侯小刚
- 作品数：8 被引量：92H指数：6
- 供职机构：四川农业大学食品学院更多>>
- 发文基金：公益性行业(农业)科研专项国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程农业科学更多>>
- 四川主要肉品生产链中沙门氏菌的分离鉴定、耐药性分析及PFGE分型
- 沙门氏菌是肠杆菌科中威胁畜禽产品安全的重要病原菌之一,WHO已将其列为具有严重危害和中等危害的食物传播性病原。动物生前以及后续的屠宰加工、运输、贮藏和销售等环节都容易污染和传播沙门氏菌。养殖业中大量使用抗生素使得动物性食...
- 侯小刚
- 关键词：沙门氏菌血清型脉冲场凝胶电泳
- 文献传递
- 鸡肉生产链空肠弯曲杆菌的耐药性研究被引量：12
- 2013年
- 目的了解鸡肉生产链(养殖场-屠宰场-市场)中空肠弯曲杆菌分离株的耐药情况。方法针对成都市及雅安市养鸡场、屠宰场和市场中分离的180株空肠弯曲杆菌,采用微量肉汤稀释法,检测鸡肉生产链中空肠弯曲杆菌对8种抗菌药物的耐药情况;采用错配扩增突变分析PCR(MAMA PCR)技术,检测137株耐环丙沙星的空肠弯曲杆菌的gyrA基因第257位突变情况,对gyrA基因突变进行分析。结果药敏试验表明,空肠弯曲杆菌分离株对环丙沙星、左氟沙星、四环素和克林霉素的耐药率较高,分别为94.44%、93.89%、91.67%和78.33%;对红霉素(20.00%)、链霉素(20.56%)、庆大霉素(17.78%)、氟苯尼考(12.22%)呈现不同的耐药率。从养殖场到市场,鸡肉生产链中空肠弯曲杆菌对上述8种抗菌药物的耐药率呈持平或上升趋势。MAMA PCR结果表明,95.62%(131/137)的环丙沙星耐药空肠弯曲杆菌在gyrA基因第257位发生点突变,10株环丙沙星敏感菌株均没有检测出gyrA基因的突变;gyrA基因耐药决定区的测序结果表明,环丙沙星耐药菌株MJF31和MJF53都在第257位碱基发生了ACA→ATA(苏氨酸到异亮氨酸)的突变,而对环丙沙星敏感的菌株JF9和JF136均未发生该类突变。结论鸡肉生产链中空肠弯曲杆菌耐药性比较普遍,对喹诺酮类药物耐药率较高,多重耐药菌株较突出,应加强对养殖场和食品源空肠弯曲杆菌耐药性的监测。
- 韩新锋刘书亮陈荀侯小刚周康吴聪明
- 关键词：空肠弯曲杆菌耐药性PCR
- 牛乳源金黄色葡萄球菌耐药性变迁及β内酰胺类药物耐药基因分析被引量：6
- 2015年
- 采用肉汤微量稀释法,对203 株源于2006—2011年四川牛乳源金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus,Sa)进行10 种常用抗生素药敏性检测,多重聚合酶链式反应(multiplex polymerase chain reaction,M-PCR)法对其耐甲氧西林基因(mecA)和β-内酰胺类药物耐药基因(blaZ)进行分析,了解Sa耐药性变迁。结果表明:牛乳源Sa菌株对青霉素、氨苄西林耐药率一直居高不下;对阿莫西林/克拉维酸、红霉素、甲氧苄啶/磺胺甲噁唑耐药率有增强趋势;对林可霉素、四环素耐药率呈降低趋势;对环丙沙星耐药率不定;对苯唑西林和头孢噻呋敏感;Sa分离株多重耐药率介于72.1%～100.0%,显示出不尽相同的耐药谱,却呈现出不断增宽的趋势。M-PCR检测显示,2006—2011年分离Sa菌株未从基因水平扩增出mecA基因;不同年度分离株均不同程度携带blaZ基因,不同年度分离株blaZ+检出率介于49.1%～87.5%。药敏实验结果与相关耐药基因检测结果存在对应关系,部分菌株的耐药性与耐药基因的检出率不一致,推测还存在其他耐药机制。结论:四川地区牛乳源金黄色葡萄球菌耐药性不容乐观。
- 凡琴刘书亮吴聪明韩新锋周康刘冬香侯小刚
- 关键词：金黄色葡萄球菌耐药性
- 乳品生产链金黄色葡萄球菌的污染、耐药性分析及β-内酰胺类药物耐药基因的检测被引量：4
- 2012年
- 为分析乳品生产链中金黄色葡萄球菌(Sa)的污染及耐药情况,从部分乳品生产企业采集乳样(生鲜牛乳、生产车间半成品牛乳、成品牛乳)523份,按照GB 4789.10-2010及PCR方法分离鉴定Sa菌株1;采用微量肉汤稀释法,测定Sa分离株对12种抗生素的药敏性,并利用多重PCR方法分析Sa对β-内酰胺类药物耐药性的产生与其耐药相关基因(mecA、blaZ)的关联性。结果显示,乳样Sa总分离率为24.9%(129株),其中生鲜牛乳、中间半成品牛乳及成品牛乳Sa污染率分别为37.5%、7.1%和0.0%;受试Sa分离株对青霉素的耐药率(97.7%)最高,其它依次是氨苄西林(95.4%)、甲氧苄啶/磺胺甲噁唑(61.9%)、阿莫西林/克拉维酸(61.7%)、红霉素(39.7%)、四环素(36.6%)、盐酸林可霉素(35.2%);所有菌株均对苯唑西林、头孢噻呋、氟苯尼考敏感;多重耐药Sa分离率为69.8%,主要对青霉素类、磺胺类、大环类脂类、林可胺类及四环素类表现出多重耐药;多重PCR检测结果显示,129株测试Sa的nuc、blaZ、mecA阳性率分别为100.0%、60.5%及0.0%;不同生产环节乳源Sa携带blaZ基因与其对β-内酰胺类药物的耐药表型有一定的对应关系。结果表明,乳品生产链Sa污染及耐药现状已不容乐观,应引起重视,避免食源性疾病的发生。
- 凡琴刘书亮韩新锋侯小刚颜其贵
- 关键词：金黄色葡萄球菌污染多重PCR
- 四川省动物性食品源沙门氏菌的耐药性监测与分析被引量：26
- 2011年
- 近年食源致病菌耐药性较严重,为了解四川省动物性食品源沙门氏菌(Salmonellaspp.)耐药情况,本试验采用肉汤微量稀释法,对源自四川省动物性食品的76株沙门氏菌进行了25种抗生素(组合)的敏感性试验。结果表明76株沙门氏菌对利福平(96.05%)、黏菌素(78.95%)、磺胺异噁唑(64.47%)、先锋唑啉(60.53%)、氨苄西林(60.53%)、阿莫西林—克拉维酸(56.58%)、甲氧苄啶(53.95%)及强力霉素(52.63%)耐药率较高。76株沙门氏菌对25种抗生素(组合)共产生了66种耐药谱,多重耐药率达97.37%(74/76),主要对青霉素类、先锋唑啉、链霉素、四环素类、磺胺类药物及黏菌素表现出多重耐药。结果表明,四川地区食源沙门氏菌耐药性已较为严重,应加强连续监测。
- 周佳刘书亮侯小刚居华
- 关键词：沙门氏菌耐药性动物性食品
- 主要动物性食品生产链大肠杆菌的耐药性分析被引量：3
- 2014年
- 为了解主要动物性食品生产链大肠杆菌(Escherichia coli)的耐药情况,采用美国临床和实验室标准协会(CLSI)推荐的微量肉汤稀释法,对源自猪肉、鸡蛋、鸡肉生产链的350株大肠杆菌进行常用10种抗菌药(组合)的敏感性测定,参考CLSI标准(2010)判定药敏结果。结果显示,350株大肠杆菌对四环素(TET)耐药率(82.0%)最高,其次是甲氧苄啶/磺胺甲噁唑(SXT)(75.4%),对庆大霉素(GEN)耐药率(26.9%)最低。尽管不同来源大肠杆菌对10种抗菌药中大部分药物耐药率较一致,但不同生产链环节的菌株耐药率却存在差异。76.2%(267株)受试菌株多重耐药,其中以8重耐药菌株(17.7%)最多。菌株共产生108种耐药谱,猪肉、鸡肉和鸡蛋生产链中大肠杆菌的耐药谱分别为40、46和55种,但优势耐药谱不明显。菌株数较多的耐药谱为:NAL-CIP-AMP-AMC-CEF-SPT-GEN-SXT-TET(21/350)、TET(20/350)、NAL-CIP-AMP-AMCCEF-SPT-SXT-TET(16/350)、NAL-CIP-AMP-CEF-FLO-SPT-SXT-TET(16/350)及SPT-SXT-TET(15/350)。提示,主要动物性食品生产链大肠杆菌耐药情况较严重,应加强其耐药性连续监测与控制。
- 彭珍刘书亮凡琴朱冬梅陈荀侯小刚韩新锋周康
- 关键词：大肠杆菌动物性食品生产链耐药性耐药谱
- 四川省部分地区2010-2011年猪肉生产链中沙门菌耐药特征及分子分型研究被引量：7
- 2014年
- 目的：分析2010-2011年四川省部分地区猪肉生产链中沙门菌耐药特性及分子分型特征。方法对分离的112株沙门菌采用肉汤微量稀释法进行10种抗生素（组合）药敏试验，参考CLSI标准（2010）判定结果。选取不同菌株来源、血清型和耐药谱的74株沙门菌，按照美国PulseNet标准进行脉冲场凝胶电泳（PFGE）分型。结果猪肉生产链中沙门菌对四环素耐药率最高（89.29%），其次为大观霉素（36.61%）、甲氧苄啶/磺胺甲噁唑（35.71%）、萘啶酸（33.93%）和氨苄西林（24.11%），多重耐药率为33.93%，对头孢噻呋敏感，共有19种耐药谱。来自猪肉生产链的74株沙门菌可分为34个PFGE谱型，其相似性为40%～100%。结论四川省猪肉生产链中沙门菌耐药较为严重，其血清型及耐药谱与PFGE分型有一定相关性；生产链中沙门菌可能存在自上游生产链向下游生产链水平传播的情况。
- 韩新锋刘书亮侯小刚陈荀彭珍朱冬梅
- 关键词：沙门菌脉冲场凝胶电泳
- 四川部分地区猪肉产业链中沙门氏菌的分离及其鉴定被引量：29
- 2013年
- 研究四川猪肉产业链中沙门氏菌的污染和传播情况。自2010年5月至2011年5月从四川部分地区的大型养猪场、下游生猪屠宰场和肉类市场采样829份,采用沙门氏菌科玛嘉显色培养基等分离筛选疑似沙门氏菌,并应用针对沙门氏菌invA和hut基因的二重PCR方法鉴定,再对沙门氏菌分离株进行血清型分析。结果表明:分离鉴定出沙门氏菌共112株;养殖场生猪、屠宰场猪肉和销售市场猪肉中沙门氏菌污染率分别为16.40%、10.71%和10.00%;所检出沙门氏菌共有11种血清型,以德尔卑(S.derby)、鼠伤寒(S.typhimurium)、波茨坦(S.potsdam)、吉韦(S.give)等沙门氏菌为主,优势血清型沙门氏菌呈现由养猪场向生猪屠宰场和肉类市场传播的趋势,需要加强卫生监督。
- 侯小刚刘书亮韩新锋吴聪明
- 关键词：沙门氏菌猪肉产业链血清型
