李景芳
- 作品数：36 被引量：117H指数：7
- 供职机构：新疆维吾尔自治区奶业办公室更多>>
- 发文基金：新疆维吾尔自治区科技计划项目国家科技支撑计划国家级大学生创新创业训练计划更多>>
- 相关领域：农业科学经济管理轻工技术与工程医药卫生更多>>
- 新疆干酪生产现状和前景被引量：3
- 2011年
- 干酪是新疆乳制品的重点发展产品。本文通过对新疆干酪生产现状的分析,指出干酪生产发展中存在的主要问题,并提出相应的对策和建议。文章认为:新疆发展干酪生产具有奶类资源、膳食传统、民族文化、消费市场等诸多优势;新疆的现代化干酪生产已经起步,产业布局基本合理,新建和改扩建的干酪生产线设备和工艺先进,产品类型齐全,质量符合国家标准,理化指标和营养成份可和国内大型乳品企业的同类产品相媲美;在国家产业政策的引导、支持和鼓励下,干酪生产必将成为新疆乳制品加工业的新的经济增长点。
- 陆东林李景芳杨清香张志强
- 关键词：干酪生产
- 新疆干酪生产和技术研发
- 2011年
- 介绍新疆干酪生产和技术研发的现状,分析其存在的问题,并阐述新疆发展干酪生产的优势和前景,以促进新疆干酪生产。
- 陆东林李景芳叶东东
- 关键词：干酪
- 新疆市售干酪营养成分的测定和研究被引量：2
- 2011年
- 本文测定了乌鲁木齐10种市售干酪的营养成分。结果显示:10种干酪平均含脂肪23.7%、蛋白质21.8%、总糖2.6%,每100g干酪含钙451.0mg、磷424.4mg,证明干酪是一种营养丰富且含糖量很低的食品。文章对新疆地产的天然干酪和疆外企业生产的再制干酪进行了对比,认为天然干酪营养价值高于再制干酪。但再制干酪具有制造成本较低、不需要考虑乳清排放、较易贮存等优势,而且营养丰富、加工方式灵活多样、风味口感可随意调配。因此,新疆乳品企业可根据自身条件开发生产再制干酪,以适应不同人群的需要,拓展干酪市场。文章还对干酪的理化指标和分类进行了讨论。
- 张志强杨清香李景芳陆东林李雪红
- 关键词：干酪营养成分
- 兵团奶业在新疆奶业发展中的地位和作用
- 2015年
- 兵团奶牛存栏占全疆12%,牛奶产量占全疆40%,乳制品产量占全疆30%,是新疆奶业的重要组成部分。兵团奶业良种化、规模化、机械化、科技化和产业一体化程度较高,融资能力较强,既可自成体系,又和新疆地方奶业相互交融,密不可分。随着兵地经济融合的不断深化,兵团奶业必将发挥越来越大的作用,为新疆奶业发展做出更大贡献。
- 陆东林李景芳
- 关键词：新疆生产建设兵团奶业发展
- 新疆干酪生产现状和前景
- 干酪是新疆乳制品的重点发展产品。本文通过对新疆干酪生产现状的分析,指出干酪生产发展中存在的主要问题,并提出相应的对策和建议。文章认为:新疆发展干酪生产具有奶类资源、膳食传统、民族文化、消费市场等诸多优势;新疆的现代化干酪...
- 陆东林李景芳杨清香张志强
- 关键词：干酪生产
- 文献传递
- 国内外奶类生产和消费概况
- 乳及乳制品几乎包含人类需要的全部营养成分,是理想的食品或饮品,被誉为"接近完善的食品"。美国营养学界把乳及乳制品列入居民每天应进食的4类基本食品之一。中国营养学会编制的《中国居民膳食指南》(2007)则提倡"每天吃奶类"...
- 张静李景芳陆东林
- 文献传递
- 新疆地区不同规模牛场体细胞数的分析被引量：10
- 2016年
- 奶牛乳房炎是影响奶业发展的主要疾病,而牛奶中体细胞数的水平又是奶牛乳房健康程度的具体反映。本研究根据新疆地区不同规模化牛场2011年1月—2014年4月DHI测定资料分析牛场类型、品种、年份、季节、月份对奶牛体细胞评分的影响,以及体细胞评分与其他DHI测定指标的相关性。结果表明:牛场类型、品种、年份、季节、月份对体细胞评分有极显著的影响(P<0.01);体细胞评分与乳脂率、乳蛋白率呈极显著的正相关(P<0.01),体细胞评分与乳糖率、总固体呈极显著的负相关(P<0.01)。因此,通过分析体细胞评分的变化规律,加深对影响体细胞评分因素的认识,可以采取相应的措施指导生产实践,通过扩大牛场规模、改良品种、加强管理等手段,提高牛群产量和牛奶品质。
- 赵国艺张梦华贾晓轩李景芳黄锡霞齐新林
- 关键词：牛奶质量DHI体细胞数体细胞评分奶牛
- 牦牛的生物学特性和生产性能
- 牦牛是我国高寒山区特有的古老畜种,具有耐寒、耐粗、耐劳、耐缺氧等特点,可以利用其他家畜无法利用的高寒草场牧草资源,为农牧民提供肉、乳、毛皮、役力等生产资料和生活资料。本文介绍了牦牛的分布和起源,牦牛的生物学特性以及新疆巴...
- 李景芳叶东东陆东林徐敏
- 关键词：牦牛生物学特性
- 文献传递
- 驴乳粉氨基酸含量和组成分析被引量：2
- 2017年
- 本研究测定了新疆两家企业生产的6份驴乳粉中18种氨基酸含量,并对氨基酸组成进行计算分析。结果表明:驴乳粉中氨基酸平均含量为(15.9±0.31)g/100g,其中9种人体必需氨基酸(EAA)平均含量为(6.79±0.72)g/100g,占总氨基酸(TAA)的(42.71±4.44)%,2种条件必需氨基酸(CEAA)平均含量为(1.07±0.53)g/100g,占TAA的(6.69±3.30)%。驴乳粉蛋白质的氨基酸种类齐全,EAA所占比例较高,属于营养学上的优质蛋白和完全蛋白,具有较高的生物学价值。
- 陆东林叶东东李景芳徐敏徐敏
- 关键词：驴乳粉氨基酸
- 试论新疆牦牛乳的开发和利用被引量：4
- 2015年
- 本文介绍了牦牛乳的化学成分、营养价值以及我国开发利用牦牛乳的现状,分析了新疆开发利用牦牛乳已具备的资源优势、企业条件,以及对促进牧民增收、丰富乳品市场、发展地方经济的积极意义,并提出了意见和建议。
- 陆东林李景芳叶东东徐敏
- 关键词：牦牛乳化学成分营养价值
