李永端
- 作品数：9 被引量：32H指数：4
- 供职机构：河南工业大学粮油食品学院磷脂研究所更多>>
- 发文基金：河南省科技攻关计划更多>>
- 相关领域：化学工程轻工技术与工程理学更多>>
- 超临界CO2条件下磷脂酶A1催化水解大豆磷脂
- 研究发现磷脂酶A1在超临界CO2中有稳定的活性,因此可以在超临界CO2条件下用磷脂酶A1进行酶催化水解反应。进一步研究在超临界CO2条件下用磷脂酶A1催化水解大豆磷脂制备溶血磷脂的试验。通过单因素试验,考察了反应温度、反...
- 李永端谷克仁
- 关键词：磷脂酶A1大豆磷脂超临界二氧化碳
- 超临界CO_2流体中酶促脂质反应被引量：1
- 2008年
- 超临界CO2是应用最广泛的超临界流体。用超临界CO2流体作为介质时,许多酶在其中具有水解、酯化的反应活性,可以处理不溶于水的物质。综述了国内外在超临界CO2流体中酶促酯交换制备结构脂质、酶促脂质醇解制备脂肪酸酯、酶促脂质水解的技术进展。并介绍了超临界CO2流体压力、温度和系统水分对酶活性的影响。
- 周丽凤谷克仁李永端张海峰
- 关键词：超临界CO2脂质
- 大豆磷脂脱糖试验
- 用乙醇作为溶剂对磷脂中的糖类物质进行脱除。研究了磷脂脱糖过程中乙醇浓度、温度、时间、液液比(乙醇/正己烷)等因素对脱除率的影响,并通过响应面试验得到最佳工艺条件:乙醇浓度为58％,温度为26℃,液液比(乙醇/正己烷)为2...
- 宋伟谷克仁李永端杨晓远
- 关键词：大豆磷脂薄层色谱
- 文献传递
- 大豆磷脂脱糖试验被引量：6
- 2008年
- 以浓缩大豆磷脂为原料,采用丙酮浸洗制得粉末磷脂,再用乙醇作溶剂对磷脂中的糖类进行脱除。研究了磷脂脱糖过程中乙醇体积分数、温度、时间、V(乙醇):V(正己烷)等因素对脱除率的影响,并通过响应面试验优化得到最佳工艺条件为:乙醇体积分数58%,温度26℃,V(乙醇):V(正己烷)2.1:1,时间2h。在此条件下磷脂中糖的脱除率为83.02%。采用薄层色谱法对糖的种类进行鉴定,发现了3种糖:水苏糖、棉子糖和蔗糖。
- 宋伟谷克仁李永端杨晓远
- 关键词：大豆磷脂薄层色谱
- 溶血磷脂的性能与应用被引量：9
- 2007年
- 溶血磷脂的润湿能力、乳化稳定性等性能优于普通磷脂,在食品、医药、化工等领域具有广泛的用途。本文介绍了溶血磷脂的结构的和生产方法,及溶血磷脂在食品、医学、化妆品等领域的应用。
- 李永端谷克仁
- 关键词：溶血磷脂
- 超临界CO2提取大豆磷脂酰胆碱
- 以粉末大豆磷脂为原料,无水乙醇作为夹带剂,用超临界CO<,2>提取磷脂酰胆碱(PC),通过单因素试验,考察了温度、压力、时间对PC提取效果的影响,并在此基础上,建立了正交实验数学模型,选择三因素三水平试验,得到影响PC提...
- 李永端谷克仁宋伟王成涛
- 关键词：大豆磷脂超临界二氧化碳提纯工艺磷脂酰胆碱
- 文献传递
- 超临界CO_2提纯大豆磷脂的研究被引量：8
- 2008年
- 以粉末大豆磷脂为原料,无水乙醇为夹带剂,用超临界CO2提取磷脂酰胆碱(PC),通过单因素实验,考察了萃取压力、温度、时间对PC提取效果的影响,并在此基础上,选择3因素3水平进行正交实验,得到超临界CO2/乙醇提取PC的最优条件为:萃取压力20 MPa,温度50℃,时间6 h。在此条件下,所得产物经HPLC法检测PC纯度为71.75%。
- 李永端谷克仁宋伟王成涛
- 关键词：超临界CO2提纯磷脂酰胆碱
- 磷脂酶A1水解大豆浓缩磷脂研究被引量：12
- 2006年
- 该研究采用磷脂酶A1水解大豆浓缩磷脂,通过单因素实验确定各因素合适范围,利用响应面实验方法,得到磷脂酶A1水解大豆磷脂最佳工艺条件为:反应温度51℃、反应时间6h、加酶量3．6％、 pH值5．0、底物浓度0．25 g／mL;利用气相色谱仪分析水解前后磷脂脂肪酸组成,硬脂酸完全水解,棕榈酸含量从20．2％减至5．1％。
- 管伟举谷克仁李永端
- 关键词：磷脂磷脂酶A1溶血磷脂酶法改性
- 磷脂酶A1水解大豆浓缩磷脂的研究
- 本试验进行了磷脂酶A1水解大豆浓缩磷脂,利用响应面实验的方法,得到磷脂酶A1水解大豆磷脂最佳工艺条件为:反应温度51℃、反应时间6h、加酶量3.6﹪、pH值5.0、底物浓度0.25g/mL.利用气相色谱,分析了水解前后磷...
- 管伟举谷克仁李永端
- 关键词：大豆浓缩磷脂磷脂酶A1溶血磷脂酶法改性气相色谱
- 文献传递
