胡小泓
- 作品数：87 被引量：795H指数：16
- 供职机构：武昌工学院更多>>
- 发文基金：湖北省教育厅科学技术研究项目星火计划湖北省教育科学规划课题更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学医药卫生更多>>
- 亚麻籽油制取复合α-亚麻酸胶囊的研究
- 何东平彭先祥胡小泓陈卫东张世宏雷明林国祥罗质狄宗禄姚理易义涛郭涛蒋斌芳
- 该项目研制了α－亚油酸复合胶囊和微胶囊。以茶籽油为原料，通过冷榨工艺制取亚麻油，在用尿素包合法制备得到高纯度的α－亚麻酸；加入β－胡萝卜素和维生素E进行复配，制成复合α－亚油酸胶囊；以富集的α－亚油酸为原料，利用微胶囊化...
- 关键词：
- 关键词：亚麻籽油
- 氧化型酸败油脂的改质研究被引量：3
- 1996年
- 采用水蒸汽蒸馏的方法，对氧化油脂进行改质处理。通过正交试验确定最佳工艺参数。研究结果表明：经改质处理的氧化油脂可重新达到食用油的质量要求。
- 胡小泓李红孔庆杰
- 关键词：过氧化值酸值色泽改质食用油
- 苏子油抗氧化性试验和苏子蛋白制备工艺的研究被引量：12
- 1996年
- 报告了鄂皖大别山区野生紫苏子和种植白苏子的成份，及以此为原料制得精炼苏子油的各项指标和脂肪酸组成，并对苏子油进行了抗氧化试验。另外还对苏子浓缩蛋白的制备工艺进行了研究，特别是对蛋白提取率与ｐＨ值之间的关系进行了探索。
- 刘大川苏望懿胡小泓李江平李俊
- 关键词：苏子油油粕食用油
- 以石油醚为溶剂测定植物油β—胡萝卜素的研究被引量：3
- 1991年
- 本文研究了以石油醚为溶剂,采用了21型分光光度计,分别测定不同产地的菜籽油、大豆油、葵花籽油、花生油、芝麻油和色拉油中的日—胡萝卜素含量,回收率为97％～100％。
- 胡小泓牛德敏
- 关键词：石油醚溶剂植物油Β-胡萝卜素
- 全文增补中
- 菜籽酶法直接浸出工艺的研究被引量：9
- 2004年
- 对菜籽酶法直接浸出工艺进行了研究。分析了影响浸出工艺条件的因素 ,通过正交实验和极差分析 ,得出最佳的工艺参数。研究结果表明 ,菜籽坯片水分在 12 %、浸出时间 14 0min、蛋白酶浓度为 1%、酶处理时间为 12h、浸出温度为 5 0℃和纤维素酶浓度为 1%、酶处理时间为 2 4h、浸出温度为 5 0℃时 ,油脂提取率最高。
- 胡小泓狄强张新才王超
- 关键词：菜籽正交实验蛋白酶纤维素酶
- 膨化米糠稳定性的研究被引量：4
- 2004年
- 研究米糠经挤压膨化以后 ,贮存时间对米糠稳定性的影响。通过实验发现 ,随着时间的增加 ,米糠酸值变化较小 ,但还是呈上升趋势。在酸值升高的同时 ,脂肪含量下降 ,油脂的色泽加深 。
- 胡小泓张新才朱小波邓淑仪
- 关键词：米糠挤压膨化酸值色泽稳定性脂肪含量
- 微波处理油菜籽对油脂品质影响的研究被引量：26
- 2006年
- 应用微波加热技术,对油菜籽进行干燥处理,然后采用气相色谱和红外光谱分析经处理后的油脂品质的变化。实验结果表明:通过微波加热可使含水量11.85%的菜籽在11min后降至2.85%;经微波处理后的油料提高了出油率;脂肪酸组成基本无变化,不存在反式脂肪酸;油脂过氧化值随处理时间的延长而升高;微波辐射时间对酸价和蛋白质含量影响不大,而对水溶性蛋白有一定影响。
- 胡小泓梅亚莉李丹
- 关键词：微波干燥油菜籽
- 超临界CO_2萃取胡萝卜中类胡萝卜素的研究被引量：2
- 2007年
- 采用超临界CO2萃取技术萃取胡萝卜中的类胡萝卜素。研究了萃取压力、温度、时间和携带剂对提取率的影响。确定工艺条件为:压力30MPa,萃取温度45℃,萃取时间3 h,携带剂为石油醚。用高效液相色谱对类胡萝卜素进行分析,结果表明:经萃取的类胡萝卜素样品与标准β-胡萝卜素样品的谱图特征峰基本一致。
- 胡小泓朱小波
- 关键词：胡萝卜超临界CO2萃取类胡萝卜素
- 氧化型油脂品质改良的方法探讨被引量：1
- 2013年
- 油脂在加工储藏过程中,由于受光线、空气、温度等因素的影响,易发生氧化酸败。经氧化酸败以后的油脂酸价和过氧化值升高,物理和化学性质发生改变。采用活性白土吸附法,水蒸气蒸馏法和还原法对氧化型油脂进行品质改良处理。实验结果表明:三种方法均能降低油脂的过氧化值。而水蒸气蒸馏法对改变氧化型油脂的品质是最有效的方法。
- 胡小泓
- 超临界CO_2萃取花椒籽油的工艺研究被引量：12
- 2006年
- 采用超临界CO2萃取技术提取花椒籽油。研究了萃取压力、温度、时间对提取率的影响。通过单因素实验和正交实验,确定最佳工艺条件为:压力25MPa,萃取温度30℃,萃取时间120m in。
- 胡小泓邓淑仪
- 关键词：超临界CO2萃取花椒籽油
