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林凯
作品数:
2
被引量:20
H指数:2
供职机构:
郑州轻工业学院食品与生物工程学院
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发文基金:
河南省自然科学基金
河南省杰出青年科学基金
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相关领域:
轻工技术与工程
化学工程
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合作作者
张鸿辉
郑州轻工业学院食品与生物工程学...
张鑫
郑州轻工业学院食品与生物工程学...
王岁楼
郑州轻工业学院食品与生物工程学...
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胡萝卜素
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机构
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郑州轻工业学...
作者
2篇
王岁楼
2篇
林凯
2篇
张鑫
2篇
张鸿辉
传媒
1篇
生物技术
1篇
食品科技
年份
2篇
2001
共
2
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红酵母RY-981类胡萝卜素发酵助剂的研究
被引量:13
2001年
通过探索几种促进剂和前体对红酵母RY-981类胡萝卜素发酵的影响,从中选出了番茄汁和花生油2种对红酵母生长及其类胡萝卜素合成具有显著促进作用的发酵助剂,并确定了适宜的用量。应用试验和发酵过程动态分析表明,这2种发酵助剂增产效果明显(当同时添加番茄汁2.6mL/L和花生油1ml/L时,菌体量、类胡萝卜素含量和产量可分别比对照组提高53.13%、20.29%和84.07%),且对发酵过程菌体生长及生理代谢规律无不良影响。
王岁楼
张鑫
张鸿辉
林凯
关键词:
红酵母
类胡萝卜素
发酵
某些添加物对红酵母生长及类胡萝卜素合成的影响
被引量:7
2001年
研究了在培养基中添加蕃茄汁、花生油、 VB2、 VB1、 VC和植酸等 6种添加物对红酵母细胞生长及其类胡萝卜素合成的影响。结果表明:适量添加蕃茄汁、花生油、 VB2和 VB1均可明显提高类胡萝卜素的产率,在所试浓度范围内这 4种添加物最高可使类胡萝卜素产率比对照组分别提高 34 36%、 17 28%、 11 27%和 8 3%,其对应的添加浓度依次为 2 6mL/L、 1mL/L、 3 5mg/L和 2 2mg/L。
王岁楼
张鑫
张鸿辉
林凯
关键词:
添加剂
红酵母
生物量
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