张阳
- 作品数：27 被引量：78H指数：5
- 供职机构：天津科技大学更多>>
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- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程农业科学更多>>
- 产克拉维酸的棒状链霉菌突变株的选育被引量：9
- 2007年
- 以棒状链霉菌(Streptomyces clavuligerus),B71为出发菌株,通过紫外线诱变育种,采用琼脂块法初筛和摇瓶发酵复筛,选育出2株甘油耐受性正向突变株S.clavuligerus B71—14和S.clavuligerus B71-49,在摇瓶条件下,其克拉维酸产量与出发菌株S.davuligerus B71相比,分别提高了90.6%和88.8%,并具有良好的遗传稳定性。
- 王艳萍张永生张阳左志晗
- 关键词：棒状链霉菌紫外诱变克拉维酸
- 固态发酵苹果蒸馏酒中甲醇的生成控制研究被引量：4
- 2012年
- 以山东烟台产国光苹果作为原料,采用固态发酵方法生产苹果蒸馏酒,研究了不同原料处理方式对酒中甲醇含量的影响。结果表明,在原料中添加果胶酶B后于30℃下处理4 h,再微波(700 W,处理量200 g)处理5 min,接种酿酒酵母后于20℃发酵6 d,通过蒸馏得到酒精度为42%vol的蒸馏酒,甲醇含量为29.66 mg/100 mL,符合国标中的卫生指标,原料出酒率达到97.2%。
- 刘晨赵树欣张建玲张阳
- 关键词：果酒固态发酵苹果蒸馏酒甲醇果胶酶
- 马乳酒样乳杆菌马乳酒样亚种ZW3的毒理学安全性评价被引量：1
- 2023年
- 为评估马乳酒样乳杆菌马乳酒样亚种ZW3食用安全性及健康风险,对ZW3进行系统的体外和体内毒理学实验,包括SD大鼠急性经口毒性实验、细菌回复突变实验、小鼠骨髓细胞微核实验和仓鼠卵巢细胞染色体畸变实验。急性经口毒性实验表明:ZW3的LD50大于10.0 g/kg体重;细菌回复突变实验结果显示:ZW3对5株测试菌株无诱变特性,在小鼠骨髓细胞微核实验中ZW3不会导致哺乳动物嗜多染红细胞含微核细胞率增加;仓鼠卵巢细胞染色体畸变实验结果表明:ZW3的不同剂量组中染色体异常细胞和染色体畸变率均与阴性对照组无明显差异。综合评价,马乳酒样乳杆菌马乳酒样亚种ZW3属于实际无毒级,并且不存在遗传毒性、致突变和致癌性。
- 张阳贾龙刚耿伟涛袁媛袁媛张寅静张寅静樊柏林
- 关键词：益生菌毒理学安全性评价
- lat基因的失活在提高棒状链霉菌棒酸产量中的应用被引量：3
- 2007年
- 利用lat基因突变的重组质粒pKCLHS对紫外诱变的克拉维酸(Clavulanic acid)高产菌株Streptomyces clavuligerusB71-14的lat基因进行了插入失活,对获得的基因突变子进行了PCR验证、菌体生长测定、发酵特征测定,并对发酵液中的克拉维酸进行了初步提取和含量测定.结果表明,突变菌株的lat基因中插入了含有阿泊拉抗性的基因片段,突变菌株的生长速度与原始菌株无明显变化l,at突变菌株的克拉维酸产量最高能达到其原始菌株的1.11～1.29倍,产头霉素C的能力显著降低.
- 左志晗张阳郭金体王艳萍
- 关键词：棒状链霉菌克拉维酸基因突变
- 酒凝香奶酪及其制作方法
- 本发明提供一种酒凝香奶酪及其制作工艺，属于食品工程领域，特别涉及一种酒凝香奶酪及其制作方法。目前市面上的奶制品品种较单一，并且同类奶酪制品多用增稠剂等添加剂以达到其质地和口感。本发明由奶液、含有益生菌的米酒原液、木糖醇、...
- 王艳萍张阳
- 文献传递
- 多肽复合益生菌制剂改善成人便秘的研究
- 本研究为了探究多肽复合益生菌制剂对成年便秘人群便秘改善及其肠道菌群的影响,征集20名经罗马Ⅲ诊断标准符合便秘症状的成年志愿者,进行多肽复合益生菌制剂的试服,试验时间共计2周。采取问卷调查的方式了解志愿者试服前以及试服期间...
- 张阳潘芬杨帆杨菁楠王艳萍
- 关键词：益生菌制剂便秘肠道菌群
- 文献传递
- 植物乳杆菌nbk-BC299与小麦低聚肽协同增强小鼠肠粘膜免疫反应的研究
- 前期体外筛选实验结果表明,小麦低聚肽促进植物乳杆菌nbk-BC299增殖效果最佳。本实验旨在研究植物乳杆菌nbk-BC299、小麦低聚肽及两者联合灌胃对腹腔注射环磷酰胺导致免疫力低下模型小鼠的肠粘膜免疫反应的增强作用。结...
- 张阳潘芬湛剑龙杨帆王艳萍
- 文献传递
- 一种江米酒酒药微生物源凝乳酶的制备方法
- 一种江米酒酒药微生物源凝乳酶的制备方法。本发明利用江米面作为培养基，通过酒药发酵生产江米酒，采用硫酸铵分级沉淀法从江米酒中提取凝乳酶，进一步使用SephadexG－100和DEAE－Sephadex A－50纯化，得到高...
- 王艳萍程巧玲张阳
- 文献传递
- 马乳酒样乳杆菌ZW3通过调节肠道菌群改善应激小鼠的抑郁样行为
- 随着人们生活和工作压力的不断增长,抑郁症患者数量不断增加。许多研究表明,益生菌可以有效改善抑郁症样的行为。但是,其潜在机制仍不清楚。在这项研究中,使用慢性不可预见性温和刺激（CUMS）小鼠模型研究了从西藏牛乳中分离出的马...
- 赵婧琦张阳孙也耿伟涛王艳萍
- 关键词：抑郁症肠道菌群
- 米酒醪中优势微生物菌相组成的初步研究被引量：27
- 2008年
- 在米酒的发酵过程中微生物菌群的组成会直接影响江米酒的风味和质量,试验对米酒醪中的微生物进行了分离、纯化,得到了4株优势菌,分别为1株霉菌、1株酵母菌和2株细菌,单菌发酵确定了霉菌是米酒发酵过程中主要优势菌,通过菌落形态、菌体形态观察初步确定该霉菌属于毛霉科毛霉属。
- 王艳萍程巧玲张阳林伟利
- 关键词：江米酒微生物菌相
