杨巍
- 作品数：19 被引量：169H指数：6
- 供职机构：苏州农业职业技术学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金江苏省高等学校大学生实践创新训练计划项目中国教育技术协会“十二五”科研规划重点课题更多>>
- 相关领域：文化科学轻工技术与工程理学医药卫生更多>>
- 微波密闭消解-原子吸收光度法测定饲料铜被引量：1
- 2004年
- 司文会王和才解鹏杨巍黄洁琼张素芹
- 关键词：原子吸收光度法饲料检验铜
- 食品化学课程思政切入点的发掘被引量：6
- 2021年
- 指出了在食品化学课程中,学生学知识技能,更要学做人做事。要重视对学生良好思想品德的塑造,才能更好地为专业服务。探索了在食品化学课程中发掘课程思政元素的途径,并梳理出了与教学内容相对应的课程思政切入点,力争将思想政治教育的显性育人功能与食品化学课程的隐性育人功能充分融合,增强学生的民生意识、法治意识和食品安全意识,坚定作为食品专业人的历史使命和责任担当,以实现专业课程与思想政治教育同向同行、协同育人的功能。
- 杨巍夏红
- 紫薯的营养价值与产品开发被引量：108
- 2011年
- 紫薯富含花青素类色素和硒元素,其营养价值和应用前景日益引起人们重视。主要阐述了紫薯的营养价值,综述了近年来国内外对紫薯产品的开发情况,同时展望了紫薯中的生物活性成分在医疗保健等方面的应用价值及发展前景。
- 杨巍黄洁琼陈英王和才朱庆珍徐家荣
- 关键词：紫薯营养价值花青素
- 高职院校基础化学课程有效教学途径探究被引量：2
- 2013年
- 基础化学作为高职院校食品、环保等专业的一门基础课,它有助于形成学生合理的知识结构及良好的科学文化素养;为学生学习后续职业基础课程、职业核心课程以及未来的就业打下基础。因此,基础化学的教学是否有效关系到学生未来的职业发展。文章从教学内容、教学方法、考核方式、反思学习以及教师的言传身教五个方面探讨了实现基础化学课程有效教学的途径。
- 杨巍黄洁琼石丽敏
- 关键词：基础化学有效教学
- 化学教学中如何渗透思想道德教育
- 2014年
- 思想道德素养是一个人最重要的品质,它是大学生们在未来职场中的立身之本。本文探讨了在化学教学中渗透思想道德教育的三个途径。
- 杨巍
- 关键词：思想道德教育化学史
- “岗课赛证”融合育人背景下的“仪器分析”教学改革
- 2024年
- “仪器分析”课程主要培养学生应用仪器分析技术对食品中的质量安全指标进行检测分析的综合技能,具有测定原理抽象、操作流程复杂等特点,高职学生在学习过程中存在一定的困难。为提高教学效果,课程团队融合“岗课赛证”,优化教学内容;整合优质教学资源,解决重点难点。借助视频动画、虚拟仿真,以“学赛融合”的方式探索实施“岗课赛证”融合育人路径,一体化培养能从事食品质量安全分析检测与管理等工作的高素质技术技能人才。
- 杨巍李冬霞王芳
- 关键词：仪器分析教学改革
- 化学实验课程在高职人才培养中的作用被引量：1
- 2012年
- 化学实验课程作为农业类高职院校的基础实验课程,对提高学生的观察能力、独立工作能力、团队合作能力、创新能力和培养学生的优秀品质方面发挥着重要的作用。
- 黄洁琼杨巍
- 关键词：化学实验
- 微波辅助提取紫薯茎叶多糖的研究被引量：4
- 2011年
- 以紫薯茎叶为原料,经干燥研磨成粉末,采用微波辅助提取技术提取紫薯茎叶多糖。研究了不同的微波功率、处理时间、料液比对多糖提取率的影响,结果表明:微波辅助紫薯茎叶多糖的最佳提取工艺参数为微波功率3000W、提取时间8min、料液比1:50,在此条件下,紫薯茎叶多糖的提取率为9.184%。
- 王和才杨巍王刚钱菊根
- 关键词：多糖微波辅助
- 基于“互联网+”背景下的“食品化学”线上线下混合式教学研究
- 2024年
- “食品化学”是三年制高职食品检验检测技术专业的基础课,也是该专业的主干课程之一。学生通过理论和实验学习,掌握食品营养组成、加工特点、化学变化等。单纯依赖线下授课,无法满足学生的需求,不能及时获得学生学习动态。因此,为了提高教学质量,响应教学信息化要求,开展线上线下混合式教学。在进行学情分析的基础上,总结传统教学存在的问题,利用各种信息化平台,将线上线下教学贯穿课前、课中、课后,改进考核内容,拓展教学渠道,丰富教学资源,提高学生学习的主动性和积极性,推进“食品化学”教学改革。
- 杨亚楠杨巍
- 关键词：食品化学混合式教学
- “基础化学”课程课证融通的研究与实践
- 2024年
- 职业教育承载着为推进中国式现代化培养高素质技术技能人才的重要职能和神圣使命。“1+X”证书制度的推行鼓励学生在获得学历证书的同时,获得一项或多项职业技能等级证书,夯实职业技能,拓宽未来职业发展之路。基于“1+X”证书制度进行了“基础化学”课程和水环境监测与治理技能课证融通的探索与实践。实践过程中存在“X”证书认可度不高、教师企业实践能力欠缺、虚拟仿真资源不充足等问题,针对这些问题提出加大校企合作力度、加强教师企业实践、加强虚拟仿真教学实训室的建设和使用等改进措施,一体化培养能从事水质监测与治理等工作的高素质技术技能人才。
- 黄洁琼杨巍
- 关键词：基础化学
