朱丹丹
- 作品数：13 被引量：7H指数：2
- 供职机构：郑州旅游职业学院更多>>
- 相关领域：化学工程轻工技术与工程石油与天然气工程经济管理更多>>
- 一种便携式食品检测设备及其使用方法
- 本发明公开了一种便携式食品检测设备及其使用方法，涉及食品检测技术领域。本发明包括置放箱，置放箱的下方设置有缓冲底座，缓冲底座与置放箱之间设置有电动推杆，食品检测仪本体的前方设置有电子秤，电子秤的左右两侧分别对应设置有加热...
- 蒋姗姗韩小存朱丹丹侯丽芬周敏
- 层状聚硅氧烷的液相合成与表征
- 2014年
- 以APS为原料,采用溶胶-凝胶技术成功地合成了层状聚硅氧烷产品,合成中盐酸一是作为聚硅氧烷框架结构的聚合催化剂,二是将-NH2转化为-NH3+,LPS-Cl具有典型的层状结构,控制R为5,反应温度为70℃时,所得产品结晶度和规整性比较理想,反应时间对产品结构影响不大。
- 李云霞朱丹丹
- 关键词：聚硅氧烷溶胶-凝胶技术
- 固体碱催化剂用于油脂甲醇酯交换反应制备生物柴油
- 2014年
- 在固体催化剂进行油脂甲醇酯的反应过程简单、分离较容易的特点[4]。本文对固体碱类催化剂的种类及优缺点进行了比较分析,然后对制备生物柴油的机理进行了详细的讲解,最后展望了固体碱催化剂在制备生物柴油中的应用前景。
- 李云霞朱丹丹
- 关键词：固体碱催化剂生物柴油
- 一种用于食品快速检测的分样装置
- 本实用新型公开了一种用于食品快速检测的分样装置，包括输送机构，输送机构的底端垂直固定安装有四个支撑机构，输送机构包括两个并列设置的安装板，其中一个安装板的侧壁固定安装有第一电机，两个安装板之间转动安装有传动辊，第一电机与...
- 蒋姗姗韩小存朱丹丹
- 高校餐厅食品安全快检项目研究
- 2023年
- 高校餐厅承担着全校师生员工的供餐任务,食品安全问题关乎师生健康。本文分析了高校食堂餐饮安全中存在的问题,并充分调查市场上出售的快检试剂,结合省、市市场监督管理局每期公布的检测不合格食品种类和合格率,筛选出适合高校食堂内部管理时常开展的快检项目,为高校的餐饮安全监管提供意见和建议。
- 韩小存朱丹丹李晓东
- 关键词：高校餐饮食品安全
- 银杏果粉在小麦粉馒头中的应用研究
- 2023年
- 文章研究了银杏果粉对小麦粉理化指标以及馒头营养、感官、质构、抑菌的影响。用粉质仪、湿面筋仪、降落数值仪测定银杏果粉对面粉的理化指标,包括稳定时间、湿面筋含量、降落数值的影响。同时用感官方法评价馒头的感官品质。用质构仪测定馒头的质构参数。用菌落总数测定方法测定馒头的菌落总数。试验结果表明,在小麦粉中添加0%~24%的银杏果粉,小麦粉理化指标,包括标稳定时间、湿面筋含量、降落数值呈下降趋势。馒头感官评分呈先增加后下降趋势,馒头中菌落总数呈下降趋势。馒头中蛋白质、脂肪、膳食纤维含量呈增加趋势。小麦粉中银杏果粉添加量为12%时,馒头的感官品质最佳,比空白提高了6.30%;馒头中蛋白质、脂肪、膳食纤维含量分别增加2.49%、7.58%、12.0%;菌落总数下降37.5%,霉菌计数下降40.9%。银杏果粉具有提高小麦粉馒头的感官品质、营养价值和抑菌作用,在小麦粉馒头中具有良好的应用价值。
- 朱丹丹
- 关键词：馒头营养感官品质抑菌
- 湿法超微粉碎银杏果粉在面条中的应用
- 2023年
- 目的:探究银杏果粉对小麦粉理化指标以及面条营养、感官品质、质构、蒸煮品质及抑菌的影响。方法:分别测定了面粉及面条的理化、营养、微生物指标,并用感官法评价了面条的感官指标。结果:在小麦粉中添加0~18%的银杏果粉,面团的稳定时间、降落数值和湿面筋含量降低;小麦粉吸水率、白度和面条的食味与硬度增加;面条中的蛋白质、膳食纤维、脂肪、灰分含量呈增加趋势;面条中的菌落总数呈下降趋势。当银杏果粉添加量为12%时,小麦粉面条的质构参数弹性、咀嚼性和面条的感官品质、蒸煮品质达到最优。结论:银杏果粉具有提高小麦粉面条感官品质、营养价值和防腐保鲜的作用。
- 朱丹丹
- 关键词：面条感官品质抑菌
- 金属氯化物为活性剂条件下A-TIG焊熔深作用机理被引量：2
- 2014年
- 选取三种金属氯化物KCl、MnCl2、ZnCl2作为活性剂,分别对镁合金、铝合金和Q235低碳钢三种母材进行了A-TIG堆焊试验,从电离能这个角度讨论了活性剂对熔深的影响规律。结果表明:涂敷活性剂进行A-TIG焊接试验时,熔深效果会随着活性剂中金属元素的电离能的增加呈现先增加后减小的趋势。并且活性剂中的金属元素能够进入到电弧中对电弧造成影响,其在电弧中被电离为金属离子的能力与电离能有关,当电离能增加时电离为金属离子的能力降低。三种活性剂涂敷后使电弧的电子温度均得到了提高,这种影响效果MnCl2最显著,其次是ZnCl2,而影响最小的是KCl。
- 朱丹丹李云霞
- 关键词：金属氯化物A-TIG焊熔深
- 关于柴油流动改进剂的研究
- 2014年
- 我国在经济持续发展的过程中,柴油的供需矛盾也不断凸显。在国内外,使用柴油流动改进剂对实现柴油增产,节省煤油,缓解柴油供需矛盾意义重大。本文基于对柴油流动改进剂种类的阐述,探讨柴油流动改进剂的作用机理。
- 朱丹丹李云霞
- 关键词：柴油流动改进剂
- 基于δ-生育三烯酚测定混合油脂中棕榈油的含量被引量：2
- 2017年
- 根据δ-生育三烯酚为棕榈油特征物质的特点,建立以δ-生育三烯酚来分析混合油脂中棕榈油含量的方法,并对该方法进行验证。结果表明:基于δ-生育三烯酚测定混合油脂中棕榈油的方法具有较高的灵敏度和准确性,最低检出限为0.02%,实际值与计算值之间的相对误差在±20%之间。该方法简单、有效。
- 朱丹丹潘开林
- 关键词：棕榈油
