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王宁娟

作品数：2 被引量：0H指数：0
供职机构：中国农业科学院饲料研究所更多>>
相关领域：轻工技术与工程经济管理化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 1篇经济管理
  • 1篇化学工程
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇蛋重
  • 1篇生产新技术
  • 1篇糖苷
  • 1篇糖苷酶
  • 1篇纤维
  • 1篇纤维素
  • 1篇料蛋比
  • 1篇酶系
  • 1篇木霉
  • 1篇内切
  • 1篇鸡蛋
  • 1篇鸡蛋生产
  • 1篇腹脂
  • 1篇高密度发酵
  • 1篇半纤维素
  • 1篇PUFA

机构

  • 2篇中国农业科学...

作者

  • 2篇王宁娟
  • 2篇罗发洪

传媒

  • 2篇中国.城乡桥

年份

  • 2篇2004
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
高效木聚糖酶的廉价发酵生产技术
2004年
木聚糖是一种在植物体内大量存在的半纤维素。木聚糖酶(xylanase)是一类能够特异降解木聚糖的酶系。属于水解酶类,包括内切β-木聚糖酶、外切β-木聚糖酶和β-木二糖苷酶。现在已知能够产生木聚糖酶的菌种包括细菌、真菌、黑曲酶、木霉等,不同来源的木聚糖酶的催化特性是有差异的,有不同的最适pH和最适作用温度,金属离子对不同来源的木聚糖酶活性的影响各不相同。木聚糖酶水解木聚糖主链骨架的β-1,4糖苷键。
罗发洪王宁娟
关键词：糖苷酶木霉内切半纤维素酶系高密度发酵
系列保健鸡蛋生产新技术
2004年
保健鸡蛋专用添加剂科技含量高,系专门为生产低胆固醇鸡蛋、高n-3PUFA鸡蛋。
罗发洪王宁娟
关键词：鸡蛋生产PUFA料蛋比蛋重腹脂
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共1页<1>
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