张雪晶
- 作品数：2 被引量：5H指数：1
- 供职机构：暨南大学管理学院更多>>
- 相关领域：经济管理更多>>
- 餐饮业食品安全保障体系的构建被引量：4
- 2005年
- 国际上发生的一系列震惊世界的食品污染事件,让消费者们越来越重视食品的卫生安全。在这种形势下,餐饮业的经营者必需建立食品安全保障体系,不仅从采购、运输存储、加工环节进行严格控制,还要从消费者点餐环节进行把关,关注餐桌食品安全,保障消费者饮食安全。
- 张雪晶
- 关键词：餐饮业食品安全食品污染饮食安全
- 建立商品安全检测预警系统 健全商品物资保证体系的构想被引量：1
- 2003年
- 今年年初我国出现的“非典型性肺炎”是一场突如其来的灾难,来势之猛,危害之大,前所未见。由此暴露出来商品供应的漏洞,给商业部门敲响了警钟,提出了一个值得重视的问题:即各省市商业系统对关系国计民生的重要商品如粮食、石油、食盐等,有必要建立“商品安全检测预警系统”,避免突发性的风险,以防范和缓解重大的不安定隐患,确保广大人民群众的身体健康和生命安全,促进国民经济持续、快速、健康地发展。
- 张永安张雪晶
- 关键词：非典疫情
