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林凯

作品数：2 被引量：20H指数：2
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院更多>>
发文基金：河南省自然科学基金河南省杰出青年科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇化学工程
  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇酵母
  • 2篇红酵母
  • 1篇生物量
  • 1篇添加剂
  • 1篇添加物
  • 1篇物量
  • 1篇萝卜
  • 1篇类胡萝卜素
  • 1篇胡萝卜
  • 1篇胡萝卜素
  • 1篇发酵

机构

  • 2篇郑州轻工业学...

作者

  • 2篇王岁楼
  • 2篇林凯
  • 2篇张鑫
  • 2篇张鸿辉

传媒

  • 1篇生物技术
  • 1篇食品科技

年份

  • 2篇2001
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
红酵母RY-981类胡萝卜素发酵助剂的研究被引量：13
2001年
通过探索几种促进剂和前体对红酵母ＲＹ－９８１类胡萝卜素发酵的影响，从中选出了番茄汁和花生油２种对红酵母生长及其类胡萝卜素合成具有显著促进作用的发酵助剂，并确定了适宜的用量。应用试验和发酵过程动态分析表明，这２种发酵助剂增产效果明显（当同时添加番茄汁２.６ｍＬ／Ｌ和花生油１ｍｌ／Ｌ时，菌体量、类胡萝卜素含量和产量可分别比对照组提高５３．１３％、２０．２９％和８４．０７％），且对发酵过程菌体生长及生理代谢规律无不良影响。
王岁楼张鑫张鸿辉林凯
关键词：红酵母类胡萝卜素发酵
某些添加物对红酵母生长及类胡萝卜素合成的影响被引量：7
2001年
研究了在培养基中添加蕃茄汁、花生油、 VB2、 VB1、 VC和植酸等 6种添加物对红酵母细胞生长及其类胡萝卜素合成的影响。结果表明：适量添加蕃茄汁、花生油、 VB2和 VB1均可明显提高类胡萝卜素的产率，在所试浓度范围内这 4种添加物最高可使类胡萝卜素产率比对照组分别提高 34 36％、 17 28％、 11 27％和 8 3％，其对应的添加浓度依次为 2 6mL/L、 1mL/L、 3 5mg/L和 2 2mg/L。
王岁楼张鑫张鸿辉林凯
关键词：添加剂红酵母生物量
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