田巍威
- 作品数：15 被引量：134H指数：6
- 供职机构：达州市疾病预防控制中心更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 2012-2014年达州市部分市售食品中蜡样芽胞杆菌检测结果分析被引量：8
- 2016年
- 目的 掌握四川省达州市市售食品中蜡样芽胞杆菌污染状况。方法 2012-2014年在全市监测网点抽检熟制米面制品、婴幼儿配方米粉、巴氏消毒乳、奶粉4类食品,开展蜡样芽胞杆菌的定性定量监测。采样及检验依据GB4789-2010《食品安全国家标准食品微生物检验》。结果 4类食品中蜡样芽胞杆菌总体检出率为18.05%,其中熟制米面制品8.15%、婴幼儿配方米粉29.11%、巴氏消毒乳26.92%、奶粉32.65%。检出蜡样芽胞杆菌其定量计数结果范围为3.0~93 MPN/g之间。结论 2012-2014年达州市市售食品中存在一定的蜡样芽胞杆菌污染,提示食品在生产、加工及销售过程中应采取有效的卫生措施,防止污染,提高食品安全性。
- 常虹李德华周汉洪李红田巍威
- 关键词：食品污染蜡样芽胞杆菌污染监测风险评估
- 2010年-2012年达州市食品中重金属及有害元素监测结果分析被引量：17
- 2013年
- 目的了解达州市食品中铅、镉、汞、铝和砷等重金属及有害元素的污染状况。方法按照《四川省食品安全风险监测实施方案》要求,对达州市及郊县主城区的农贸市场、超市和便民服务点等销售的食品开展铅、镉、汞、铝和砷含量检测。结果 3年共开展铅、镉、汞含量监测食品分别12类337份、9类308份和9类288份,总检出率分别是89.02%、81.49%和81.60%,总合格率分别是86.65%、95.58%和94.50%,铅的检出率高于镉、汞且合格率低于镉、汞。铅、镉、汞含量均值分别以薯条2.0050 mg/kg、猪肾0.8111 mg/kg和鲜食用菌0.0649 mg/kg最高。畜肉、新鲜蔬菜和鲜牛奶等群众经常消费的食品中铅合格率低于80%,薯条和鸡肝中铅含量全部超标。铝含量监测食品6类76份,全部检出且合格率仅74.46%,均值以油条270.77 mg/kg最高且超过国家限量。砷含量监测食品2类35份,检出率40.00%且全部合格。结论达州市食品中重金属及有害元素污染总体较轻,但铅、铝污染较重,薯条和鲜牛奶中铅、猪肾中镉、鲜食用菌中汞、油条中铝等金属污染现象突出,应加强肉及肉制品、谷物及其制品、新鲜蔬菜和鲜食用菌等食品重金属污染的检测和监管,降低食品重金属污染的健康风险。
- 王卓张兴伍李德华胡明勇常虹赵成廖海波李德发沈四林何佳文田巍威
- 关键词：食品重金属
- 2011-2014年某市食品中金黄色葡萄球菌污染和耐药性分析被引量：2
- 2018年
- 目的了解某市4年来监测中金黄色葡萄球菌的污染及耐药性状况,为预防食源性疾病及临床用药的选择提供技术支持。方法对某市2011-2014年采集的948份各类食品样品,按照GB 4789.10分离鉴定并进行药敏试验。结果共分离出目标菌28株,检出率2.95%,其中,餐饮环节5.36%,散装食品4.25%,本地产品4.17%。对青霉素强耐药,红霉素等5种抗菌药轻度耐药,其他11种抗菌药敏感。结论餐饮环节、散装食品、本地产品应作为食品安全监管的重点。要加强食源性金黄色葡萄球菌的耐药性监测,以更好更安全地指导临床用药。
- 李红李德华田巍威周汉洪常虹
- 关键词：食品安全金黄色葡萄球菌耐药性
- 达州市食源性蜡样芽胞杆菌药敏试验结果分析被引量：1
- 2018年
- 目的掌握四川省达州市食源性蜡样芽胞杆菌药物敏感情况。方法采用MIC法对分离的65株蜡样芽胞杆菌进行12种抗生素药物敏感试验。结果所检蜡样芽胞杆菌进行12种抗生素药敏试验,65株菌总体耐药率为95.38%(62/65),有3株完全敏感。对头孢曲松耐药率最高,为92.31%;其次为青霉素(86.15%)、甲氧苄啶/磺胺甲恶唑(20.00%)、亚胺培南(3.08%);对万古霉素、丁胺卡那霉素、四环素、环丙沙星、氯霉素、利福平完全敏感;对红霉素中介耐药最高4株,亚胺培南2株,克林霉素中介耐药1株。结论达州市市售食品中存在一定的蜡样芽胞杆菌污染,提示应采取有效的卫生措施,防止污染,对蜡样芽胞杆菌的感染治疗应根据药敏实验结果进行针对性选择治疗药物。
- 常虹周汉洪王维田巍威李红
- 关键词：食品污染蜡样芽胞杆菌耐药
- 2015年达州市售桶装水包装标识存在问题与对策
- 2016年
- 目的了解市售桶装水包装材料和标识的现状,为加强食品安全监管提供技术支持。方法采用随机抽样的方法,采集市售桶装水,发现包装材料和标识上存在的问题并分析其影响。结果产品名称花样繁多,包装标识有6个要素不完善,总符合率73.53%。包装材料为食品级PC桶,34份水桶使用年限超过5年(50.00%)。保质期标注时限从7d^3个月。产品执行国标的仅27份样品(39.71%)。本地和外地产品无明显差异。微生物学检测结果与水桶使用年限、执行标准正相关,与其他指标无关。结论达州市售桶装水包装质量需要改进。生产企业要按生产日期批量淘汰水桶,慎重制定保质期。主管部门要规范产品名称,跟踪企业标准,加强技术监管,促进行业可持续发展。
- 陈松李红周汉洪田巍威郝清
- 关键词：食品安全桶装饮用水包装材料监督管理
- 2014年达州市动物性水产品弧菌检测结果分析被引量：5
- 2016年
- 目的收集淡水动物性水产品中弧菌的污染信息。方法选择达州主城区、大竹县、开江县的3个养鱼场、3家农贸市场、5家餐饮店的鱼和相关水体、水底沉积物,开展了副溶血性弧菌、创伤弧菌、霍乱弧菌、溶藻弧菌的定性检测。结果 4类样品4种弧菌总体检出率为37.78%,其中副溶血性弧菌检出率为20.44%,溶藻弧菌检出率为9.49%,创伤弧菌、霍乱弧菌(非O1/O139)检出率分别为3.65%。结论达州市副溶血性弧菌等致泻性弧菌的污染较为严重,由此可能导致食源性疾病的发生。
- 常虹周汉洪李红田巍威
- 关键词：食品污染副溶血性弧菌污染监测风险评估
- 达州市售桶装水微生物污染比较分析被引量：5
- 2017年
- 目的了解达州市售桶装水卫生微生物污染现状,分析其趋势,为制定有效控制措施提供技术支持。方法按照国标方法进行随机抽样和卫生微生物指标检测。并与2013年检测结果进行统计分析。结果 2015年卫生微生物指标合格率为56.36%,铜绿假单胞菌检出率为20.00%,本地产品检出率为18.89%。与2013年相比,微生物指标合格率有所升高,铜绿假单胞菌检出率大大降低,两年检出铜绿假单胞菌阳性数与常规微生物指标合格率相关性变化较大。结论本市桶装饮用水中卫生微生物污染趋势向好,由混合污染变为相对独立污染。应提高食品安全风险监测覆盖面,加强生产企业在执行国家标准和生产卫生规范中的食品安全监管力度。
- 李红陈松周汉洪田巍威郝清
- 关键词：桶装饮用水铜绿假单胞菌污染趋势
- 2007-2014年达州市沙门菌临床分离株血清分型及耐药分析被引量：11
- 2016年
- 目的了解达州市食源性疾病主动监测沙门菌流行情况、菌型分布、耐药情况,为预防控制食源性疾病发生和临床治疗提供科学依据。方法由哨点医院采集临床就医腹泻患者粪便或肛拭子标本,按照GB/4789.4进行分离鉴定和血清分型;采用WHO推荐的改良K-B纸片法,2014年采用MIC法对分离的沙门菌进行12种抗生素药物敏感试验。结果42株沙门菌共来自4个群14种血清型,其中B群最多47.62%;血清型以鼠伤寒沙门菌最多28.57%、其次为布利丹沙门菌19.05%、肠炎沙门菌11.90%。对磺胺73.81%、氨苄西林55.88%、四环素52.38%、链霉素41.18%和萘啶酸30.95%耐药,对环丙沙星、头孢他啶较敏感;有36株菌(85.71%)具有耐药性,耐3种以上抗生素的有24株菌(57.14%)。结论达州市哨点医院监测沙门菌血清型别复杂多样,且各种血清型别都存在不同程度耐药,加强对沙门菌的监测监控,及时发现新的血清型和耐药特性,为有效防治由沙门菌引发的食品安全事故和临床用药提供可靠依据。
- 常虹杨小蓉周汉洪田巍威李红
- 关键词：临床分离株沙门菌耐药性
- 达州市售桶装饮用水质量安全现状分析被引量：3
- 2016年
- 目的了解市售桶装饮用水质量安全现状,分析存在问题,为制定有效措施提供技术支持。方法对达州市110份桶装饮用水样品分别按2014年版和2003年版的国家标准进行卫生学判定并比较分析。结果所选择检测理化指标基本合格。分别按新老标准判定微生物指标合格率从42.73%上升至76.36%;本地产品合格率从38.89%上升至77.78%。铜绿假单胞菌与大肠菌群等重要指示菌阳性样品不存在重叠,且与菌落总数、真菌总数等其他微生物指标无相关性。结论大肠菌群和铜绿假单胞菌污染饮用水的途径可能不同。微生物指标按照新老标准判定合格率差别较大,菌落总数在控制水质安全上仍有一定价值。本地生产企业要加强内部质量管理,控制菌落总数并掌握好消毒剂的使用量。
- 陈松李红李德华赵成周汉洪常虹田巍威郝清陈玲
- 关键词：食品安全桶装饮用水
- 2015年达州市农村饮用水丰水期水质卫生监测结果分析被引量：7
- 2016年
- 目的针对2015年达州市农村饮用水丰水期水质卫生监测结果进行分析,了解达州市2015年农村饮用水丰水期水质卫生状况,为进一步提高达州市农村饮用水安全提供技术支持。方法按照生活饮用水卫生标准(GB/T 5750-2006)对所采集的861件水样进行检测和开展水质卫生学调查。结果 861件水样中,集中式供水840件(97.56%),分散式供水21件(2.44%);其中526件水样所在地配备了消毒设施设备,占样品总数的61.09%;无消毒设施设备335份,占样品总数的38.91%;553份已消毒处理的水样中,以漂白粉、二氧化氯为主,分别占样品总数的46.65%和45.21%。水样合格数585件,总合格率为67.94%,指标合格率分别为:一般化学指标合格率97.68%;毒理指标合格率96.74%;感官性状指标合格率94.54%;微生物指标合格率73.17%。结论 2015农村饮用水丰水期水质卫生状况总体好于2014年,水质合格率呈上升趋势,但部分农村地区饮用水卫生仍然不容乐观,微生物超标仍居首位,铝、氯酸盐、亚氯酸盐有微升趋势。这提示在以后的工作中应该加强农村饮用水设备设施、水处理技术能力建设、强化制水人员的专业培训、供水单位的卫生管理和水质自捡能力,切实做好监督检查工作,以此提高农村饮水卫生质量。
- 杨冰谷明惠田巍威孙英
- 关键词：农村饮水卫生监测
