蔡基智
- 作品数：11 被引量：54H指数：5
- 供职机构：广东省食品工业研究所更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程理学环境科学与工程更多>>
- 高效液相色谱法测定食品中纽甜的含量被引量：7
- 2009年
- 建立高效液相色谱法测定食品中纽甜的含量。采用AgilentTCC18柱(4.6mm×250mmi.d.5μm),流动相为乙腈—缓冲溶液(体积比为35?65),流速1.0mL/min,二极管阵列检测器(DAD),柱温30℃。结果表明,纽甜质量浓度在5～100μg/mL范围内与峰面积呈良好的线性关系,回收率在90%～99%。方法简便快速,操作稳定,经济环保,适用于食品中纽甜含量的检测。
- 蔡基智林杰廖金华
- 关键词：纽甜C18柱
- 植物精油提取新技术的研究进展被引量：14
- 2012年
- 随着化工分离技术研究的不断深入,植物精油的提取技术也得到了进一步发展,出现了很多新的提取技术和方法。介绍了植物精油的提取技术,包括超临界CO^2萃取、连续亚临界萃取、微波萃取、微胶囊双水相萃取、超声波萃取、分子蒸馏、酶法提取等方法,对这些技术进行了分析,同时展望了植物精油提取技术的发展前景。
- 蔡基智林杰
- 关键词：植物精油
- 超临界二氧化碳萃取柚皮甙的研究被引量：5
- 2011年
- 柚皮甙(Naringin)是一种二氢黄酮类化合物,主要存在于芸香科植物柚、葡萄柚、酸橙等柑桔类的果皮和果实中。在医学上和食品上都有广泛使用,并且还是重要的合成原料。传统的柚甙提取工艺,得率低,纯度不高,对有效成分破坏大,不利于柚皮资源的综合利用,本文研究了超临界二氧化碳萃取柚皮甙的影响因素,并对工艺进行了优化设计。试验结果表明,超临界二氧化碳萃取柚皮甙最佳的提取条件为:萃取压力25MPa、萃取时间2h、萃取温度50℃、夹带剂乙醇浓度80%、CO2流量20kg.h-1、夹带剂添加量10mL.g-1。用超临界二氧化碳萃取法萃取所得的柚皮甙其具有萃取速度快,提取率高,产品的纯度好,流程简单,对提高柚皮的综合利用提供了试验依据。
- 林杰廖金华蔡基智
- 关键词：超临界二氧化碳萃取柚皮柚皮甙
- 不同类型的碱对三氯蔗糖合成过程中氯代液中和效果的影响被引量：2
- 2011年
- 蔗糖的DMF溶液与原酸酯在对甲苯磺酸的催化下生成蔗糖-4-乙酸酯和蔗糖-6-乙酸酯的混合物,在特丁胺作用下,将4-乙酸酯转换为6-乙酸酯,蔗糖-6-乙酸酯在DMF溶液中,由DMF和氯化亚砜制备的vilsmeier试剂作为氯化试剂生成的氯代液,分别用氢氧化钠的水溶液、氢氧化钾的水溶液、氨水、三乙胺进行后处理。通过中和后溶液的状态,分析了不同类型的碱溶液对氯代液后处理的影响。
- 蔡基智周芳梅廖金华
- 关键词：三氯蔗糖后处理
- 一种提高三氯蔗糖稳定性的工艺研究被引量：1
- 2014年
- 三氯蔗糖是迄今为止开发出来的一种最为理想的强力甜味剂,其具有高甜度、无热量、甜味特性好、性质稳定及应用范围广等特点,在三氯蔗糖生产过程中,在纯化阶段,目前大部分的工艺都是采用单一的水作为重结晶溶剂来得到最终的三氯蔗糖产品,用这种重结晶方法得到的三氯蔗糖在保存过程中会不稳定,导致产生一些酸气味,影响了三氯蔗糖产品的品质。本文主要通过加入缓冲剂、使用混合重结晶溶剂和改变最终产品含水量三个最主要因素进行研究,提高三氯蔗糖产品保存的稳定性,通过实验,我们选择加入乙酸钠作为缓冲剂,重结晶溶剂为醇/水,并使最终产品的含水量为8%,这样使得三氯蔗糖产品在保存过程中的稳定性大大增加,而且在保存过程中不会产生酸性气味。
- 蔡基智
- 关键词：三氯蔗糖重结晶缓冲剂稳定性
- 从脱脂胡麻中提取植酸钙的研究被引量：1
- 2008年
- 本实验以脱脂胡麻为原料用酸浸泡提取植酸钙,研究了酸的种类,浸提时间,溶液的pH,料液比,浸提温度对提取效率的影响,并研究了中和剂和pH对植酸钙得率和纯度的影响。实验结果表明,采用酸的种类对植酸钙提取效果影响不大,浸提时间为3 h、pH为6.5～7.0、料液比为1︰8为最佳工艺条件,可以有效地提高植酸钙的得率和纯度。
- 林杰蔡基智
- 关键词：植酸钙
- 唇膏中苏丹红染料的测定被引量：5
- 2009年
- 文章采用高效液相法测定唇膏中苏丹红染料(苏丹红Ⅰ～Ⅳ号)。试样中的苏丹红染料用氯仿∶乙醇(1∶1)提取出来后,经固相萃取净化,再用乙腈溶解定容,用HPLC进行测定。以乙腈—乙酸水溶液(95+5)为流动相,流速为1.0 mL/min,以Agilent TC C18柱(4.6 mm×250 mm,5μm)作为分析柱,进行分析测定。该方法检出限为10μg/kg,回收率为85%～105%。研究表明该方法准确而快速。
- 周芳梅蔡基智马芬丽蔡双福
- 关键词：唇膏高效液相色谱法C18柱
- 三元环氨基酸的合成工艺改进被引量：1
- 2007年
- 以甘氨酸乙酯盐酸盐为原料,经酰氨化、脱水、成环、水解反应合成了三元环氨基酸,总收率达50.4%。其结构经1HNMR,13CNMR,IR和EI-MS确证。
- 庄俊钰王三永李春荣蔡基智
- 关键词：脱水反应
- 2,4,5-三羟基苯丁酮结晶工艺研究
- 2009年
- 2,4,5-三羟基苯丁酮结晶工艺是以乙醇为溶剂,文章探讨了对不同浓度的乙醇,改变溶质与溶剂的物料比、析晶时间、析晶温度对2,4,5-三羟基苯丁酮析晶的影响,由此确定2,4,5-三羟基苯丁酮析晶的最佳工艺条件,经过结晶后的2,4,5-三羟基苯丁酮纯度达到99.5%以上,满足国际市场的要求。
- 林杰廖金华唐源胜蔡基智
- 关键词：结晶精制复合溶剂
- 超声法辅助提取番茄渣中番茄红素的工艺研究被引量：12
- 2010年
- 为充分利用番茄渣,研究了番茄渣中番茄红素的提取工艺。对影响番茄红素提取的各种因素,例如提取溶剂、料液比、提取时间、提取温度、pH值,超声波功率、提取次数等进行研究,并通过单因素实验和正交实验确定了最佳提取工艺条件。结果表明:当料液比为1:5(g:mL)、超声波输出功率为80W、提取时间为20min,提取温度为40℃、pH为6,番茄红素的提取率为62.52μg/g。
- 蔡基智周芳梅
- 关键词：番茄红素番茄渣超声波提取
