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葛凌燕

作品数：8 被引量：14H指数：2
供职机构：浙江大学更多>>
发文基金：国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学更多>>

合作作者

文献类型

  • 6篇专利
  • 1篇期刊文章
  • 1篇学位论文

领域

  • 5篇轻工技术与工...
  • 1篇理学

主题

  • 6篇杨梅汁
  • 6篇杀菌
  • 6篇杀菌条件
  • 6篇杀灭
  • 6篇灭菌
  • 6篇灭菌法
  • 6篇保压
  • 2篇芽孢
  • 2篇芽孢杆菌
  • 2篇葡萄球菌
  • 2篇球菌
  • 2篇金黄色葡萄球...
  • 2篇枯草芽孢杆菌
  • 2篇黄色葡萄球菌
  • 2篇杆菌
  • 2篇超高压
  • 2篇大肠杆菌
  • 1篇低场核磁
  • 1篇低场核磁共振
  • 1篇对虾

机构

  • 8篇浙江大学

作者

  • 8篇葛凌燕
  • 7篇朱松明
  • 7篇于勇
  • 6篇王春芳
  • 1篇甘晓玲
  • 1篇苏光明

传媒

  • 1篇农业机械学报

年份

  • 1篇2016
  • 4篇2014
  • 3篇2013
共 8 条 记 录，以下是 1-8
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排序方式：
鲜榨杨梅汁在杀灭枯草芽孢杆菌中的应用
本发明涉及一种枯草芽孢杆菌的灭菌法，具体而言，本发明公开了鲜榨杨梅汁在杀灭枯草芽孢杆菌中的应用：先在含枯草芽孢杆菌的液态物中加入鲜榨杨梅汁，均匀混合后于≥10MPa的高压下保压处理1~1.5分钟；所述鲜榨杨梅汁的体积量至...
于勇葛凌燕朱松明王春芳
鲜榨杨梅汁在杀灭金黄色葡萄球菌中的应用
本发明涉及一种金黄色葡萄球菌的灭菌法，具体而言，本发明公开了一种鲜榨杨梅汁在杀灭金黄色葡萄球菌中的应用：先在含金黄色葡萄球菌的液态物中加入鲜榨杨梅汁，均匀混合后于≥10MPa的高压下保压处理1~1.5分钟；鲜榨杨梅汁的体...
于勇葛凌燕朱松明王春芳
文献传递
基于LF-NMR的压力和温度对鲜虾水分状态的影响被引量：11
2014年
以新鲜南美白对虾为样品,利用低场核磁共振技术（LF-NMR）研究超高压处理对样品中水分存在状态的影响,并与热处理样品进行比较。超高压处理的压力范围为100-600 MPa,保压时间10 min,传压介质温度25℃;热处理温度分别为40、60和90℃,处理时间为10 min。试验结果表明：超高压处理和热处理都不同程度地改变了样品中不同水分状态的相对含量和横向弛豫时间。当处理压力在100 MPa以上或温度在60℃以上时,样品中水分都诱导产生一种束缚力更强的强结合水（弛豫时间位于0.1-1 ms）;与样品持水力紧密相关的不易流动水,其含量受压力影响较小,但随着热处理温度的提高而显著下降,表明超高压处理比热处理能更好地保持样品的持水性。
于勇葛凌燕苏光明甘晓玲朱松明
关键词：南美白对虾水分超高压低场核磁共振
鲜榨杨梅汁在杀灭枯草芽孢杆菌中的应用
本发明涉及一种枯草芽孢杆菌的灭菌法，具体而言，本发明公开了鲜榨杨梅汁在杀灭枯草芽孢杆菌中的应用：先在含枯草芽孢杆菌的液态物中加入鲜榨杨梅汁，均匀混合后于≥10MPa的高压下保压处理1~1.5分钟；所述鲜榨杨梅汁的体积量至...
于勇葛凌燕朱松明王春芳
文献传递
鲜榨杨梅汁在杀灭金黄色葡萄球菌中的应用
本发明涉及一种金黄色葡萄球菌的灭菌法，具体而言，本发明公开了一种鲜榨杨梅汁在杀灭金黄色葡萄球菌中的应用：先在含金黄色葡萄球菌的液态物中加入鲜榨杨梅汁，均匀混合后于≥10MPa的高压下保压处理1~1.5分钟；鲜榨杨梅汁的体...
于勇葛凌燕朱松明王春芳
鲜榨杨梅汁在杀灭大肠杆菌中的应用
本发明公开了一种大肠杆菌的灭菌法，具体而言，本发明公开了鲜榨杨梅汁在杀灭大肠杆菌中的应用：先在含大肠杆菌的液态物中加入鲜榨杨梅汁，均匀混合后于≥10MPa的高压下保压处理1~1.5分钟；鲜榨杨梅汁的体积量至少是含大肠杆菌...
于勇葛凌燕朱松明王春芳
超高压对糙米主要理化特性的影响研究
糙米因其丰富的营养价值越来越受到人们的关注，但糙米的适口性差、蒸煮时间长等问题限制其消费。超高压是一种新兴的食品非热加工技术，超高压对淀粉的改性作用已被许多研究证实。前期研究表明利用超高压处理糙米可以很好地保留糙米的营养...
葛凌燕
关键词：糙米超高压处理热特性流变特性
文献传递
鲜榨杨梅汁在杀灭大肠杆菌中的应用
本发明公开了一种大肠杆菌的灭菌法，具体而言，本发明公开了鲜榨杨梅汁在杀灭大肠杆菌中的应用：先在含大肠杆菌的液态物中加入鲜榨杨梅汁，均匀混合后于≥10MPa的高压下保压处理1~1.5分钟；鲜榨杨梅汁的体积量至少是含大肠杆菌...
于勇葛凌燕朱松明王春芳
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