赵继艳
- 作品数：2 被引量：6H指数：1
- 供职机构：重庆大学资源及环境科学学院资源综合利用工程研究中心更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学化学工程更多>>
- 蔗糖酶和葡萄糖氧化酶的共固化
- 1994年
- ＃ 本文研究了用吸附交联技术共固定化蔗糖酶和葡萄糖氧化酶(GOD)的方法,考查了共固定化酶的动力学性质。试验结果表明:与溶液酶相比较,固定化蔗糖酶和GOD的响应滞迟期分别为3分钟和2分钟,稳态响应时间增加了6分钟和4分钟,Km值增大,pH—活力曲线变宽,最适pH值分别增大0.7和0.64,最适温度则降低7.3℃和16℃。 以活性氧化铝作载体,戊二醛作交联剂制备的共固定化蔗糖酶和GOD,其蛋白质固定化率为62.9％,分解葡萄糖的总速度为441.6IU,当蔗糖浓度为0.2％,以内时其反应速度与蔗糖的浓度呈正相关(r=0.996),使用半衰期1623次,在4℃下保存120天活力残存为83.7％。
- 周小华任绍光梁文柱赵继艳
- 关键词：蔗糖酶葡萄糖氧化酶共固定化酶动力学
- 酵母蔗糖酶的吸附交联固定化研究被引量：6
- 1994年
- 研究了啤酒酵母蔗糖酶在氧化铝载体上的吸附交联固定化技术，考查了固定化蔗糖酶的动力学性质及其稳定性。试验表明：吸附在经三氯化钛活化的氧化铝载体上的蔗糖酶用１．８％的戊二醛进行交联制成固定化酶。其活力回收率达７８．２％，使用半衰期２６３２次，４℃下保存６０天活力残存９２％。固定化酶的Ｋｍ值０．０２４ｍｍｏｌ，Ｖｍ７．４１，最适ｐＨ值５．２５，最适温度２７．３℃。
- 周小华赵继艳任绍光
- 关键词：啤酒酵母稳定性
