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蔡琬冰

作品数：1 被引量：1H指数：1
供职机构：广州市疾病预防控制中心更多>>
相关领域：环境科学与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇环境科学与工...

主题

  • 1篇油烟
  • 1篇烹饪油烟
  • 1篇免疫
  • 1篇免疫器官
  • 1篇SOD
  • 1篇MDA

机构

  • 1篇广州市疾病预...

作者

  • 1篇梁晓芸
  • 1篇李少群
  • 1篇蔡琬冰
  • 1篇诸茂盛
  • 1篇张全新
  • 1篇聂木海

传媒

  • 1篇现代预防医学

年份

  • 1篇2003
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
烹饪油烟对大鼠SOD、MDA及免疫器官影响的研究被引量：1
2003年
目的 :研究烹饪油烟对大鼠血清 SOD (超氧化物歧化酶 )活性、MDA (丙二醛 )含量及免疫器官的影响。方法 :给大鼠分别经腹腔一次注入 80 0 0 mg/ kg、 40 0 0 mg/ kg、 2 0 0 0 mg/ kg的烹饪油烟凝集物 ,同时设对照组 ,6d后颈动脉取血并处死动物 ,测定血清中 SOD活性、 MDA含量 ,观察对免疫器官的影响。结果 :烹饪油烟可使大鼠血清中 SOD活性显著降低 ,MDA含量明显升高 ,与对照组比较 P<0 .0 5及 P<0 .0 1,并对胸腺和脾脏产生不同程度的病理损伤。结论 :烹饪油烟可破坏机体氧化与抗氧化的动态平衡 。
聂木海张全新诸茂盛李少群蔡琬冰梁晓芸
关键词：烹饪油烟SODMDA免疫器官
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