅为试材,研究了不同的贮藏温度对木洞杨梅贮藏效果和生理变化的影响。设置不同的贮藏温度(0±0.5)℃、(2±0.5)℃、(5±0.5)℃和(24～28)℃,测定果实贮藏期间的呼吸强度、相对电导率、丙二醛(MDA)、可溶性固形物(TSS)、可滴定酸(TA)及Vc等各项生理生化和品质指标。结果表明:(2±0.5)℃贮藏与(0±0.5)℃、(5±0.5)℃和24～28℃相比,能较好保持木洞杨梅果实TSS和TA的含量,明显抑制果实贮藏过程中呼吸强度的增加,延缓果实膜脂过氧化的发生,表现出较好的贮藏效果。木洞杨梅较适宜的贮藏温度为(2±0.5)℃。
- 谢培荣黄志乾欧阳菊英
- 关键词：木洞杨梅贮藏温度保鲜采后生理贮藏特性
- 浸钙涂膜低温保鲜木洞杨梅试验被引量：7
- 2009年
- 分别用0.6%、0.8%、1.0%果胶和1%CaCl2混合处理木洞杨梅果实,用聚乙烯薄膜包装后置于(1±0.5)℃下贮藏,测定贮藏果实的生理生化指标。结果表明,各处理均能提高果实硬度,降低果实细胞膜透性,抑制其呼吸作用,提高果实贮藏性能,改善果实品质风味。其中,以0.8%果胶+1%CaCl2处理效果最好。
- 谢培荣马小华欧阳菊英
- 关键词：杨梅贮藏钙处理涂膜
- 金秋梨幼果期钙处理对果实衰老相关生理的影响被引量：7
- 2009年
- 以金秋梨为试材,采用对比试验,研究了幼果喷钙对金秋梨果实冷藏期间生理特性的影响,分析了钙对金秋梨采后生理变化的调节机制。结果表明,钙处理对提高果实钙含量和硬度有明显效应,降低了贮藏期间发病率,显著抑制超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)和过氧化氢酶(CAT)活性的降低,显著降低果实膜透性和减少丙二醛(MDA)含量,从而降低果实贮藏期间膜脂过氧化作用,延缓果实后熟衰老。配施萘乙酸(NAA)可增强喷钙效果。
- 谢培荣覃皓黄志乾欧阳菊英
- 关键词：金秋梨生理变化
- 葡萄籽与青蒿提取物对黄鳝肠道消化酶活性及血液生化指标的影响被引量：12
- 2013年
- 选择尾均体质量为25 g的健康黄鳝(Monopterus albus)2 400尾,分为5组,1个对照组投喂基础饲料,4个试验组分别在基础饲料中添加10 g.kg-1、20 g.kg-1、30 g.kg-1和40 g.kg-1葡萄(Vitis amurensis)籽与青蒿(Arte-misia annua)提取物(质量比为4∶1)的混合物,测定了在21～28℃水温下饲养100 d后鱼体肠道消化酶活性及血液生化指标。结果显示,基础饲料中添加植物提取物能提高鱼体肠道消化酶、血液谷草转氨酶(GOT)与谷丙转氨酶(GPT)的活性以及血清总蛋白(TP)的含量,降低血液葡萄糖(GLU)和甘油三酯(TG)的水平。与对照组相比,添加量为20 g.kg-1和30 g.kg-1时上述指标均有显著差异(P<0.05);添加量为10 g.kg-1和40 g.kg-1时差异不显著(P>0.05)。20 g.kg-1与30 g.kg-1组间各项指标无显著差异(P>0.05)。试验表明,葡萄籽和青蒿提取物作为饲料添加剂添加量为20～30 g.kg-1时能显著提高黄鳝肠道消化酶的活性、调节鱼体血液生化指标,具有促进消化和三大营养物质代谢活动、加快鱼体生长的作用。
- 黄光中胡辉肖克宇罗世民谢培荣欧阳菊英
- 关键词：植物提取物葡萄籽黄鳝消化酶血液生化指标
