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田威

作品数：4 被引量：1H指数：1
供职机构：华润集团有限公司更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 4篇中文期刊文章

领域

  • 4篇轻工技术与工...

主题

  • 3篇啤酒
  • 1篇代谢产物
  • 1篇厌氧
  • 1篇指示剂
  • 1篇溶解氧
  • 1篇生啤
  • 1篇生啤酒
  • 1篇啤酒有害菌
  • 1篇微生物管理
  • 1篇微生物检测
  • 1篇污染菌
  • 1篇节能
  • 1篇降耗
  • 1篇过滤装置
  • 1篇成品啤酒

机构

  • 4篇华润集团有限...
  • 2篇辽宁大学

作者

  • 4篇田威
  • 2篇阎凤文
  • 1篇孙桂娟

传媒

  • 4篇啤酒科技

年份

  • 2篇2012
  • 1篇2011
  • 1篇2006
共 4 条 记 录，以下是 1-4
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排序方式：
两种方式培养啤酒有害菌的对比被引量：1
2012年
啤酒有害菌的代谢产物能使啤酒产生异味、黏度提高，并伴随浑浊和沉淀，一些产气有害菌还会导致瓶装和罐装啤酒压力升高。多年来，我公司检测啤酒有害菌使用的是OXIOD厌氧罐培养，OXIOD厌氧罐中加入厌氧产气袋，以消耗掉罐内的氧气，并放人指示罐内是否有氧的指示剂。由于厌氧产气袋和氧气显示剂是一次性消耗材料，且都为进口，其消耗费用较大。
田威欧英秋阎凤文
关键词：啤酒有害菌代谢产物指示剂
成品啤酒溶解氧的控制
2006年
影响啤酒风味及非生物稳定性的因素很多，本文从啤酒包装灌装过程中溶解氧和瓶颈空气控制的角度进行探讨。
田威苗同畅孙桂娟
如何用好膜过滤装置进行微生物检测
2012年
生产膜过滤除菌的生啤酒必须加强微生物管理．这其中加强微生物检测工作很重要，通过微生物检测提供的数据，以指导生产。为了检测微量的污染，现在广泛使用实验室的膜过滤系统来富集污染菌。本文就如何正确使用膜过滤装置进行微生物检测作些介绍，仅供同行们参考。
田威欧英秋阎凤文
关键词：微生物检测过滤装置微生物管理污染菌生啤酒
使用高效洗罐器提高清洗效率
2011年
酿造过程的容器要经常清洗，本文从清洗方式的角度出发，对如何提高啤酒生产容器的清洗效率进行阐述。
苗同畅田威张祎心
关键词：节能降耗
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共1页<1>
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