莎日娜
- 作品数：5 被引量：9H指数：2
- 供职机构：呼和浩特市疾病预防控制中心更多>>
- 相关领域：医药卫生更多>>
- 呼和浩特市市售蜜饯卫生质量评价被引量：1
- 2011年
- 目的:了解呼和浩特市市售蜜饯食品卫生质量,探讨影响卫生质量的因素,提出合理建议。方法:对呼和浩特市市售蜜饯类食品进行随机抽样,按照相应的国家标准进行检测和评价。结果:市售蜜饯合格率为46.7%,主要由过量使用防腐剂所致。防腐剂、甜味剂和着色剂的超标率分别为50.00%、10.00%和3.33%;有无包装及厂家是否明确的蜜饯产品合格率均较低,且差异无统计学意义。结论:呼和浩特市市售蜜饯合格率较低,相关监督部门应加强监督管理。
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- 关键词：蜜饯卫生质量
- 呼和浩特市地产火锅底料定型包装产品卫生检测结果分析
- 2012年
- 目的:了解呼和浩特市地产火锅底料定型包装产品卫生状况,为呼和浩特市食品安全监管提供科学依据。方法:在呼和浩特市流通领域随机抽取地产火锅底料定型包装样品112份,依据企业提供方法进行检测。结果:总合格率为89.3%,不合格项目主要为酸价。结论:国家应尽快出台火锅底料统一卫生标准,加强对火锅底料市场监管。
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- 关键词：火锅底料卫生检测
- 呼和浩特市2010年市售酱腌菜卫生质量评价被引量：2
- 2012年
- 目的:了解呼和浩特市售酱腌菜的卫生质量,为政府食品安全执法部门提供监管重点。方法:在呼和浩特市流通领域随机购买30份酱腌菜样品,按照相应的国标方法进行检测与评价。结果:酱腌菜的总合格率为46.67%,主要不合格原因为添加剂超量使用,其中既有单独使用超标,也有同功能添加剂混合使用超标;单项超标指标分别为苯甲酸、糖精钠、环己基氨基磺酸钠、大肠菌群及阪崎肠杆菌检出。结论:呼和浩特市售酱腌菜合格率较低,相关监管部门应针对添加剂的使用情况加大监管力度。
- 王红霞薄福宝杭静齐晓琴莎日娜李婧张慧
- 关键词：酱腌菜卫生质量
