范艳丽
- 作品数：61 被引量：337H指数：12
- 供职机构：宁夏大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家教育部博士点基金宁夏回族自治区自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生文化科学农业科学更多>>
- 不同压榨方式对亚麻籽饼粕营养成分及结构的影响被引量：1
- 2023年
- 该研究对冷榨、热榨亚麻籽饼粕进行常规营养成分、氨基酸、蛋白质营养价值的测定,采用扫描电镜、傅里叶变换红外光谱、X-射线衍射等技术对其结构进行了分析。结果表明,不同压榨方式得到的亚麻籽饼粕基本营养成分均具有显著差异(P<0.05),热榨亚麻籽饼粕中灰分、粗蛋白及粗纤维含量分别为5.79%、41.09%、11.65%,均高于冷榨亚麻籽饼粕;在氨基酸组成及含量上,冷榨和热榨亚麻籽饼粕中均检测出17种氨基酸,除赖氨酸、丙氨酸、脯氨酸外,两者氨基酸含量无明显差异;通过计算必需氨基酸比例、必需氨基酸比值、氨基酸比值系数及氨基酸比值系数分得知,亚麻籽饼粕中各氨基酸含量较为不均衡且冷榨亚麻籽饼粕中蛋白质的营养价值明显高于热榨亚麻籽饼粕。从两者电镜扫描图可知,经热榨得到的亚麻籽饼粕块状结构更小,孔洞结构更多;通过傅里叶变换红外光谱计算出的冷榨、热榨亚麻籽饼粕二级结构相对含量可知,热榨亚麻籽饼粕中蛋白质变性严重;X-射线衍射图谱表明,冷榨亚麻籽饼粕较热榨亚麻籽饼粕结晶度好。
- 金丽娜李琳郭佩佩范艳丽傅婧
- 关键词：冷榨热榨营养成分
- 枸杞叶多糖结构表征及体外抗氧化与酶活抑制活性评价
- 2024年
- 采用碱提醇沉法提取枸杞叶多糖(LBLP),通过离子色谱法和高效凝胶渗透色谱法检测LBLP的单糖组成及分子质量分布。采用紫外光谱、红外光谱及X射线衍射等方法进行LBLP结构表征,并通过体外自由基清除试验和酶活抑制试验评价其抗氧化和糖脂代谢调控活性。结果表明,LBLP的总糖含量为(65.78±0.85)%,蛋白含量为(12.25±0.25)%,糖醛酸含量为(19.26±0.14)%,为蛋白复合酸性多糖。LBLP由8种单糖组成,物质的量比为:n_(阿拉伯糖)∶n_(半乳糖)∶n_(鼠李糖)∶n_(葡萄糖)∶n_(木糖)∶n_(古罗糖醛酸)∶n_(半乳糖醛酸酸)∶n_(盐酸氨基葡萄糖)=427∶293∶86∶73∶42∶40∶31∶8,其中阿拉伯糖含量最高。LBLP主要含有2种不同分子质量分布的多糖组分,其中含量最多的组分其重均分子质量(Mw)为(67380±288)ku。紫外光谱显示枸杞叶提取物含有蛋白吸收峰,表明其是一种蛋白复合多糖,与蛋白质含量测定结果一致。由红外光谱图可知,LBLP具有多糖特征吸收峰,且含有吡喃糖苷。在抗氧化试验中,LBLP对2,2-联氮-双-3-乙基苯并噻唑-6-磺酸阳离子(ABTS^(+))、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼阳离子(DPPH^(+))、超氧阴离子和羟自由基均具有较好的清除效果,当LBLP质量浓度为5 mg/mL时,对DPPH^(+)和超氧阴离子的清除率均达90%。酶活性抑制试验中,LBLP对α-淀粉酶、α-葡萄糖苷酶、胰蛋白酶和胰脂肪酶的活性均有较好的抑制能力并具有量效关系,半抑制质量浓度(IC_(50))分别为(23.80±0.17),(9.53±0.39),(23.36±0.81)mg/mL和(16.03±0.59)mg/mL。本研究可为枸杞叶多糖在抗氧化、降血糖和降血脂相关功能食品的开发提供理论依据。
- 张涛马麦迈卢顺杨雪范艳丽
- 关键词：枸杞叶多糖抗氧化
- 宁夏不同产地枸杞叶生物碱组成与活性差异
- 2024年
- 以宁夏3个产地(银川、中宁、固原)“宁杞菜1号”枸杞叶为材料,基于植物广泛靶向代谢组技术研究其生物碱组成和体外抗氧化活性差异。结果表明,3个产地样品的生物碱提取物均具有体外抗氧化活性。其中,对ABTS+的清除能力,中宁(35.4%)>银川(29.6%)>固原(28.9%);对超氧阴离子清除能力,银川(84.8%)>固原(83.9%)>中宁(82.1%);总还原能力中宁(0.46)>固原(0.45)>银川(0.41)。3个产地共检出12类162种生物碱代谢物,在差异倍数≥2或≤0.5,P<0.05,VIP≥1的筛选条件下,银川和固原比较组中显著变化的生物碱差异代谢物有53种(其中上调21种,下调32种),中宁和固原比较组中显著变化的差异代谢物有25种(其中上调16种,下调9种),银川和固原比较组中显著变化的差异代谢物有59种(其中上调31种,下调28种)。3个产地同时比较,筛选出差异显著的生物碱代谢物有5种(二氢咖啡酰腐胺、泛酰巯基乙胺、枸杞素D、对乙酰氨基酚、3,4-二甲氧基苯甲酰胺),KEGG数据库通路富集分析发现5种差异显著生物碱代谢物主要分布在4条代谢途径中,分别为代谢途径、次生代谢产物的生物合成、碳青霉烯生物合成、泛酸盐和辅酶A生物合成途径。本研究为宁夏不同产地“宁杞菜1号”枸杞叶的营养物质挖掘提供理论基础。
- 武彧兴马瑞雪卢顺张惠玲范艳丽
- 关键词：枸杞叶生物碱抗氧化代谢组学
- 1-MCP熏蒸与高氧预处理对鲜枸杞贮藏品质的影响被引量：2
- 2023年
- 以“宁杞7号”枸杞鲜果为试材,研究90%O2高氧预处理、1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)熏蒸以及复合处理在(0±1)℃条件下贮藏30 d对果实品质的调控作用。试验结果表明,高氧预处理能够显著降低枸杞果实的失重率、腐烂率,维持果实硬度,提高果实超氧化物歧化酶、过氧化氢酶及抗坏血酸过氧化物酶活性(P<0.05),保持果实的商品价值。1-MCP熏蒸能显著降低果实呼吸强度(P<0.05)、有效维持果皮光泽度、抗坏血酸含量、抑制果实丙二醛含量积累。面对1-MCP熏蒸联合高氧预处理双向应激响应时,果实虽在一定程度上保持贮藏品质,但整体表现反而次于单一处理的贮藏效果。综上,1-MCP熏蒸处理和高氧预处理均能有效提高枸杞果实贮藏品质,但二者复合处理不及单一处理保鲜效果,其双向应激造成的代谢机理有待深入研究。
- 赵薇薛敏张高鹏侯双迪姜懿珊李爱光范艳丽刘霞
- 关键词：1-甲基环丙烯贮藏品质
- 响应面法优化沙蒿籽胶提取工艺研究被引量：2
- 2013年
- 通过单因素试验研究了料液比、pH值、水解温度、水解时间以及乙醇浓度对沙蒿籽胶提取率和黏度的影响,并采用Box-Behnken Design(BBD)试验设计和响应面分析法,进一步优化沙蒿籽胶的提取工艺,最终得到最佳提取条件为:pH1.5、水解时间2.0 h、水解温度90℃、料液比1:100。在此工艺条件下沙蒿籽胶的提取率为21.18%,黏度为0.432 Pa·s。
- 范艳丽龚媛陈睿刘贵珊张海红
- 关键词：沙蒿籽胶响应面分析法
- 龙须菜酸性多糖对H22荷瘤小鼠的抗肿瘤作用被引量：6
- 2014年
- 本文主要研究龙须菜酸性多糖(GLSPs)对H22荷瘤小鼠的肿瘤抑制作用。通过流式细胞术检测GLSPs对小鼠体内肿瘤细胞的细胞凋亡和细胞周期的影响;MTT法检测GLSPs对荷瘤小鼠脾淋巴细胞增殖能力和NK细胞杀伤活性的影响;组织病理学方法检测GLSPs对荷瘤小鼠肿瘤和免疫器官(脾脏、胸腺)的影响。结果显示,GLSPs能够促进荷瘤小鼠体内H22肝癌细胞凋亡,显著抑制肿瘤生长。以200 mg/(kg?d)和600 mg/(kg?d)GLSPs灌胃管理荷瘤小鼠28 d,小鼠的平均体积抑瘤率分别为84.65%和94.58%。免疫学试验显示,GLSPs能够明显改善荷瘤小鼠脾脏肿大和胸腺萎缩的组织病变情况,增强荷瘤小鼠免疫器官的免疫功能,同时能够有效调节荷瘤小鼠白细胞和淋巴细胞的激增,显著增强荷瘤小鼠由ConA和LPS诱导的T、B细胞的增殖能力,提高脾NK细胞的杀伤活性,多方面提高荷瘤小鼠机体的免疫水平,提示GLSPs通过免疫调节作用达到体内抗肿瘤效果。
- 范艳丽郑国强刘安军
- 关键词：龙须菜多糖抗肿瘤免疫调节
- 软骨多糖预防小鼠骨性关节炎的作用研究
- 2011年
- 本文探讨了软骨多糖对小鼠骨性关节炎(osteoarthritis,OA)的预防作用。将昆明种小鼠随机分为三组,给药组灌胃15 d后,连续30 d每天早晚各用4℃冷水冷冻刺激小鼠右腿膝关节建立OA模型。通过评定小鼠平均关节炎指数(MAI)及小鼠的器官指数,检测小鼠血清中一氧化氮(nitric oxide,NO)、细胞因子白细胞介素-1(IL-1)、肿瘤坏死因子-α(TNF-α)水平及观察关节组织病理学的变化来评价软骨多糖对骨性关节炎的预防作用。结果表明,与模型组相比,软骨多糖能有效改善小鼠膝关节的病变,并显著地提高胸腺指数与降低脾指数,明显降低小鼠血清中NO、IL-1、TNF-α含量,组织病理学显示给药组关节的变形得到有效改善。
- 陈宏硕冯鹏棉范艳丽王稳航刘安军
- 关键词：骨性关节炎一氧化氮白细胞介素-1肿瘤坏死因子-Α
- 枸杞叶黄酮提取物的组成及初步结构表征被引量：15
- 2017年
- 本文采用高温乙醇回流法得到一种枸杞叶黄酮提取物,经硝酸铝-亚硝酸钠比色法测定该提取物的总黄酮含量为347.00 mg/g。采用紫外-可见光谱(UV-Vis)和傅里叶变换红外光谱(FT-IR)对其进行初步结构表征,发现枸杞叶黄酮提取物的UV-Vis谱图中含有A-环苯甲酰和B-环肉桂酰系统的特征吸收峰,其FT-IR谱图也显示有C=C、羟基、酚羟基、甲氧基以及甲基等多种特征官能团的振动吸收峰,具有黄酮类化合物的典型结构。通过高效液相色谱(HPLC)测定枸杞叶黄酮提取物中各黄酮类化合物的组成与含量,得出该提取物含有芦丁、绿原酸、槲皮素、咖啡酸、对香豆酸、山奈酚6种黄酮类化合物,含量分别为100.74、0.31、23.59、42.83、2.94、0.08 mg/g,表明提取物是一种富含芦丁、绿原酸和槲皮素的天然黄酮类物质,在天然食品添加剂和功能食品原料等方面具有开发利用价值。
- 范艳丽韩丽娜孟雪梅付丽霞田建文
- 关键词：枸杞叶黄酮类化合物
- 枸杞叶蛋白提取物的特性表征与生物活性评价
- 2024年
- 为了探究枸杞叶蛋白提取物的特性表征与生物活性,采用碱提酸沉法提取枸杞叶蛋白提取物,通过持水性(water holding capacity,WA)、持油性(oil-holding property,FA)、热稳定性(thermal stability,TM)、溶解性(solubility,PS)、起泡性(froth capability,FC)、乳化性(emulsification capability,EC)等指标和十二烷基硫酸钠聚丙烯酰胺凝胶电泳(sodium dodecyl sulfate polyacrylamide gel electrophoresis,SDS-PAGE)、扫描电镜(scanning electron microscopy,SEM)、紫外可见光谱(ultraviolet-visible spectra,UV)、傅里叶变换红外光谱(Fourier Transform infrared spectroscopy,FT-IR)、X射线衍射(X-ray Diffraction,XRD)的方法及体外自由基清除试验和酶抑制试验对枸杞叶蛋白提取物的理化性质、功能特性、结构表征及生物活性进行分析。结果表明,枸杞叶蛋白提取物总氨基酸含量达344.00±10.49 mg/100 g,分子量在40~55 kDa,WA和FA分别为2.70、3.43 g/g,变性温度为85.73℃,随pH的升高,枸杞叶蛋白提取物溶液的PS、FC、EC、起泡稳定性(froth stability,FS)均呈现先下降后上升的趋势,而乳化稳定性(emulsion stability,ES)正好相反。枸杞叶蛋白提取物表面有紧密连接的小孔且呈大小不均一的块状,在270 nm附近有特征吸收峰,出现酰胺A、B、Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ带,具有完整的三螺旋结构。枸杞叶蛋白提取物浓度为10 mg/mL时对超氧阴离子、羟基自由基的清除率分别为37.73%、35.38%,对α-葡萄糖苷酶、α-淀粉酶的IC50分别为9.88、21.09 mg/mL。综上所述,枸杞叶蛋白提取物的特性和结构稳定,有一定的体外抗氧化能力并能抑制与血糖代谢相关酶的活性。本试验为枸杞叶蛋白提取物的开发利用和深加工提供理论依据。
- 杨雪马麦迈马利余君伟傅婧范艳丽
- 关键词：枸杞叶蛋白质功能特性抗氧化
- 一种椒盐羊肝制品的加工工艺、包装方法及其质量控制方法
- 本发明涉及食品领域，尤其涉及一种椒盐羊肝制品的加工工艺、包装方法及其质量控制方法。其特点是，该羊肝制品煮制原料包括:羊肝、大葱、生姜、蒜、花椒、八角、茴香、香叶、干辣椒和水，粉包蘸料包括：精盐、味精、丁香粉、孜然粉、白糖...
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- 文献传递
