沈蓓芬
- 作品数：6 被引量：5H指数：1
- 供职机构：宁波城市职业技术学院更多>>
- 相关领域：文化科学经济管理更多>>
- 工作坊模式在酒店前厅客房管理课程中的应用探索
- 2015年
- 酒店前厅客房管理课程作为酒店管理专业的核心课程,是培养学生实际操作能力与管理能力的重要课程。但是由于采用传统以教师为核心的教学模式,学生实际操作能力比较弱,而且课堂学生参与程度不高,大大降低了酒店管理人才的质量。工作坊(WORKSHOP)是国际上非常流行的一种提升自我的学习方式,将工作坊模式应用与课堂教学,通过展开教师与学生平等互动,调动学生的积极性和主动性,提高教学效果,培养社会合格的人才。
- 沈蓓芬
- 关键词：工作坊模式
- 构建以职业素质为本位的导游培训体系研究被引量：1
- 2011年
- 导游在我国曾是个受人尊敬、羡慕的职业，可如今这个职业却面临社会信用严重偏失，美誉度急剧降低的局面。导致这种局面的原因之一是我国现行导游考试制度与培训体系的不完善。考生素质参差不齐，培训方式以应试为主．高素质“双师型”教师缺乏．导游人员的培养过于依赖考前强化培训是主要问题。在新形势下构建基于职业素质培养的导游培训体系。成立“政”“企”“校”三方联动，分层培训的组织体系，构建基于导游职业素质的培训内容体系，“双师型”精品师资体系及科学的考核体系，实现学历、考证、技能、素质的兼顾，才能培养出适合我国旅游业发展的高素质技能型人才。
- 沈蓓芬
- 关键词：导游员
- 滨海度假酒店设计研究被引量：1
- 2013年
- 随着人们生活水平的提高以及生活方式的转变,度假旅游已经成为人们生活的一部分。海滨依靠其特有的环境和风景,一直以来都是旅游度假的热门选择。在此前提下,以"滨海"为主题的度假酒店将会有非常广阔的发展空间。本文对滨海酒店的特点进行了一定的分析,研究了海景与度假酒店之间的关系,旨在能够为滨海度假酒店的设计建言献策。
- 沈蓓芬汪照均
- 关键词：度假酒店海景
- 论高职旅游专业实践教学模式
- 2006年
- 实践教学模式的选择在很大程度上影响着人才培养的质量，该问题也是目前很多院校思考的一个重要问题，通过探讨高职旅游专业实践教学模式的内涵、模式设置或选择的理念，并在对已有的实践模式归纳分析的基础上，构筑了具有实用价值的“四轮立体化”循序渐进实用型高职旅游专业实践教学模式，并进一步将四轮实践教学法扩展成具有更大效应的三个课堂内容，以切实而深入地提高高职旅游专业学生的实践能力和综合素质。
- 初晓恒沈蓓芬章平穆亚君张建庆
- 关键词：高职旅游教学
