汪阿虎
- 作品数：3 被引量：35H指数：3
- 供职机构：中南林业科技大学食品科学与工程学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金公益性行业(农业)科研专项湖南省自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 高含量GABA发芽糙米的制备工艺优化和GABA的提取纯化初探
- 发芽糙米(Germinated brown rice，GBR)是将糙米在一定温度和湿度环境中培养，待糙米发芽到一定程度时将米粒中的酶灭活，所得到的0.5-1 mm长的幼芽和带糠层的胚乳组成的大米制品，此时的米粒中，产生了...
- 汪阿虎
- 关键词：发芽糙米高效液相色谱测定阳离子交换树脂
- 文献传递
- 油茶籽多酚超声辅助提取的响应面优化被引量：13
- 2012年
- 采用Plackett-Burman(PB)筛选和中心组合设计(cen-tral composite design,CCD)对影响油茶籽多酚甲醇超声辅助提取过程的5个因素进行筛选及优化,确定最优超声辅助提取条件:提取温度50℃,料液比1∶38(m∶V),超声时间40min,甲醇体积分数60%,pH值为7,该条件下油茶籽多酚提取量可达21.037 7mg/g。
- 朱晓阳钟海雁周波赵清洁汪阿虎
- 关键词：油茶籽多酚超声辅助提取
- 糙米的应用研究与发展前景被引量：13
- 2011年
- 糙米是最有发展潜力的全谷食品之一,是当前受欢迎的集营养、保健于一体的功能性食品。概述了糙米研究的起源和历程,介绍了目前糙米的主要应用研究方向,指出了糙米研究中存在的问题,展望了糙米的发展前景。
- 汪阿虎林亲录吴跃吴伟肖华西
- 关键词：糙米功能性食品
